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如何消除茶叶色泽乌暗 (2015-07-28)

色泽是名优茶的重要指标。烟焦、红变、乌暗是名优茶加工中色泽问题的主要表现，尤以乌暗最为突出。乌暗主要是由于加工中水分散发不及时造成的，在雨水叶、后期叶和超量加工时容易产生。改变色泽乌暗采取如下方法： 1.适度摊放鲜叶。晴天时采下的鲜叶要经4～..

茶园湿害的治理与识别 (2015-07-28)

一、茶园湿害的识别茶树既好水又怕水。即使是临时性的积水也会给茶树造成较大的危害。这就是"湿害"。湿害的实质是土壤缺氧，使茶树窒息而造成危害。同时，一些对茶树生长有害的物质，如亚铁、还原性硫等大量积累也会对茶树根系生长造成危害。茶树遭湿害后吸收根少、粗根发黑、根外皮上长有许多小疙瘩..

福建茶叶新品种--金观音（茗科1号） (2015-07-28)

福建省茶科所从铁观音与黄旦的人工杂交后代中选育而成的无性系新良种，遗传性状偏向母本铁观音。小乔小型，中叶类，早生种。树姿半开张，分枝较多，发芽密度大且整齐，叶色深绿，芽叶色泽紫红，茸毛少，嫩梢肥壮，叶质尚柔软，持嫩性较强，产量高。春芽萌发期一般在三月上中旬，一..

早春茶树冻害的发生及防御咋补救 (2015-07-28)

早春气候异常，气温乍暖乍寒，这种气候条件对茶园生产高档名优茶极为不利。早生良种的增加、肥培水平的提高，以及先进的科学技术的应用，茶树发芽日趋提早。近十几年来，受早春气候影响而造成茶园损失，各地均有发生，特别是引进和推广了早生品种的茶区，发生频繁，损失更大。了解..

茶种品种资源 (2015-07-28)

供茶树育种研究利用的各种不同遗传型（或基因型）的茶树类型材料。包括茶树栽培的地方品种，育成品种，古老甚至已被淘汰的茶树品种和野生、近缘茶树，人工创造或自然形成的突变类型以及从国外引进的品种等茶树品种资源。中国在16个省19个茶树育种机构第一..

“三高”茶园栽培技术 (2015-07-28)

所谓“三高”，即茶园在单位面积上的生产能力达到了优质、高产、高效益的技术效果。如何达到“三高”？应采取哪些技术措施？经多年来的研究探索和生产实践，总结归纳如下：　　一、必须高标准建立茶园　　（一）园地选择：　　良好的土壤环境条件和肥力是茶树立地之本，是茶叶优质高产的基础。因此，园地要..

茶叶鉴别冲泡贮藏方法 (2015-07-28)

一．鉴别方法　　　　1．新茶与陈茶　　　　新茶与陈茶是相比较而言的，在习惯上，将当年春茶从茶树上采摘的头几批鲜叶，经过加工而成的茶叶，称为新茶。将上年甚至更长时间采制加工而成的茶叶，统称为陈茶。新茶与陈茶可以从以下几方面进行识别：　　　　a．色泽：茶叶在储存过程中，由于受到空气中氧气和..

茶叶贮藏与保管 (2015-07-28)

茶叶专家指出，茶叶极易吸湿、吸收异味，同时在高温高湿、阳光照射及充足氧气条件下，会加速茶叶内含成份的变化，降低茶叶的品质，甚至在短时间内使茶叶发生陈化变质。要使茶叶的品质在较长时间内保持不变，必须注意防潮防高温，避光避氧气，远离有异味的物品。　　　　１．名优茶：是所有茶类中最易陈化变..

蒲江：50吨茶叶出口日本首破壁垒 (2015-07-28)

20日，从省商检局传来好消息：蒲江茶业龙头企业―――绿昌茗茶业公司出品的茶叶通过了日本进口茶叶新标准，自营出口茶叶到日本50多吨。这是今年5月日本实施新的“肯定列表”制度以来，全省首批通过检测实现出口的茶叶。从2003年起，蒲江以建设“国家级茶叶标准化示范区”为载体，一方面抓防治病虫害，在全�..

识别病毒病、茶黄螨和激素药害 (2015-07-28)

蔬菜上的病毒病、茶黄螨和激素药害三者的病状相似，常常因识别错误，不能对症用药而错过防治时机。识别方法如下：病毒病：主要有三种症状。①花叶：植株矮化不明显，上部叶片出现退绿角斑与圆斑，因病斑扩展受叶脉限制多呈三角形，最后变为褐色。叶片上出..

如何加工速溶茶 (2015-07-28)

速溶茶又名萃取茶，早在18世纪欧洲的茶商就曾经从中国进口过一种由茶抽提液浓缩而成的深色条饼，每块约6～7克，溶化后即成饮用茶，这可能是今天速溶茶的雏型。速溶茶是茶叶深加工产物，原料来源广泛，不受产地限制，既可直接取材于中低档成品红、绿茶，亦可用鲜叶或半制品为原料。..

昭平县无公害茶叶一路走俏 (2015-07-28)

“昭平茶在武汉的销量蛮大，每年销量大概在15万公斤左右，昭平茶叶外形翠绿、汤色碧绿、叶底嫩绿，茶形美、茶汤美、茶香美、茶味美啊！”武汉茶商唐正禄如是夸道。尽苁敝笛紫模?秸哑讲璩?拦翰枰兜耐獾乜蜕搪缫锊痪??刻於即锛甘?艘陨稀＞萃臣疲?衲晟习肽辏?孟厣??刹?740吨，销售干茶2717吨，同比增长20.4%，..

茶树品种：黠湄601 (2015-07-28)

选育单位：贵州省茶叶科学研究所。审定情况：1995年全国农作物品种审定委员会审定。品种登记号：GS13013－1994。品种来源：1955年以贵州镇宁园叶茶为母本，云南民庆大叶为父本，人工授..

有机茶园病虫害控制原理 (2015-07-28)

茶园病虫的发生和为害是影响茶树产量和品质的重要因素，而有机茶园禁止使用一切化学合成的农药，如何利用茶树自身的生长环境条件，通过采用农业措施、物理措施和生物防治等方法，建立合理的茶树生长体系和健康的生态环境，提高茶园系统内的自然生态调控能力，从而抑制茶园病虫害的暴发，这不仅是有机茶生产..

６-８月茶叶生产要点 (2015-07-28)

茶叶生产以采春茶（龙井茶）、留养夏茶为主。因此在此期间应重点做好除草、铺草、抗旱、保苗养蓬和防治病虫害等工作，确保茶树抵御夏季高温危害，积累养分，为下一个茶季的丰收奠定基础。1、结合浅耕清除杂草：6月初结合浅耕，在疏松行间土壤的同时，及时清除茶园杂草，并埋入土中。以减少杂草对土壤水分和..

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