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椒盐基围虾的制作方法 (2015-07-22)

主料：基围虾250克调料：精盐20克，味精1克，花椒面5克，干细淀粉50克，料酒20克，精炼油1000克（耗50克）。制作方法： 1、锅置小火上，放入精盐炒香，加入味精、花椒面对匀成椒盐味碟。 ..

琵琶虾的加工 (2015-07-22)

琵琶虾也叫虾爬子，学名口虾姑。体形平扁，腹足及尾扇发达，体躯前部的甲壳甚薄，后部较厚，额角不显著，头胸甲宽而圆，第一对部足呈钳状，不对称，雌雄异形，内缘有两个突起。琵琶虾是渤海定置网的主要兼捕对象，春汛4－7月，秋汛10－1..

生菜大明虾 (2015-07-22)

配料: 明虾750克、生菜700克、火腿50克、鸡蛋100克、番茄200克、香菜10克、味精10克、黄酒8克、盐15克、姜5克、大葱20克、芝麻酱8克、番茄汁8克。操作: 1. 将明虾洗干净用碟盛起，加黄酒..

炊太极虾 (2015-07-22)

菜色特点：造形美观、鲜嫩清馥。用料说明：虾肉300克，白肉75克，马蹄肉75克，鸡蛋清2只，味精、精盐、火腿末、淀粉水各适量。制作方法：l、将虾肉剔去虾肠洗净，槌成虾胶，白肉、马蹄用刀剁成细泥，一起盛人碗内加入味精、精盐和..

做橄榄菜肉末蒸虾 (2015-07-22)

1.猪肉糜加姜末，盐，鸡精，料酒，生粉，胡椒粉腌5分钟。炒熟，起锅前加少许橄榄菜，其实榨菜末，芽菜末雪菜末什么都行，取其咸鲜味而已，甚至不加也行。 2.活虾剪去须爪，从背部剖开。 3.将炒熟的肉末填进虾身中，蒸5分钟。&..

黄金蝴蝶虾 (2015-07-22)

虾洗净去皮劈开，留虾尾的最后一节不去。准备面粉、面包渣、鸡蛋打匀备用。按照鸡蛋――面粉――面包渣的顺序依次将虾裹好。锅内放油烧至6成热，下锅炸熟即成。卖相确实不错！

五味明虾片 (2015-07-22)

菜系：四川菜原料/调料：明虾700克，葱姜少许，酒1汤匙，粉皮10张，姜醋汁、芥辣汁、红油汁、沙拉酱汁、糖醋汁各l／2小碗。制作流程： ①将虾背上之肠沙..

虾籽大乌参 (2015-07-22)

原料水发大乌参1只虾籽2克葱段1克制法大乌参下6成热油中稍炸，加虾籽、清汤烧开，煮至软烂后捞出；葱段下5成热油中炸出香味，捞出葱..

沙锅对虾 (2015-07-22)

【菜名】沙锅对虾【所属菜系】东北菜【特点】【原料】虾二对，青椒一个，红椒一个，粉丝二两，菠萝丁少许，绍酒25克，白糖20克，味精3.5克，熟猪油少许，鲜汤1000克..

软炸虾糕 (2015-07-22)

烹调类别：炸菜系：川菜食材类别：虾蟹味道：香脆适宜季节：无关　　色香味：外酥内嫩、味美鲜香　　主料：鲜虾500克　　辅料：鸡脯肉50克、猪肥膘肉100克、生菜50克、大..

豆苗炒虾片 (2015-07-22)

烹调类别：炒菜系：川菜食材类别：虾蟹味道：咸鲜适宜季节：无关　　色香味：色鲜美、虾香嫩、豆苗脆、味可口　主料：大虾700克、豆苗500克、鸡蛋2个　　辅料：大油..

上汤明虾片 (2015-07-22)

材料：明虾3只、油条1根、生菜4片、葱1根。　　　调味料：面粉少许、料酒1大匙、高汤5杯、盐1茶匙、胡椒粉少许。　　制作方法：　　　1、明虾去壳，抽净泥肠后，用面粉抓洗净黏液，再用清水冲净，拭干水分，然后片薄；　　　　2、油条切碎，回锅再炸酥，捞..

养殖南美白对虾投饵不当的危害及改进 (2015-07-22)

在南美白对虾养殖过程中，如何掌握适宜的投饵量，是养殖户比较难掌握的事情，一些养殖户往往因掌握不好投饵量而出现这样那样的问题，现介绍与此有关的一些问题，希望对养殖者以帮助。　　　　一、投饵不当的危害　　　　投饵不足在养殖过程中若投饵不足，则会使虾生长速度减慢，蜕壳间隔时间延长，对..

南美白对虾桃拉病毒病的防治 (2015-07-22)

桃拉病毒病是由桃拉病毒感染引起，亦称红体病(通常病毒感染是身体红，附肢不红；细菌感染是附肢红，身体不红；身体红，附肢亦红的可能是混合感染)。病虾不摄食，在水面缓慢游动，甲壳变软，体色变红，空胃。镜检可看到体色素扩散，在上皮组织亦可见有大量呈散蛋状分布的坏死区域。鳃黄、肿鳃，有的头胸甲出..

改善虾池水环境技术 (2015-07-22)

虾类养殖是我地目前水产养殖的主要品种，也已成为水产养殖中的特色优势产业，且发展前景也十分广阔。但由于我地目前外河水域环境的水质富营养化，其产生的氨态氮、硫化氢、亚硝酸盐等一些有害物质直接污染水体，恶化养殖环境，严重危害和困绕我地的虾类养殖，也制约了我地水..

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