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立秋之后生姜追肥“3配合” (2015-07-27)

立秋之后是生姜追肥的大好时节。试验表明，采取“三配合”的方法配料，可使生姜增产10％―30％。其具体方法如下：1．化肥与人粪尿配合：硝酸铵10％、硫酸钾10％、人（猪）粪80％，开沟追施，覆土踏实。2．草木灰与土杂肥（沤制绿肥）配合：草木灰30％，加水搅拌后与70％的土杂肥配合，面垄追施。3．牛羊粪�..

蜜酥姜的加工技术 (2015-07-27)

此产品属湿态蜜饯，虽然是纯甜风味为主，但因制品爽脆，有浓厚鲜嫩姜风味，是受欢迎的蜜饯小食品加工技术如下：　　1、原料：采用新鲜子姜最幼嫩部份，切下来呈姆指般大，粉红色，原料显得精小而价？　　2、去皮：每一粒子姜约是1－2厘米长，可用人工摩擦法去掉姜皮。　　3、护色、硬化措施：用0．1％二氯化..

白糖姜片巧加工 (2015-07-27)

选用新鲜姜洗净去皮后，切成3~5毫米厚的薄片。按生姜50份、白糖32份、白糖粉4份、柠檬酸0．25份备料。先配制与姜片等重的柠檬酸溶液，同姜片一起加热至沸，捞出姜片漂洗干净，沥去水分。再配制62%~65%的浓糖液，并加入0．15%的柠檬酸煮沸使糖全部溶解，滤除杂质后放入姜片再煮，煮至糖液浓厚、滴液成珠时即..

生姜的烂姜死苗的原因及防治 (2015-07-27)

种植生姜是农民增收致富的较好项目，但在生产中常出现烂姜死苗现象，姜农无法对症下药。经笔者广泛调查分析，认为造成烂姜死苗的原因有以下几种。（一）姜瘟病害多由种子和土壤带菌，防治没跟上造成的。预防方法如下： ..

生姜腐烂病的综合防治 (2015-07-27)

生姜腐烂病又称姜瘟病，是生姜最常见的细菌性病害，主要发生在地下根茎部分，植株发病后，初期叶片卷缩，略下垂，生长点有细小黑点；中期姜株基部叶片枯萎下垂，茎基部和根茎厂的病斑初为水渍状，黄褐色，失去光泽，地下根茎开始腐烂；后期根茎内部组织逐渐腐烂，只剩下皮囊，里面充满灰白色恶臭汁液，叶片..

黄姜茎基腐病的综合防治 (2015-07-27)

黄姜是理想的提取甾体激素药物的重要原料。随着人工栽培面积的扩大，时间增长，加之气候异常，田间管理粗放，黄姜病害逐年加重，常造成茎基部腐烂而导致全株干枯死亡，已成为影响黄姜生产的一大障碍。　　　　一、发病症状黄姜茎基腐病主要危害黄姜根状茎幼芽和茎基部。发病..

生姜姜瘟病和姜螟发生及防治 (2015-07-27)

生姜的病虫害主要是姜瘟病、斑点病、根腐病、炭疽病以及姜螟、小地老虎、异形眼蕈蚊、蓟马等，而姜瘟病和姜螟是其中最重要也是危害最严重的2种病虫害。一、姜瘟病。该病又称姜腐烂病，是生姜生产中最常见的一种毁灭性病害，也是制约生姜生产和品质的主要因素。近几年在我县连年重发，据笔者调查统计，该病平..

生姜制品的加工技术 (2015-07-27)

一、生姜油生姜油的主要成分为：姜烯、姜醇、合金欢醇、α、β-水烯芹香叶醛、香叶乙酸乙酯等数十种化学物质，可用作食品添加剂，天然香料原料及医药原料。具有较高的商品价值。生姜油的提取通常采用水蒸汽蒸馏法，其具体操作步骤如下： 1.选料及预处理：选择新鲜无霉烂的生姜，除去泥沙及..

生姜简易贮藏的四种方法 (2015-07-27)

作贮藏用的生姜，要在11月中下旬、地上部开始枯黄、根茎充分膨大老熟时，选择晴朗天气，块茎干燥不带泥采收，摘去茎叶，剔除瘟姜、次姜以及受机械损伤的姜。贮藏的关键是保温，下面简介四种方法：　　　　一、封闭堆藏：对生姜进行严格挑选，留下质量较好的散堆在仓库中，用草包草帘遮盖好，备贮。再在仓库..

无公害生姜栽培技术 (2015-07-27)

1播种期姜不耐霜，播种期应在终霜以后，地温稳定在16℃以上时播种，在适宜的播种季节内，以适期早播为好，播种晚，生长期短，明显减产。2种姜的选择与处理2.1种姜选择。种姜应选择块大、肉厚、不干缩、不腐烂未受冻及无病虫害的健壮姜块。2.2催芽。为使姜提早生育并促使其出苗快而整齐，一般播种前先催芽处..

生姜高产栽培技术 (2015-07-27)

生姜传统种植多为露地栽培，在我市一般5月上旬播种，多在霜降后收获，全生育期170d左右，限制了生姜产量。经过不同品种、密度和播期等的试验，我们探索总结出了保护地生姜高产栽培模式，通过提早播期。延迟收获，使生姜生育期延长，平均亩产4000kg，亩纯收益6500元。现将其具体栽培..

沼肥分次施生姜的产量高 (2015-07-27)

沼肥种生姜除进行精细整地、选好姜种、适时播种外，还应做好以下几点：　　施足底肥。每亩施沼渣3000―5000公斤。　　及时追肥。生姜生长期一般要追肥3次。第1次在苗高6.7―10厘米时，每亩施沼肥1000―1500公斤。第2次在7月下旬，每亩施沼肥1500―2000公斤。第3次在8月中下旬，每亩用1000―1500公斤沼肥和1..

秋后生姜追肥“三配合” (2015-07-27)

　立秋之后是生姜追肥的大好时节。试验表明，采取“三配合”的方法配料，可使生姜增产10％―30％。其具体方法如下：　　　　 1．化肥与人粪尿配合：硝酸铵10％、硫酸钾10％、人（猪）粪80％，开沟追施，覆土踏实。　　　　 2．草木灰与土杂肥（沤制绿肥）配�..

关于柑桔良姜保鲜技术 (2015-07-27)

用中草药高良姜汁液涂果防腐保鲜，贮藏3个月后，果实外形仍饱满、色艳味醇。其方法是：　　每1000千克柑桔配用高良姜干品l千克，切碎加水l0千克煮汁成7千克，然后加入漂白虫胶1.5千克用水溶化，充分搅和冷却后涂果。可使用简单的涂果台或徐果机。果实涂药液后应摆放在通风处，待果面药液晾干后，即可装入容..

大蒜套种生姜 (2015-07-27)

大蒜套种生姜高产高效，大蒜亩产650公斤、生姜亩产2000公斤，两茬纯效益3500元。　　一、大蒜栽培　3月下旬至4月初提早整地，结合整地亩施腐熟优质农肥7――8立方米。整地施肥后做垄，垄距55厘米为宜。4月5日――10日双行栽培，行距7――8厘米，亩保苗3500――4000株。大蒜主要虫害是地蛆根。4叶期结合灌水..

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