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大蒜心腐病的发生及综合防治技术 (2015-07-29)

近年来，邳州市大蒜产业迅猛发展，种植面积由20世纪70年代的3333公顷发展到2004年的3.3万公顷，已成为全国最大的大蒜产区和全国标准化优质大蒜生产示范县（市）。但随着大蒜栽培面积的扩大，连作年限延长，各种病虫害发生越来越严重，特别是大蒜心腐病的为害逐年加重，严重影响大蒜..

大蒜是上等的绿色饲料添加剂 (2015-07-29)

大蒜是夏季防治霉菌和生产绿色食品卫生安全的饲料添加剂，是控制药物残留,绿色饲料添加剂来源广、价格低廉首选植物，其特点介绍如下：　　1、大蒜的生物学特性：　　1.1大蒜（ALLium sativum），又名胡蒜，独立蒜，据外包皮膜颜色，实心鳞茎呈月牙状，是天然的多年生草本种植..

综防病害虫害　大蒜优质高产 (2015-07-29)

许多大蒜种植区，对大蒜的病、虫害防治不够重视，往往生产出病斑蒜，小瓣蒜，导致产量降低，更达不到上市或出口蒜头的标准。农业防治选用优良品种和脱毒种，选用瓣大、无虫无病斑的蒜辫作种用，并在播种前一天用50%扑海因1500倍液浸种5小时，晾干待..

大蒜贮藏原理及技法 (2015-07-29)

大蒜收获后休眠期只有2～3个月，随后肥厚鳞茎内的幼芽开始生长，幼芽从开始延伸到伸出顶孔所需的营养完全来自外围的蒜瓣。蒜瓣由原先的鲜脆状态逐步变松软，商品质量明显下降，易发芽霉变。一、贮藏原理大蒜以其肥大的鳞茎供食用..

蒜黄高产栽培新技术 (2015-07-29)

蒜黄是以蒜头作蒜种，在冬春季节利用保护设施，创造温暖、湿润及严密遮光条件，生产软化的幼嫩植株，其生长周期短、见效快、营养价值高，日生产设备简单，技术容易掌握，经济效益高。近几年，随着人民生活水平的提高，对蒜黄的需求越来越大，因此，发展蒜黄生产，既可满足市场的需..

糖醋大蒜的加工 (2015-07-29)

糖醋大蒜的加工工艺包括原料选择、剥衣、盐腌、换缸、晾晒、配料、腌制和包装等过程。供加工糖醋大蒜的原料应选用鳞茎整齐肥大、皮色洁白、肉质鲜嫩的大蒜头。将其分等整理，即特级每公斤20只，甲级每公斤30只，等外每公斤30只以..

蜂蜜蒜乳的加工技术 (2015-07-29)

大蒜能够消炎、杀菌、防治高血压、冠心病，特别是在防治癌症上有一定的疗效。蜂蜜具有滋补强身，促进生长发育，提高免疫力的功能。蜂蜜与大蒜合用，可以消除大蒜产生的臭味，改善大蒜的适口性，同时充分发挥两者的功能。 1、原料配..

大蒜头的收获与贮藏 (2015-07-29)

蒜头的收获期应根据成熟度而决定。收获过早，蒜头组织不充实，含水量高，干后易干瘪，不耐贮，产量低；收获过迟，蒜皮变黑，易散瓣，商品性差。我地蒜农经验：当蒜叶大都干枯，上部叶片由褪色到叶尖干枯慢慢下垂，植株处于柔软状态，茎秆不易折断时为收获适期。 &..

大蒜保鲜新方法 (2015-07-29)

大蒜在收获前的5―10天，用0.2%的青鲜素MH抑芽剂喷洒基叶。MH抑芽剂通过叶片吸收并转移到蒜瓣的幼芽中，从而抑制其生长，达到保鲜的目的。用此法可使大蒜贮存到第二年4月。喷施药应注意以下几点：一、喷�..

小根蒜的采收加工及作用 (2015-07-29)

收获、加工：于秋季或春季用锹或镐将小根蒜挖出，注意挖掘深度，不可断茎。 (1)药用小根蒜的加工：除去小根蒜的叶和须根，洗净泥土，装入蒸锅内蒸至半熟，取出晒干或烘干。 (2)咸辣小菜加工：将10公斤小根..

保护地蒜苗施肥技术要点 (2015-07-29)

保护地栽培蒜苗(蒜黄)，一是技术简单，易掌握，只要水、肥、温控制好就能生产，风险小。　　保护地栽培蒜苗(蒜黄)，一是技术简单，易掌握，只要水、肥、温控制好就能生产，风险小。二是可利用温室大棚的利用率。三是生产周期短，经济效益高。　　1.施肥整地 ..

推荐两个大蒜新品种 (2015-07-29)

1.鲁蒜一号 “鲁蒜一号”是济南航天农业发展有限公司经过十几年的不懈努力培育成功的一个大蒜新品种。 “鲁蒜一号”蒜薹比普通大蒜早上市7～15天，667平方米（1亩）产蒜薹500～1000公斤。蒜头直径5～7厘米，667平方米产鲜蒜头2000～..

龙陵紫皮蒜无公害栽培技术 (2015-07-29)

龙陵紫皮蒜是云南省龙陵县土生土长的一种大蒜品种，大蒜不仅营养丰富，经济价值高，耐储藏运输，而且还有重要的药用价值，在《本草纲目》中论述大蒜有“解痛散肿，消毒杀菌，健脾止泻”等功效。龙陵河头的紫皮蒜，以品质优，香味独特而在大蒜市场中占有特殊的地位，每年产量在300吨..

紫皮蒜高产栽培把五关 (2015-07-29)

大蒜属百合科葱属植物，生长要求凉爽气候，耐寒怕热，能承受-10℃左右的低温，超过26℃生长受阻，30℃以上黄叶枯萎，生长适温15～20℃。鳞茎膨大期要求20～25℃的晴朗天气，阴雨多湿导致蒜瓣散子，形不成蒜球，土壤的酸碱度最适值为5.5～6.1。一、选地施肥..

金山火蒜优质高产栽培技术 (2015-07-29)

金山火蒜为广东开平市土特产，是广东中部地区大蒜的代表品种，是当地主要的冬种作物之一，在东南亚各国、港澳地区及珠江三角洲地区均有销售。据记载，金山火蒜已有200多年的历史，以沙冈、金山、龙塘、长江、水口、寺前、新屋一带栽种为主。因采收时田间晾干后烟熏，致使蒜头的表皮..

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·以减少大蒜的含水量

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