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冬瓜糖的加工技术 (2015-07-28)

　冬瓜糖（又称蜜瓜片或冬瓜条）是一种保健食品，它的主要加工流程是：　　1、采集原料采用新鲜老熟的冬瓜，形态较整齐，表面较光滑，每个重l0公斤～15公斤为宜。　　2、去皮切条用水清洗后，将绿色表皮全部刨去，只留白肉部分。除去中心内囊，切成长8厘米～9厘米，宽、厚各1厘米～..

冬瓜秋延贮藏保鲜方法及注意事项 (2015-07-28)

我国冬瓜的产量较高，每年秋收高峰时期，因与各类蔬菜同期上市，价格猛跌。农家若能利用自家现有条件进行冬瓜的延期贮藏保鲜，既可延长冬瓜的销售供应期，又可大大增加经济效益，值得大力推广利用。一、贮前准备冬瓜的含水量较高..

冬瓜窖藏注意啥 (2015-07-28)

冬瓜产量高，栽培广，每年收获高峰时期，往往价格猛跌。贮藏是保证冬瓜长期供应，调节市场盈缺的重要手段。通过冬瓜的贮藏，即可延长冬瓜销售供应期，淡季上市保值增值。贮藏的方法多样，其中窖藏是比较简便易行、贮藏时间较长的一种。冬瓜窖藏应注意以下几点： ..

夏冬瓜的栽培要点 (2015-07-28)

夏冬瓜一般在6－7月播种，8－9月定植。因其生长处在高温高湿季节里，加剧了肥水供给与生长发育之间的矛盾，尤其整枝于否，是影响冬瓜商品产量的关键所在，要实现亩产4000公斤以上，其栽培要点如下：　　　　一、适龄移栽当冬瓜苗龄达到30天，长到二叶一心时，选择根系发达，茎粗节短，叶厚色浓，无损伤的苗..

大棚早春冬瓜高产栽培 (2015-07-28)

大棚冬瓜吊蔓栽培，不仅上市早，而且早期产量及总产量均较高。一、品种一般用广东省青皮冬瓜，一串铃四号等。二、育苗1月上旬加温育苗，采用8×8厘米的塑料育苗钵。在播种前1～2天必须晒种，种子浸种消毒后，用清水洗净置于30℃～32℃下催芽，一般48小时即可发芽。育苗钵在催芽前放在苗床上预热，播种前1天..

冬瓜种子高产技术要点 (2015-07-28)

1、适时播种，培育壮苗要根据当地气候条件安排播种期，争取在雨季来临前坐果。一般于2月下旬-3月中旬播种，用保温苗床和营养钵体育苗，每亩用种量100g左右。播种前将种子浸入70度左右热水中，让其自然降温，浸种1小时后置于25-30度条件下催芽。种子萌动后，要经常检查发芽床，将出芽的种子捡出播种于备好的..

冬瓜干的制作技术 (2015-07-28)

将鲜冬瓜削去皮层，挖掉瓜瓤，剖开切成厚1厘米、长6～8厘米的瓜片，置于晒席上暴晒8～10小时。当天晒的冬瓜干，由于较干燥，容易折断，因此晚上要连同晒帘移置室内或凉棚下，让其自然回潮8～12小时。待瓜儿质软后装入箩筐内，然后将瓜片一束一束地捆扎好。为防止霉烂变质，必须复晒2～3小时，翻动1～2次，即..

极早熟杂交小型冬瓜---春早1号 (2015-07-28)

江苏省农科院蔬菜所培育。属极早熟一代杂交小型冬瓜品种。耐寒、抗病、肉质佳，皮青绿色，略有浅色梅花状斑点。第一雌花在主蔓的6-10节位。瓜圆柱形，一般长20-30厘米，直径10-15厘米，单瓜重1.5-2.5公斤。每亩产量5000公斤以上。适合全国种植，是春季早熟栽培以及日光温室反季节栽培的最佳品种。长江中下游..

小型冬瓜---穗小1号冬瓜 (2015-07-28)

穗小1号冬瓜，果实以小型为特点，具有生长势强，早熟，瓜形短圆柱型，头尾均匀，外观好，瓜长28.6厘米，横经17.5厘米，肉厚4厘米，质感粉甜，每667平方米（1亩）产量4000-5000公斤，单瓜重约3.6公斤，其品质与产量可与广东黑皮冬瓜相媲美。该品种丰富了冬瓜的类型，适合现代家庭、国内超市和宾馆酒楼做冬瓜..

糖冬瓜条加工方法 (2015-07-28)

1.原料选择：选新鲜、完整、肉质致密的冬瓜为原料，成熟度以坚熟为宜。2.去皮、切惫将冬瓜表面泥沙洗净后，削去瓜皮。然后，切成宽5厘米的瓜圈，去除瓜瓢和种子，再将瓜圈切成1．5厘米宽的小条。3.硬化处理：将瓜条倒入百分之0．5至1．5的石灰水中(生石灰2．5千克，加水50千克溶解，取澄清液)，浸泡8至12小..

黑皮冬瓜 (2015-07-28)

特征特性：黑皮冬瓜长势强，抗病高产，连续坐瓜率高，幼瓜墨绿色，一年结瓜2～3个，瓜炮弹形，肉厚，肉质白色，皮硬，水分少，品质极佳。瓜长60厘米左右，大瓜重40千克，成熟期表皮呈黑色，667平方米产1万千克。耐贮藏，耐运输，瓜皮和瓜子可入药，是各地果脯加工厂和农民致富的理..

秋植冬瓜枯萎病的防治 (2015-07-28)

　枯萎病是为害秋植冬瓜最严重的病害，在开始开花结瓜时发病，使植株瓜蔓枯萎死亡，此病属真菌性病害，发生严重，为害猖獗，蔓延迅速，成片发生，整株枯死，损失惨重，必须注意防治，以保护茎蔓，促进开花结瓜。现将其具体防治措施介绍如下：　　1、幼苗期，用600倍络氨铜锌水溶液或1500倍代森..

冬瓜种高产技术要点 (2015-07-28)

1、适时播种，培育壮苗要根据当地气候条件安排播种期，争取在雨季来临前坐果。一般于2月下旬-3月中旬播种，用保温苗床和营养钵体育苗，每亩用种量100g左右。播种前将种子浸入70度左右热水中，让其自然降温，浸种1小时后置于25-30度条件下催芽。种子萌动后，要经常检查发芽床，将出..

冬瓜脯加工技术 (2015-07-28)

选取10～15kg左右，肉质紧密的成熟冬瓜。清水洗净后，刮净外皮，掏去籽瓤，先将瓜肉切成宽10cm的瓜圈，再切成1.5cm的小瓜条。倒入0.6%的石灰水中浸泡9h左右，使瓜条硬化。清水漂洗3～4次后，倒进沸水中漂烫6～7分钟，至瓜肉呈透明为度。取出再用清水漂洗3～4遍，泡1h后捞出，沥干。按每20kg瓜条加白糖5kg的..

春种冬瓜栽培技术 (2015-07-28)

春种冬瓜营养丰富，其中每100克鲜瓜含水分96.6克、蛋白质0.4克、钙19毫克、磷12毫克、维生素C18毫克以及其他营养元素等。近年来，各地对冬瓜的需求不断增大。春种冬瓜产量高，某些品种产量最高可达10000公斤，经济效益好。现将春种冬瓜栽培技术要点介绍如下。　　　　一、生物学特性　　冬瓜全生育期为140�..

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