最近早熟玉米陆续上市了，菜市场、集市上随处都可以看见早熟玉米的身影，买的人是络绎不绝。其中有很多市民也有农民。上图的这位大叔，这不来了一会，差不多就卖完了。那么人们为什么对早熟玉米如此青睐呢？主要有以下几个原因：

我们老家在陕西关中地区，正常的玉米成熟季节应该在国庆节前后。而早玉米，一般6月初就上市了。

所以比较招人稀罕。

早玉米一般都是水果玉米和糯玉米，味道比普通的玉米要好很多。大人孩子都爱吃。

水果玉米是适合生吃的一种超甜玉米，青棒阶段皮薄、汁多、质脆而甜，可直接生吃，薄薄的表皮一咬就破，清香的汁液溢满齿颊，生吃熟吃都特别甜、特别脆，像水果一样，因此被称为"水果玉米"。大家还记得曾经小布什当选美国总统的时候，为了拉选票，在大家面前啃的玉米吗？那就是水果玉米，也叫甜玉米。

糯玉米看起来是很粗很老的样子，其实糯玉米里面是很嫩的，吃起来也是有种粘粘的感觉，就像是糯米一样，这是特别好吃的一种玉米，所以说叫做糯玉米了。吃起来又点黏牙的感觉，可是玉米又不会塞牙，糯玉米的颜色有很多有白色和紫色的相染，可以说是红白相间，特别的漂亮。

糯玉米的功效：糯玉米性平味甘，有开胃、健脾、除湿、利尿等作用，主治腹泻、消化不良、水肿等。玉米中含有丰富的不饱和脂肪酸，尤其是亚油酸的含量高达60%以上，它和玉米胚芽中的维生素E协同作用，可降低血液胆固醇浓度并防止其沉积于血管壁。因此，玉米对冠心并动脉粥样硬化、高脂血症及高血压等都有一定的预防和治疗作用。维生素E还可促进人体细胞分裂，延缓衰老。玉米中还含有一种长寿因子——谷胱甘肽，它在硒的参与下，生成谷光甘肽氧化酶，具有恢复青春、延缓衰老的功能。而丰富的钙、磷、镁、铁、硒等，和胡萝卜素等，对胆囊炎、胆结石、黄疸型肝炎和糖尿病等有辅助治疗作用。

水果玉米的功效：富含脂肪，含亚油酸60%以上，可减少胆固醇在血管中的沉积，防止高血压、冠心病和心肌梗塞等疾病的发生，并对糖尿病有积极的防治作用；含有丰富的维生素E-2.44mg/kg，它不仅是维生素，还可防止皮肤色素沉着和先期发皱，具有延缓衰老的良好作用；含谷氨酸0.59%，能促进脑细胞的呼吸，有利于脑组织里氨的排除，有很好的健脑和增强记忆力的功效；纤维素含量较高，可促进肠道蠕动，减轻毒腐质在肠道内的积累，能有效地降低便秘、痔疮、结肠癌和直肠癌的发病率;另外，玉米中的纤维素还能预防高血压、心脏病、糖尿病、肥胖症等许多疾病；玉米还含有公认的抗癌因子--谷胱甘肽，它可与人体内多种致癌物质结合，使其失去致癌能力，然后通过消化道排除体外。

笔者还发现，这几天集市上的这种小紫薯的价位每斤在5元钱左右，是冬天的一倍多。买的人也很多，现在人们生活条件好了，对健康的要求也越来越高，红薯、玉米正是迎合了人们的这一需求。

都说农产品卖不上价，那是没找对方法，农产品生产的季节性与市场需求的均衡性的矛盾带来的季节差价，就蕴藏着巨大的商机。早熟玉米就利用了这一商机，使产品提前上市，所以卖上了高价。而小紫薯通过储藏保鲜，延长农产品销售期，变生产旺季销售为生产淡季销售或消费旺季销售。所以说农产品不仅要种的好，更要卖的好！

大农圈（微信：nydsc889）里有躬耕农业的种养大户，也有洞悉市场的企业家；有神通广大的产业经纪人，也有逼格超高的品牌策划人；有研究农业的教授，也有制定政策的官员；还有村官、投资家、电商达人……这个圈子，给你的不只是市场信息，还有一大批有价值的农业朋友。