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豌豆芽室内一播三收技术 (2015-07-27)

豌豆芽室内生产一般采用一次播种一次收获。芽苗产量低，成本高。浙江嘉兴市农业科学研究所研究出豌豆芽一次播种多次采收的技术，在适当的栽培条件下，豌豆芽一次播种可连续收获3次，种子干重与芽苗产量之比可达到1：30　　(1)种子处理及播种。用于室内芽苗生产的豌豆品种以分枝性较强的青豌豆为好，所用种子..

大棚豆芽生产技术 (2015-07-27)

一、选种。大棚豆芽菜以黄豆芽为佳，绿豆芽次之。选豆时应剔除破粒及杂质，以40℃温水浸泡5个小时后，捞出沥干催芽，催芽温度为18℃。　　二、整畦。20米长的大棚内建畦18个，每畦面宽1．3米，长7米，畦埂高和宽均为63厘米，踩实。起出的畦土过筛后存放干畦埂，以备后用，整平畦面待播。　　三、播种。每平..

荷兰豆芽枯病 (2015-07-27)

荷兰豆芽枯病又称烂头病、湿腐病。1、症状：主要为害嫩梢，初呈水渍状，后呈湿腐状，高温高湿天气病发较快。在进一步扩展时，荚的蒂部及荚柄也可感染。天气潮湿时，病部见有灰色毛状霉、中生黑色大针头状孢囊梗，严重时嫩芽枯黄腐烂。该病由接合菌亚门真菌引起，夏季高温多雨季节发病较重。2、防治：(1)与非..

加压法生产豆芽 (2015-07-27)

常规法生产豆芽，1kg黄豆只能生产豆芽5～6kg，1kg绿豆生产豆芽9kg左右。我们采用加压法，1kg黄豆可生产黄豆芽8kg左右，1kg绿豆可生产绿豆芽13kg左右，且加压法生产出的豆芽芽体粗、根须短、长度一致，洁白脆嫩。该法操作简单，具体技术如下： 1.备料。做简..

黑豆芽菜生产技术 (2015-07-27)

黑豆芽(小豆芽)是一种口感鲜嫩营养丰富的芽菜。含有丰富的钙、磷、铁、钾等矿物质及多种维生素，含量比绿豆芽还高。一般在芽高3―10厘米时食用。此时两片真叶尚未展开，可炒、作汤或凉拌及作火锅蔬菜，味道清香脆嫩，风味独特，口感极佳。　　1、生产条件夏季在遮荫棚或凉爽的室内进行，冬季在温室或室内进�..

加压的方法制豆芽 (2015-07-27)

加压法速生豆芽是目前一项新技术。每公斤黄豆可生产黄豆芽8公斤左右，每公斤绿豆可生产绿豆芽12-14公斤，比常规法增加3-4公斤。通过加压生出的豆芽菜，芽子粗，根须短，长度一致，洁白嫩脆，很受欢迎。加压法速生豆芽，操作技术简单易学。一是备料：做简易木箱若干个，要求箱底有缝，以滤水。每个木箱配备刚..

工厂化生产红豆芽的技术 (2015-07-27)

红豆芽的品质好、营养高，且具有独特的药用价值。一、生产场地、栽培容器场地可选择改造过的温室、大棚等，并在其顶部加盖遮阳网或草帘，场地内增设喷雾及通风设备。还要使场地内温度保持在16℃以上。也可用栽培架进行立体栽培，栽培架用角铁组装而成，还可用竹、木搭建，设4～5层，层间距为30厘米。栽培容..

传统生产蚕豆芽的技术 (2015-07-27)

蚕豆芽只需要在适宜温度下，保证充足的水分就可以生产。一、生产场地及器具在遮光、避风的室内均可。可用缸、木桶及自制的培育容器进行生产。二、选种选用皮厚、千粒重在700克以上的优良品种。选用的种子成熟度应高，种子饱满，无病虫害，发芽率高，纯度好，且是新种子。三、消毒（一）封闭门窗。每平方米用..

豆芽汁饮料及其制备方法 (2015-07-27)

这种豆芽汁饮料及其制备方法为，豆芽汁组分及重量比为：豆芽汁5%-25%，果酸0.18%-0.7%，防腐剂0.01%-0.04%，香料0.01%-0.06%，糖6%-10%，水64.2%-88.8%，豆芽汁用黄豆和绿豆作为原料，经自然发芽榨汁而得，其豆芽汁饮料的制作过程为：发芽―榨汁―澄清―硫漂―浓缩―超滤―配料―灌装。豆子经发芽后，其碳�..

无公害盒式黑豆芽的制法 (2015-07-27)

用发泡塑料盒生产黑豆芽菜，栽培设施简易，生产出的芽菜属无公害产品，深受消费者欢迎。　　一、选择生产场地栽培场地既可是温室大棚，也可是闲置的房屋、阳台。只要能满足芽菜生长的温度、湿度、光照要求，并有充足、洁净的水源即可。　　二、生产设施为了有效地利用场地空间，可采用架式栽培，也可将苗盒..

豌豆芽多批次生产生物效率可增加2.3倍 (2015-07-27)

豌豆幼芽子叶不出土，第一批芽苗菜采收后，子叶仍然饱满，满足温度、水分等条件，可以继续生长，收获2～3茬。利用豌豆芽苗菜的这种多批次生产特性，不仅可以节省生产用种成本，缩短生产周期，提高经济效益，而且还可保证芽苗菜的品质。一、材料与方法1、供试材料供试豌豆品种为朱砂豌豆、麻豌豆、无须豆尖、..

日光温室生产绿色大豆芽菜 (2015-07-27)

凡利用植物种子或其他营养贮存器皿，在黑暗或光照条件下直接生长出可供食用的芽、芽苗、芽球、幼梢或幼茎均可称芽苗类蔬菜，简称芽苗菜或芽菜。芽苗菜可分为“芽菜”和“苗菜”两大类。芽菜生产采用无土栽培方法，例如塑料盘栽培，简易、卫生、方便、快捷。苗菜生产可采用无土栽培方式，也可采用土壤栽培方..

日光温室生产绿色豆芽菜效益好不好 (2015-07-27)

芽苗菜是近年迅速发展起来的优质、高档、清洁无污染的保健型蔬菜。它们的共同特点是利用植物种子或营养器官，在光照或黑暗的条件下，直接生长出可供食用的嫩芽、芽苗、芽球或幼梢。主要栽培种类有豌豆苗、萝卜苗、松柳苗、香椿苗和荞麦苗等，它不受季节的限制可周年生产，并具有较高的经济效益。年亩效益可..

传统生产蚕豆芽 (2015-07-27)

蚕豆芽只需要在适宜温度下，保证充足的水分就可以生产。一、生产场地及器具在遮光、避风的室内均可。可用缸、木桶及自制的培育容器进行生产。二、选种选用皮厚、千粒重在700克以上的优良品种。选用的种子成熟度应高，种子饱满..

制豆芽加压法 (2015-07-27)

加压法速生豆芽是目前一项新技术。每公斤黄豆可生产黄豆芽8公斤左右，每公斤绿豆可生产绿豆芽12-14公斤，比常规法增加3-4公斤。通过加压生出的豆芽菜，芽子粗，根须短，长度一致，洁白嫩脆，很受欢迎。　　　　加压法速生豆芽，操作技术简单易学。一是备料..

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