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脱水菠萝的加工 (2015-07-30)

脱水菠萝的加工技术相似于芒果干，因为菠萝果肉组织比较疏松，含水量较多，如果直接干制而得菠萝干，其缺点是：成品得率很低，而且风味欠佳，使用一般热风干燥方式对风味影响太大。为了提高得率，改进制品风味，在加工过程中加入部分蔗糖。加工技术如下：1.原料处理：取八成熟菠萝，果肉已转黄色，具菠萝芳..

观赏凤梨菠萝花 (2015-07-30)

别名:菠萝花生长习性:喜高温、多湿、半荫的环境，盆栽土宜用含腐殖质的砂性土壤。越冬温度须在10C以上。观赏凤梨以其鲜艳的花姿多彩的叶片深受广大群众喜爱,但许多人不知其生长习性,不会养护,很想了解有关凤梨的栽培知识,观赏凤梨品种很多,如粉玉扇、步步高、吉利红星、粉菠萝、五彩凤梨、七彩凤梨、斑莺歌..

菠萝芯 (2015-07-30)

菠萝果实可加工产品很多，但其副产品利用也有价值，例如菠萝中心部分纤维多，组织硬，水分较小和菠萝果肉一起加工时，会影响产品质量，特别是菠萝罐头加工厂，菠萝芯部分如不利用是一项损失。这里介绍用菠萝芯制作果脯的加工技术如下：1.将条形菠萝芯用清水洗净，切去头尾不净不整齐部分，然后横切成厚薄、..

菠萝的采收、防腐处理及贮藏方式 (2015-07-30)

①采收成熟度菠萝的品质除受品种及农业措施和自然气候条件的影响外，与采收成熟度是否适宜关系很密切。青熟期果皮由深青绿色变为黄绿色，白粉脱落呈现光臣，小果间隙的裂缝呈现浅黄色，果肉开始软化，肉色由白色转为黄色，果汁渐多，成熟度达七八成熟，可用于长途运输。黄熟期在果实基部头1～2排小果开始转..

木菠萝天牛类 (2015-07-30)

主要有桑大牛和星天牛危害木菠萝。幼虫蛀茎干，轻则使树体生长不良，重则枝梢干枯折断或枯死。防治方法：人工捕杀成虫，刮除虫卵，用钢丝钩杀蛀入枝干的幼虫，往蛀孔注入高浓度农药（5~10倍液80%敌敌畏或40%乐果液），泥封蛀孔熏杀毒杀幼虫。

菠萝果丹皮 (2015-07-30)

菠萝果丹皮类似山楂饼及芒果果丹皮的加工，只是由于原料不同，成品风味各异而已，加工技术如下： 1. 原料处理：取8―9成熟的菠萝，通过去皮，是否留心问题，因为菠萝心粗纤维多，会使成品有粗糙感，如果去心后心部能利用如可制蜜饯就去除菠萝心更好，�..

菠萝脯的加工 (2015-07-30)

菠萝果实含有糖分和酸分，及菠萝的芳香物质，加工成的菠萝脯应是色泽鲜亮浅黄色，这是很重要的一点。加工技术如下： 1. 原料处理：菲律宾品种菠萝果肉色呈鸡蛋黄而且芳香较浓，应取此品种，用人工或机械去皮去心去钉眼，切分..

菠萝凋萎病防治 (2015-07-30)

植株发病后，叶片变软下垂，叶色淡绿至红色，基部腐烂，最后全株枯死。此病是粉蚧壳虫为害所引起。防治方法：首先严格注意不用病苗繁殖。其次及时扑灭粉蚧壳虫，定植时用500倍乐果溶液浸头，倒置凉干后种植。种后发现粉蚧壳虫为害，及时喷乐果500倍液，或25%中科美铃1500倍液。若发..

木菠萝采果后的施肥管理 (2015-07-30)

木菠萝结果量大，结果期长，从现蕾开花到成熟采收，时间长达8～10个月，消耗养分多，果实采收后，树势衰弱。为了加快树势恢复，确保第二年能正常开花结果，并获得高产，必须加强采果后的施肥管理，以保证充足的养分供应，提高树体的营养水平，具体做法如下：　　木菠萝采果后，结合清园，把植株周围的杂草和..

菠萝防寒方法 (2015-07-30)

菠萝最忌霜冻，5C时根停止生长，零下1C时稍长叶片即受冻害。霜冻加冷雨，为害更甚。幼株更忌霜冻，重则全株死亡；成长植株受霜冻，重则全部叶片干枯、死亡。受害程度首先从叶片反映出来，轻的初期叶片部分失绿变白色，呈水渍状，后期枯萎；重者全株叶片受害生长点死亡，整株腐烂。抽蕾期至果实发育期受害，..

树菠萝种类 (2015-07-30)

树菠萝为桑科木菠萝属常绿果树，乔木，学名ArtocarpusheterophylusLam.。本属中作为果树的还有果木菠萝、五美木菠萝有面包果。我国产的尚有桂木、白桂木、尖叶桂木等，果可食，作砧木。　　我国栽培的树菠萝大多用实生苗，未进行良种选育及优良株系的无性繁殖，故未有固定标准的园艺品种。一般分为干包树菠..

菠萝芯的加工 (2015-07-30)

菠萝果实可加工产品很多，但其副产品利用也有价值，例如菠萝中心部分纤维多，组织硬，水分较小和菠萝果肉一起加工时，会影响产品质量，特别是菠萝罐头加工厂，菠萝芯部分如不利用是一项损失。这里介绍用菠萝芯制作果脯的加工技术如下：1.将条形菠萝芯用清水洗净，切去头尾不净不整齐部分，然后横切成厚薄、..

菠萝园的管理：施肥 (2015-07-30)

菠萝生长发育的各个时期对氮、磷、钾肥的需要量不同，总的来说，从定植到花芽分化前，氮、磷、钾肥的比例是17:10:23，以氮、钾肥为主；抽蕾后则以钾肥为主，“三要素”的比例为7:10:23。菠萝的施肥，除定植前施足基肥外，在整个生育过程中必须根据各个时期的需要合理追肥。（一）壮株肥指定植后至花芽分化前..

木菠萝吹绵介壳虫 (2015-07-30)

常群集中片危害，大量刺吸汁液，致使叶片橘黄，植株树势衰退，并导致煤烟病发生。防治方法：结合冬春修剪清除、烧毁虫枝、虫叶；若虫期用80%敌敌畏800~1000倍液，或20%杀灭菊酯2000倍液喷杀。

木菠萝裂果病 (2015-07-30)

为生理性病害。木菠萝果实在接近成熟时常产生裂果，多表现为纵向开裂，少数为横向开裂。裂开的果肉初呈黄白色，稍后果肉会长出黑色霉状物而变黑甚至腐烂。6~8月果熟期，久旱遇雨或久雨骤晴，温度和湿度剧烈变化容易诱发裂果。防治方法：久旱时注意喷水和喷叶面肥；雨季注意排水，防止受涝和积水；增施有机肥..

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