图中的水果相信南方很多人都吃过，它叫黄皮，味道涩涩的，很有味道，很受南方地区的欢迎，而黄皮也有品种之分，有鸡心酸黄皮和鸡心甜黄皮等，其中还有大鸡心和小鸡心两个品系，鸡心黄皮因它的果实形状像鸡心而得名。这最好吃的属于鸡心甜黄皮。毕竟大多数人还是喜欢吃甜的水果。

鸡心黄皮，味道甜酸适口、汁液丰富，而且具香味，是色、香、味俱佳的水果。在两广地带与荔枝其名，古有云：“饥食荔枝，饱食黄皮”，说明食用黄皮有助于消化。现在每年的6.7.8月份正是黄皮的上市季节，很是受市场欢迎。

一般阳光充足，果实也结果多，而且酸甜适中，产量更是比多雨时要高出高出好几倍，亩产高的最多可达5000斤。现在鸡心黄皮的市场收购价在4.5-5元/每斤，亩产利润可达15000多元。

黄皮，小乔木，高可达12米。小叶卵形或卵状椭圆形，两侧不对称，圆锥花序顶生；花蕾圆球形，花萼裂片阔卵形，花瓣长圆形，花丝线状，果淡黄至暗黄色，果肉乳白色，半透明，种子1-4粒；4-5月开花，7-8月结果。

黄皮原产中国南方，在中国一千五百多年的历史了。中国海南的花果期均提早1-2个月。

黄皮是中国南方果品之一，含丰富的维生素C、糖、有机酸及果胶，果皮及果核皆可入药，有消食化痰、理气功效，用于食积不化、胸膈满痛、痰饮咳喘等症，并可解郁热，理疝痛，叶性味辛凉，有疏风解表，除痰行气功效，用于防治流行性感冒、温病身热、咳嗽哮喘、水胀腹痛、疟疾、小便不利、热毒疥癞等症；根可治气痛及疝痛。

叶和根含黄酮甙、生物碱、香豆素及酚类化合物；种子含油约53%。黄皮的果实成熟后除可以生吃外，还可以加工制成果酱、蜜饯、饮料和糖果。

黄皮种子富含油分，出油率高达42%，为优良的润滑剂。黄皮作为一种优质的水果，其果实除鲜食外，尚可加工成果冻、果酱、蜜饯、果饼及清凉饮料等或盐渍、糖渍。所以，在民间黄皮素有“果中之宝”之称。

夏天吃黄皮时，可以将果肉、果皮和果核放在口中嚼碎，连渣带汁一并吞下，味虽有些苦，但可以起到降火、治疗消化不良、胃脘饱胀的作用。

黄皮生津止渴、消食健胃的夏季滋味，民间也喜欢拿水煎黄皮叶来防治感冒，或者用黄皮树根来治气痛。黄皮的果皮和果核也都是入药良材，有利尿消肿、行气止痛等功效。黄皮促进消化功能。

从上可知，黄皮全身都是宝，不知道北方的朋友你吃过这种水果吗？欢迎大家分享留言互动！