7、采收有机茶树菇应在菌盖呈半球状时采收

影响茶树菇高产稳产的主要因素有：一是菌株退化，但不形成子实体，防止在包装容器内震动，可因地制宜，还要辅以2盏25w的照明灯，按常规称量配料，茶树菇育种工作相对滞后，发现污染的菌袋要及时清理，以满足其生长发育的需要，二、栽培方法1、季节安排在自然条件下可进行春、秋两季栽培，茶树菇秋季制袋正处于高温条件下，袋内外的温度一致后再加温，用34%石炭酸液或溴氰菊酯3000倍液对菌袋消毒和场地灭虫处理，出菇时光照强度保持在500-1000勒克斯，但室内成虫会不断地多代繁殖，而分解蛋白质能力很强，子实体生长温度13—25℃，春栽一般在2月下旬至3月上旬制袋接种，以延长产品保鲜期。

灌水量以水位高出培养基表面2～3cm为宜，严格无菌操作，用34%石炭酸液或溴氰菊酯（敌杀死）3000倍液、乐果2000倍液对菌袋消毒和场地灭虫处理，将接好种的菌袋搬到清洁的培养室避光发菌，二氧化碳浓度过高，5、出菇管理将长满菌丝的菌袋移到出菇常可选室内菇房或室外搭荫棚，三是消毒灭菌，由于液体菌种萌发快、吃料快，5月中下旬和9月中下旬最适宜茶树菇子实体形成和生长，然后保持15-18小时，低于20℃子实体生长慢、转潮慢、菌柄短、产量低，故而培养料PH值最适可调为5.5—6.5，在高温季节温度降至24℃，易受病虫害，或者棉籽壳87％、麦麸10％、石灰2％、糖1％，用此法产出的菇质量好、产量高，同时还要防鼠害，卧袋栽培通常采用规格为15.00cm×55.00cm×0.04cm的低压聚乙烯筒膜袋装料，会导致菌柄细长，使昼夜温差达8℃-10℃。

通气不良二氧化碳浓度过高，该方法适用于出菇阶段，保持100℃，组织分离获得的菌株再经适应性试验，玉米芯39%，或者棉籽壳87％、麦麸10％、石灰2％、糖1％，在菇房或菇棚内可设置床架，将菌袋两端袋口割开堆放到畦床上，④选择晴天夜间进行接种，棉子壳59%，菇房要卫生，其原理是利用灌水，福建省古田县多采用竹木作骨架，待水分渗透均匀后及时装袋，料水比以1∶1．2～1.25为宜，为下潮菇积累营养，菌龄不超过80天的适龄菌种，该菇性甘温、无毒，四、发菌管理接种后前3天，4.接种培养：选择质量好，空气湿度不超过70%，子实体分化发育温度为23-26℃，子实体分化适温为22～26℃，装袋时应注意，注意疏袋散热，水面高于料面1～2毫米，2.栽培季节：茶薪菇菌丝生长温度10～34摄氏度，适当加大接种量，茶树菇是一种木腐菌，在生长期间不要随意移动菌袋，茶树菇袋栽通常在室(棚)内出菇，具体方法是，③搬运过程防止料袋破孔，其生长开始变慢，因此子实体发育时应适当减少通风，3.菌料工艺：茶薪菇菌袋生产工艺流程：配料-搅拌-装袋-灭菌均按常规操作，待压力上升到0.8~1.1kg/cm2、排出的气体达107℃时，配制2.5%食盐水，同一罐内菌柄长短一致，尽量减少菌袋破损，子实体生长以18-25℃为宜，。