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茶叶保质的方法 (2015-07-28)

茶叶保质应根据茶叶的特性和茶类情况，以及各方面的具体条件，采用相应的保质方法。通常有以下五种：　　一、收灰法：利用生石灰较强的吸湿性，吸收茶叶中的多余水分，使茶叶保持充分干燥，延缓陈化。此法适用于绿茶，对龙井、旗枪，碧螺春、高山云雾茶等特种茶，贮藏一年以上，仍..

烘青绿茶鲜叶加工技术 (2015-07-28)

烘青绿茶，除少量以烘青产品在市场直接销售外，大多数的烘青作为害制花茶的茶胚，通过害花，加工成花茶，供应喜喝花茶的人们消费。如我国的东北、华北、西北和四川成都地区等，每年需用大量的花茶。　　烘青绿茶的制法：分杀青、揉捻、干燥3个工艺过程。　　(1)杀青。..

怎样将衰老茶园改建成高产的绿色茶园 (2015-07-28)

由于前些年茶叶市场较差，茶叶价格偏低，影响了茶农的生产积极性，放松了茶园管理，造成茶园衰老现象严重。为了适应茶叶市场和人们对绿色食品的追求，将衰老茶园建成高产优质的绿色茶园势在必行。一、选园 1、环境条件..

九龙大白茶 (2015-07-28)

由福建省松溪县茶叶管理总站从郑墩镇双源村九龙岗茶树有性群体中经单株选育而成的无性系新品种。小乔木型、大叶类、早芽种。植株高大，树姿半披张，分枝较密。叶色浓绿，富有光泽，叶椭圆形，锯齿明显，叶尖渐尖。春芽萌发期在二月底三月初，一芽三叶期在3月下旬至4月上旬初。嫩梢..

茶树的适生条件 (2015-07-28)

热量热量状祝一般以温度来表示，而影响茶树生育的主要是气温和土温。茶树的生物学最低温一般为10℃左右（生长起点温），早芽种有低于10℃的，而迟芽种则高于10℃。茶树生长最适温度是指茶树生育最旺盛，最活跃时温度，因品种和产地不同而有所差异，大多为20℃～30℃。温差，昼夜温..

衰老茶园的改植换种 (2015-07-28)

1.深挖老茶树，连根拔起。注意清除残根。 2.实行深翻，结合施足底肥。翻垦深度50～60厘米以上，有条件的可进行土壤消毒。消毒剂常用的有二溴乙烷（EDB）及氯化苦等。确定茶行后，按茶行开种植沟，深50厘米、宽60厘米，种植沟内施足底肥，每亩施人畜肥2～3吨..

家庭保管茶叶简单方法 (2015-07-28)

茶叶具有吸湿和易吸异味的特性，如果茶叶保管不善的话，新茶数月即很快变质，失去饮用价值，下面介绍的是家庭保管的简方法：　　1、瓦坛收灰法利用生石灰的吸湿性，吸收茶叶中的多余水分，使茶叶保持充分干燥，从而延缓陈化。石灰要装入布袋内，茶叶用牛皮纸包扎，分别置于瓦坛的四周，增放一包块石灰，上面..

中国十大名茶――黄山毛峰 (2015-07-28)

黄山毛峰茶产于安徽省太平县以南，歙县以北的黄山。黄山是我国景色奇绝的自然风景区。那里常年云雾弥漫，云多时能笼罩全山区，山峰露出云上，像是若干岛屿，故称云海。黄山的松或倒悬，或惬卧，树形奇特。黄山的岩峰都是由奇、险、深幽的山岩聚集而成。　　云、松、石的统一，构成了神秘莫测的黄山风景区，..

茶叶审评 (2015-07-28)

通过人的视觉、嗅觉、味觉、触觉对茶叶的形状、色泽、香气、滋味进行审评，确定茶叶品质优次和级别高低的主要方法。感官评茶是评茶师根据标准样茶对各类茶的品质特征和规格在“比较”的基础上衡量茶叶的品质。审评室内要求光线明亮、柔和、稳定、环境清静..

茶园高产优质栽培技术 (2015-07-28)

黎明农场是云南大叶茶的原产地之一，农场茶园分布于勐海县勐遮、勐阿、勐满、勐混等4个乡(镇)，茶园与闻名于世的南糯山八百年栽培型“茶王”树和巴达曼贺松1700多年的野生型大茶树邻近。地理位置处北回归线以南，介于东经100°′100°39′和北纬21°..

茶花新品“并蒂嫦娥” (2015-07-28)

由广东省佛山市林业科学研究所2006年从种植的2000多株油茶大砧木高接名贵茶花品种“嫦娥彩”中发现一花双心的变异新品种后，经剪枝高接观察及2007年和2008年对母株的连续观察确定该品种变异特征稳定，定名为“并蒂嫦娥”。　 “并蒂嫦娥”为粉红色完全重瓣花型，花瓣为..

无公害茶园的建立与管理 (2015-07-28)

浙南山区丽水市是中国生态第一市，莲都区是丽水市人民政府驻地，地处瓯江中游，属亚热带季风气候区，四季分明，雨量充沛，春季回暖早。区内茶园主要分布在海拔100～900米的山间，全区现有茶园2.14万亩（1亩=667平方米，下同），投产1.8万亩，年产量356吨，产值3400万元。有机茶认证..

茶树与吊瓜立体高效的栽培 (2015-07-28)

吊瓜学名栝楼，系多年生宿根型植物，其果皮具有很高的药用价值。利用茶行空间进行吊瓜立体间作，不仅为茶树起到遮阳避霜作用，又能增加单位土地面积的经济收入，是茶园复合生态立体种植的一种新模式。　　一、园地规划。选择坡度平缓、土层深厚、无粘盘层、给排水条件良好、土壤pH值在5-6.5的地块。全..

紫笋茶栽培管理技术 (2015-07-28)

紫笋茶是我国的历史名茶，茶区优越的生态环境和成熟的栽培管理技术，保证了紫笋茶的优质高产。一、良种：良种是茶叶生产的基础，茶树无性系优良品种是提高茶叶单产，改进品质，提高经济效益最有效的措施。根据我县实际情况，推广品种以龙井43，迎霜、平阳..

低档茶叶深加工 (2015-07-28)

随着人们生活水平的改善，茶叶产量的提高，造成大量低档茶叶滞销积压。如何寻找出路，实现转化，下列几点开发动态值得重视与借鉴。 1.茶料食品的开发当前，一股“吃”茶风正由海外波及国内，从茶果冻、茶果脯、茶糖果、茶心巧克力..

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