徐兰香，2005年，“全球千名妇女争评诺贝尔和平奖”计划中，她和另外999名妇女被提名诺贝尔和平奖。

徐兰香在台湾有一个自己的农场——打碗花农场，传承了客家人的传统之一-酿醋

徐兰香的醋跟普通的醋不一样，在她看来几乎所有对人体有益的作物、野果、药草，都可以入醋，所以她的农场采用生态方式管理，不施农药化肥，她召来蚯蚓、杂草和微生物来醅肥，从野桐和白匏里取菌。

徐兰香的醋从田间管理加上制作过程，到熟成、过滤、填装、静置约莫是一年半的时间，发展出目前 发展出老松醋、梅子醋、李子醋，辣椒醋、醋精、炼梅、醋粉、蔬果酵素等，十几个品种。

为了追求好的品质，她坚持用都兰山脉经过处理的天然干净水源，采用自然农耕的作物为原料，进行自然酿造。

在这个科技化、信息化的时代，没有大肆宣传，仅靠口碑相传徐兰香的醋便成为台湾手工酿醋的至高点，普通一瓶便能卖到100多块。

徐兰香的小女儿写过一首小诗：

大自然作酿造场

干净糙米作原料

白匏、野桐取菌种

陶瓮作容器

阳光、空气起发酵

一年以后才开瓮

引来蝴蝶、甲虫和蜜蜂

醋，成熟了

她的坚持，获得了更多人的认可，2012年6月徐兰香和十来位伙伴建立了四五六农场，都兰山下，这些曾经的传媒人、海归，她一起种稻酿酒、养鸭养鱼。

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