由共青团中央等单位主办的“中国青年创新创业大赛”现代农业和农村电子商务的全国赛总决赛不久前刚刚落下帷幕！今年大赛期间，我们《致富青年帮》依旧全程参与了整个大赛的采访报道，领略了青年创业者们的才华和指挥！《致富青年帮》从本次大赛中精心筛选了10个现代农业和农村电商组的创业创新项目，为大家提炼其中的闪光点，供各位听众朋友学习、借鉴！

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在我国广大农村，散落着很多古老的手工艺，随着时间的推移和社会的发展，其中有很多好手艺正面临着失传的危机，比如说，铸铁技艺。

那么，这些传统手工技艺以及产品该如何传承下去？又该怎样实现致富增收？让我们来看看在这次“中国青年创新创业大赛”现代农业成长组参赛项目——山西铁府项目负责人李铁的介绍。

“我们这个地方当时是明清时期北方最大的铁货交易中心，这里的铁货直接销往国外，例如俄罗斯和日本。南方的很多船用的钉子也都来自这里，做这个钉子有很多绝技，可以做得大小一样、分量一样，而且不锈。铁器本身有一些文化的基础，同时和每天的生活息息相关，于是我们就想到做铁锅。我们四处打听时发现，村子里的锅是圆的，放在火上面，没有变化，于是我们就明白了这项技艺传承不下去的原因。”

李铁，原名李洁，因为搞起了铁器加工，便把自己的名字也改成了铁。传统手艺是经典、高超的，但老手工匠人们所打造出的产品却跟不上时代的步伐，这可能就是这些技艺慢慢消失的原因。李铁看到了问题的根本，于是把加工改造铁器作为自己创业的重点项目。

李铁说：“我们先是全国采购，把全国各个地方能达到我要求的铁锅集合起来，做我的造型研发，做二次加工。比如我现在在开发一款产品，就是专门给小孩用的铁锅，这种铁锅要小一些，精致一些，再做一下手柄，这是很多人都不会去做的。我的公司成立到现在半年，我做了中国第一个铁锅文化的网站，就叫‘铁锅之家’。这里包含铁锅厂商、铁锅餐饮连锁和铁锅美食。”

传统的手艺加上后天的加工，李铁收来的铁锅、铁器附加了与之价值相配的经济效益。为了把铁锅等铁器推广开来，李铁又把铁锅美食推上了网络。

专家点评

中国农业大学 王贺祥教授

“岁数大一点的，特别是农村来的朋友，对打铁这个项目非常的熟悉。很多年前，打铁和铸造的收益非常普遍，但是随着社会的发展，这项技艺逐步消失。为了保护这项非物质文化遗产，我觉得山西铁府项目是非常值得支持和鼓励的，因为如果没有这个项目的话，这个手艺很快就会绝迹了。而且通过改良和提高一些山西铁府的产品，它的市场前景还是很好的，比方说它的壶和刀，还有一些小工艺器件，我们在台湾和日本等地能够见到，价格还是很高的，产品还是挺受欢迎的。”

目前，李铁的铁器项目经济效益并不大，但他却在某种程度上延迟了老手工技艺的消失。希望有更多类似的项目，能够保住老手工技艺，让他们传承下去，产生丰厚的经济效益！

实习编辑：钱绯璠

编辑：王居蔚

责任编辑：王慧

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