说起桑蚕养殖，不禁令中国人引以为傲。我国是世界上最早养蚕、织丝的国家，种桑养蚕的历史长达五千多年。但是，受到认识、技术和产业等方面的制约，我国对蚕桑资源的综合利用率不到20%。近年来，我国蚕桑产业正加速从传统的一粒茧”、“一根丝”向“一片桑园”、“一系列资源”多元化发展模式跨越，其中的商业与机会又在哪里呢？

《财富农观察》本期话题：传统桑蚕产业中你不可不知的新商机。

本期《财富农观察》特约嘉宾——自媒体《草联盟创新创业》主编王雨，和主持人张程共同分析探讨这个问题，点击可以收听~

桑叶

桑树是一种适宜在温暖地带栽种的多年生深根性植物，对土壤酸碱度适应性较强。桑叶不仅蛋白质含量高，纤维含量低，桑叶营养丰富，粗蛋白、粗脂肪含量高，动物生长发育所需氨基酸、维生素、矿质元素含量十分丰富且较为全面。

桑叶做饲料优势

用蛋白桑作为动物饲料，养殖业对饲料的需求量远远大于人类对粮食的需求量，桑叶作为饲料具有来源广泛，资源丰富等优点，作为青绿饲料饲养家禽家畜，或晒干粉碎成桑叶粉，作为家禽家畜饲养的蛋白源，是解决栽桑养蚕剩余桑叶利用问题，开发成饲料后将有利于缓解目前的饲料短缺问题。桑叶资源饲料化开发还可充分挖掘桑叶资源价廉与保健的优势。

蛋白桑——药食同源

含有多种天然活性物质的蛋白桑在《本草纲目》中就有记载，属于药食同源食物，其自身特性决定既有抗炎消炎作用，又有排泄重金属的功效，桑树本身就是一种药材，用蛋白桑饲喂牛、羊、猪、鸡、鱼等畜禽，可替代抗生素，起到保健动物的作用，可有效预防奶牛乳房炎、猪瘟、鸡瘟等传染病的发生。

蛋白桑用途

作为动物添加饲料，能做青贮饲料和干粉；

作为食品和药品，可开发保健品、药品、食品、酒等系列产品；

通过养殖，还可开发出蛋白桑鸡蛋、鸡肉、猪肉、牛肉、鱼肉等品牌产品。

叶子是人可以食用的新鲜蔬菜，桑茶也是可以降三高的纯天然品，桑粉是美容养颜的佳品。枝条是最好的饲料植物蛋白。

桑树可种植范围

在很多年前，我国都是东部省份种植桑树，从珠三角地区率先发起，但是从十年前开始，商务部提出“东桑西移”计划，桑蚕产业逐渐“一路向西”发展。其根本原因，在于桑蚕产业是典型的劳动力密集型产业，随着东部省份的劳动力成本逐渐抬升，因此慢慢过渡到广西、四川、甚至是新疆。

桑树保护环境

栽桑还可以绿化环境、水土治理、石漠化及荒漠化治理。 地处著名的阿拉山口主风道的新疆兵团第五师91团。从2010年起，种植蛋白桑、榆树、杨树、沙枣等植被，给国家荒漠化治理做出了有益的探索和实践。由于蛋白桑抗逆性强，耐盐碱、耐水淹、耐干旱等特性，生命力极强，可在库区、滩区、沙区、石漠化、山区种植，已被广泛用于绿化、荒山、荒坡治理树种。

种植桑树收益

在南方，海南一年可收7次，青料可产15-20吨；干粉产量可达到4.5吨左右。湖南、湖北、四川可收获5-6次，青料可达到10-15吨；干粉产量达到3吨以上，中原地带如河南、河北石家庄等地可收获4次，亩产青料达到8吨左右，干粉2吨左右。亩收益也在4千元以上。

种植方面

在种植饲料桑时，需要选用机械进行机械化收货，田间还应该注意除草，前两茬的平茬，饲料桑收货一定要注意收获时间，如果收获晚，长得过于高大时木质化程度高，长得太高变财为废的教训。

政策补助

同时可以利用苗木款补贴、林下经济项目，也可以在现代农业示范区建设中引入种植饲料桑。另外，退耕还林的相关政策措施从上世纪末就已经施行，经过多年完善，直到今年初，财政部还印发了《完善退耕还林政策补助资金管理办法》的通知，不同地区的补助标准不等，也建议农民朋友可以积极关注。

实习编辑：曹越

编辑：张程

责任编辑：张磊

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