茶树菇菌袋制作技术

按常规称量配料，调含水量60%左右，料水比约1.0∶1.2,灭菌前pH值7左右。待水分渗透均匀后及时装袋。卧袋栽培通常采用规格为15.00 cm×55.00 cm×0.04 cm的低压聚乙烯筒膜袋装料，每袋装干料700 g.高温灭菌的具体操作为：开气阀加热，待压力上升到0.8~1.1 kg/cm2、排出的气体达107 ℃时，控制2~3 h,保证锅内的热量有足够时间穿透料袋，袋内外的温度一致后再加温，使压力上升到1.5~1.7 kg/cm2、保持105~120 min.开始升火时，烧大火猛攻，要求点火后2 h袋内中心温度达97~100 ℃，然后保持15~18 h[1-2].中途不能停火，不能降温，保持文火，保持100 ℃。培养好的原种和栽培种，菌丝粗壮浓白，待料温冷却到28 ℃时在菌袋两端接种。也可在灭菌后，将打孔、接种同步进行。接种后用透明胶带贴封接种孔。每瓶菌种可接种25袋。