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龙虾养殖--稻田 (2015-07-22)

稻田养殖龙虾是稻田养殖的一种好形式。一、养殖稻田工程建设选择靠近水源、水量充足、周围没有污染源的田块养殖龙虾。稻田以壤土为好，要求田埂比较厚实，田面平整，稻田周围没有高大树木，桥涵闸站配套，通水、通电、通路。沿稻..

香炸琵琶虾 (2015-07-22)

菜系：安徽菜原料/调料：虾仁125克，凤尾虾20只，鸡脯肉75克，猪肥膘肉35克，熟笋丝50克，冬菇丝5克，芝麻仁50克，鸡蛋清3只，面粉、绍酒各2茶匙，生粉、香油各适量。制作流程： ..

罗汉大虾 (2015-07-22)

主料：对虾12个，鱼泥60克，鸡蛋清1只，玉米粉15豆。　　制作：将对虾除去头、皮和肠，留下尾巴，片开，剁断虾筋，挤干水分，略撒味精。依次蘸上玉米粉、鸡蛋清和面包渣。将鱼泥用鸡蛋清、玉米粉、精盐、味精和熟猪油拌成糊状，抹在对虾上。将对虾用温油炸熟，剁成两段，盛入盘内。..

洋白菜鲜虾包 (2015-07-22)

烹调类别：煮菜系：浙菜食材类别：蔬菜味道：咸鲜适宜季节：秋　　色香味：菜色乳白，色泽映衬漂亮，软烂入味。　　主料：洋白菜叶片1片,鲜虾3只,胡萝卜1根,芹菜1根　　辅料：蛋..

龙身凤尾虾 (2015-07-22)

【菜名】龙身凤尾虾【原料】鲜海虾30只，熟火腿肉75克，水发香菇15克，冬笋50克，葱白约10克。【制作过程】 1、香菇、冬笋、葱白切片，火腿切条； ..

虾爆蟮筒 (2015-07-22)

菜谱名称虾爆蟮筒所属菜系浙江菜所属类型中厨靓菜基本特点虾仁嫩、鳝鱼松软基本材料黄..

虾皮碎菜包 (2015-07-22)

原料：虾皮5克、小白菜50克、鸡蛋1个、自发面粉、些许调味品等。　　制法：用温水把虾皮洗净泡软后，切得极碎，加入打散炒熟的鸡蛋；小白菜洗净略烫一下，也切得极碎，与鸡蛋调成馅料；自发面粉和好，略醒一醒，包成提褶小包子，上笼蒸熟即成。　　补钙奥秘：　　虾皮含有丰富的钙..

人参炒虾 (2015-07-22)

　材料：水参2根，大虾4只，洋葱1／4个，大辣椒1／4个，黄辣椒1／3个，色拉油1大匙，酱油1.5大匙，糖稀1／2匙，精盐少许。烹饪方法：　　水参洗净后切丝，大虾放入盐水里洗净，洋葱和辣椒切块。然后将炒锅置于火上，待锅中水沸腾后放入色拉油，并放入洋葱..

葫芦虾蟹 (2015-07-22)

1.将10 只大虾去壳留尾剥成“凤尾虾”，连同虾仁用精盐1 克、干淀粉5 克，鸡蛋清2.5 克上浆。 2.将锅置火上，舀入少许熟猪油烧热，投入姜未略炸，放入蟹肉，加绍酒、鸡清汤、精盐1.5 克煸烩入味，用水淀粉勾芡起锅，晾冷，..

啤酒虾 (2015-07-22)

原料：罗氏虾（或基围虾）500克、啤酒1罐调料：盐1勺做法： 1、将虾洗净，剪去须、脚。 2、将虾放入大号保鲜盒，倒入啤酒和盐，令虾完全浸泡在啤酒里，盖好盖子，放入..

糖炒虾 (2015-07-22)

半磅小个无头带壳虾，(小虾好入味)，老抽(上色，而且不咸)，几瓣蒜切碎，少量姜，糖。 1.大火将油烧9至10成热，然后把虾扔进锅里，部分虾会马上变红，翻炒10秒左右，待能变红的虾都变成红的了。 2.倒入酱油2大勺左右，加如糖一小勺..

五彩虾丝 (2015-07-22)

新鲜小虾（河虾、海虾皆可）剥壳，洗净后用干毛巾吸干，入食品粉碎机，加鸡蛋清、盐、味精，绞成细茸状。将虾茸放入空塑料袋中，袋角处用竹签戳一个直径2毫米的小洞。锅内放油烧至120℃，将塑料袋中的虾茸从袋角小洞处挤出呈丝状入油锅，经加热定型成虾丝，捞出浸入凉水中漂清，剪..

芝麻虾球 (2015-07-22)

将虾仁洗净沥干，与肥肉一起放砧板上，用刀剁成茸状，放碗里加入盐、鸡蛋清、葱末，顺一个方向搅拌均匀。将拌好的虾茸用手挤成2cm的圆球。把虾球放入装有芝麻的盆里，逐个滚沾上芝麻。炒锅置中火上，放入色拉油，烧至五成熟时，将虾球逐个放入油锅里，炸至虾球浮起，芝麻不再发出响..

虾油酿尖椒 (2015-07-22)

〖主料〗虾仁尖椒〖辅料〗红椒丝〖调料〗食用油盐味精黄酒淀粉虾油〖做法〗 1．先将虾仁剁成虾茸，然后嵌入尖椒内。 2．起油锅，烧至四成热..

青豆蘑菇煨河虾 (2015-07-22)

原料：河虾500克、鲜蘑菇300克，鲜青豆200克，鲜牛奶300克。　　辅料：料酒、葱姜、水淀粉、盐、味精适量。　　做法：　　1、虾洗净，放入开水中，加入葱姜料酒，待河虾转成红色后立即捞出，剥去河虾身体部分的外壳，并将头部的外须剪净备用。　　2、青豆放入锅内煮熟..

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