生活在山区的人民以种植农作物为生，当野猪在一定范围内数量过多，大肆破坏农作物，并威胁到人生安全时，政府部门就会让捕猎队（有公安的执照）捕杀少量野猪，保护农作物以及人民的正常出行。

这是捕猎队刚捕杀回来的野猪。

烧上一锅热水给野猪褪毛，野猪鬃毛长而硬 ，冬天起保温作用，夏天它自行蜕去一部分毛降温，毛色一般为棕色和黑色。

野猪体形相对家猪精瘦，没有肥肉，雄野猪长着獠牙，受到攻击起自保，但当它有时也会伤害都人民。

杀好的野猪肉颜色鲜红，肉质结实，没有多余脂肪。焯水后，加大料，姜蒜，辣椒，酒，焖煮15分钟，加开水炖2小时就可以。野猪肉有着肉香，又有野味的醇香，加上调味，最好下酒菜。