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加工型雪菜新品种“嘉雪四月蕻” (2015-07-29)

“嘉雪四月蕻”是浙江省嘉兴市农科院选育的雪菜新品种，具有田间长势强、产量高、加工品质好等优良特性，2008年1月通过浙江省非主要农作物品种认定委员会认定。　　雪菜一年可种多次，冬播春收的雪菜叫春菜，秋播冬收的雪菜叫冬菜。嘉雪四月蕻迟熟，春菜从播种到采收190天左右，冬菜从播种到采收100天左右。..

雪菜的品种类型与栽培技术（1） (2015-07-29)

雪菜属十字花科（Cruciferae）芸苔属的芥菜种、是分蘖芥（BrassicajunceaCoss.Var.米ulticepsTsenetLee）的一个变种。雪菜的别名很多，在江苏、浙江叫“雪里蕻”、“九头芥”、“烧菜”，在湖南、湖北叫“排菜”，它是我国长江流域普遍栽培的冬春两季重要蔬菜，以叶柄和叶片食用，营养价值很高，据分析，每..

雪菜的品种类型与栽培技术（4） (2015-07-29)

（2）、细叶型：为湖南、湖北、江西、江苏和浙江省绍兴、台州、金华等地的主栽品种类型，此类品种的特点是：叶细碎、梗重于叶，腌制后的折率高达74至88百分之，一般高于板叶型，抗病性强、耐寒性强，但鲜重亩产量一般不如板叶型，腌制后可直接食用也可晒制霉干菜，味鲜美，闻名全球的绍兴（肖山）霉干菜就是..

雪菜的品种类型与栽培技术（5） (2015-07-29)

②、鄞雪16号（暂定名）：原产于浙江中部，经鄞县雪菜开发研究中心筛选、提纯复壮后育成。形态特征：株高59厘米,开展度83厘米×87厘米，株型直立。分蘖性强，成株有分蘖27个左右。叶绿色、倒披针形，长64.8厘米，宽19.4厘米，叶缘呈不规则粗锯齿状，尖端浅裂，中下部全裂，有裂片8至10对，，叶面微皱，无蜡..

雪菜的品种类型与栽培技术（13） (2015-07-29)

病虫害防治春雪菜病虫害大多发生在温度相对较高的秧苗期和生长前期，特别在阴雨连绵的气候条件下容易发生，应针对不同病虫害对象，及时进行防治，重点是以防治蚜虫和雪菜病毒病为主。蚜虫一般可用“一遍净”兑水喷施；病毒病防治则要以农业综合防治为主，要注意以下几点：一、选好抗病品种；二、不要选前作..

玉雪菜花 (2015-07-29)

兰州市种子管理站育成的杂一代新品种，兰州农乐蔬菜研究所独家经营。该品种生长势强，外叶长圆形，叶面微皱，灰绿色，蜡粉中等。21片外叶显花球，内层叶片扣抱，中层上冲，自行覆盖花球，可免受阳光照射。花球圆球形，洁白、紧实，单球重1．50--2千克，纤..

玉米、花椰菜、冬雪菜高效种植模式 (2015-07-29)

近年来，我们利用站办农场土地优势，进行种植模式创新，种植玉米、花椰菜、冬雪菜，亩产鲜玉米600公斤，花椰菜750公斤，冬雪菜3000公斤，取得了较好的经济效益。茬口安排玉米在2月底进行大棚营养钵育苗，3月底至4月初定植大田，5月底至6月初上市。花椰菜于6月上旬露地遮阳育苗，7月上旬定植大田，8月底至9月..

雪菜育苗地如何进行肥水管理？ (2015-07-29)

育苗地须保持土壤湿润。土燥时，应及时浇水。施肥一般可在4叶期后视苗情，浇施0.3～0.4%尿素溶液或10～20%的腐熟人粪尿。移栽前5～6天，用以上相同的肥料和浓度施一次起身肥。如果不用防虫网育苗，则要注意蚜虫、菜青虫、小菜蛾和黄曲条跳甲的防治。

雪菜所含的营养物质有哪些？ (2015-07-29)

雪菜以叶柄和叶片食用，营养价值高。据分析，每百克鲜雪菜中水分占91%，含蛋白质1.9克，脂肪0.4克，碳水化合物2.9克，钙73～235克，磷43～64克，铁1.1～3.4克。还含有丰富的人体所需维生素胡萝卜素、维生素B1、维生素B2、维生素C和具有特殊香辣味的芥子油等。腌制加工后的雪菜称为咸菜，色泽鲜黄、香气浓郁..

雪菜的田间管理措施？ (2015-07-29)

1、查苗补苗。移栽后5―7天左右，要进行查苗补缺。　　2、中耕除草。植株封行前，及时进行中耕，以松土保墒和清除杂草。　　3、及时追肥。追肥要根据不同土壤肥力、品种及生长情况而定。

雪菜的加工 (2015-07-29)

雪菜，原名雪里蕻（hong），是芥菜的一个变种。我国南北均有种植。由于雪菜含辣味较浓，除供腌制外，尚无其它食用方法。腌制加工如下：1、原料：雪菜属于叶用菜类，故选料时以分枝多，菜棵大无黄叶，未抽苔者为佳。2、晾晒整理：原料收回来以后，晾晒1～2天，把菜身晒至萎蔫，去除菜头，摘除老茎烂叶和不能..

雪菜的品种类型与栽培技术（12） (2015-07-29)

⑵、移栽后的管理①、补苗保活栽后5至7天左右，要进行查苗补缺，如遇连续干旱，可采用沟灌以提高成活率。沟灌一般在傍晚进行，以半沟水为宜。②、施好追肥春菜本田追肥，一般按农历时间分两个阶段，即年内与年外。年内分两次施，第一次在栽后20至30天，第二次在农历年底前。每次施尿素5至7.5千克，过磷酸钙1..

雪菜的品种类型与栽培技术（9） (2015-07-29)

(一)、春菜栽培技术以目标产量4000千克每667平方米为要求，春雪菜栽培应掌握以下技术要点：1、播种育苗⑴、育苗①、苗床选择：为使菜秧生长良好，苗床应选择靠近大田栽培、土壤肥沃、排水良好、多年未种过十字花科作物的粘性壤土，如选用西瓜地等旱地做苗床，应在播种前深水漫灌3天，再放水搁燥翻耕，以减少..

雪菜的品种类型与栽培技术（14） (2015-07-29)

（二）、冬菜的栽培技术与春雪菜栽培基本相仿，但因为冬菜的秧苗期和生长前期，气温较高，特别在干旱年份，易发生病毒病危害，因此更应重视轮作、选用较抗病毒病的品种，培育壮苗、带土移栽、深沟高畦、加强肥水管理、增施磷钾肥、等综合防治措施，并做到适当迟播，鄞县雪菜开发研究中心试验证明，冬菜的播..

莹雪菜花－花椰菜种子 (2015-07-29)

特征特性：一代杂交种，抗病性特强，生长速度快，株高62厘米，开展度53厘米，叶色深绿，披针形，有腊粉，花球洁白重叠紧密，单球重1.5-2公斤，商品性极佳。栽培要点：上海地区7月中至8月终均可播种苗龄35天，选用排灌畅通，肥沃的高爽地，施足基肥，亩栽2500株，栽后加强肥水管理，注意三防，栽后75天收获，..

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