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荸荠栽培技术―栽培管理 (2015-07-29)

栽培：（1）适时早栽、合理密植　荸荠产量，决定于地上茎数、球茎数及球茎的大小，早栽植株高、分株多、株丛大、产量高。长江流域一般在6月上下旬（芒种至夏至）定植，江浙一带在大暑（不过立秋），华南生长期长，可延到8月下旬（处暑）栽植。江苏地区早栽的早水荸荠于5月中旬栽植，分株5－7次，株行距66×5..

营养丰富的荸荠 (2015-07-29)

荸荠，又叫做马蹄。是一种生长在水田中的多年生草本植物，我们吃的是那呈扁圆形的地下茎。以个头大、皮薄肉嫩，水分充足，清甜无渣，爽脆可口既做蔬菜也可做水果。荸荠原产于印度，广西荸荠久负盛名，营养丰富，含有蛋白质、维生素C，还有钙、磷、铁、质、胡萝卜素等元素；荸荠作用价值甚大，能清热润肺、生..

荸荠（Chinese water-chestnut） (2015-07-29)

莎草科（Cyperaceae）荸荠属能形成地下球茎的栽培种，多年生浅水性草本植物。学名Eleocharistuberosa(Roxb.)Roem.etSchult。别名地栗、马蹄、乌芋、凫茈。球茎质脆多汁，每100g新鲜球茎含水分74-85g、蛋白质0.8-1.5g、碳水化合物12.9-21.8g（其中淀粉占1/2）及其他营养成分。可生食、炒食、煮食，也可加工罐..

如何识别荸荠枯萎病的症状？如何防治？ (2015-07-29)

症状：从播种至收获皆可为害，致马蹄烂芽，苗枯和球茎腐烂，尤以成期受害重。苗期或成株染病茎基部初变褐，植株生长衰弱、矮化、变黄，似缺肥状，以后少数分蘖开始枯萎，终至全株枯死、茎部染病，变黑褐软腐，植株枯死或倒伏，局部可见粉红色粘稠物，染病荠肉变黑褐腐烂。防治方法：（1）药剂处理种球和荠苗..

如何选择荸荠的壮苗？ (2015-07-29)

荸荠的壮苗技术：严格留种保全苗。作为种用荸荠必须在上一年植株生长的中后期对地上部进行考察，选择地上部群体生长整齐一致，无病虫为害的为留种田，此为初选;荸荠收获时，从留种田中选择外形圆整，无破损，芽头粗壮，单球重在15克以上，符合本品种特性的球茎贮藏越冬，此为复选。

栽植荸荠是应注意哪些事项？ (2015-07-29)

栽植荸荠是应注意的事项：早栽荸荠应选避风向阳，小气候转温暖的水田育苗。育苗前要进行秧田耕作，每公顷施腐熟的粪肥或厩肥22500至30000千克，耕肥耱平，灌2至3厘米的浅水。同时进一步选种和药剂防病处理;将贮藏的种荠用25%的多菌灵加水500倍液稀释后浸泡16小时左右，取出晒干余水，然后育苗，以防止茎枯病..

荸荠扁的特点是什么？ (2015-07-29)

洋葱荸荠扁的特点：是天津农家优良品种。管状叶长40厘米，成株的功能叶有9至10枚，绿色，蜡粉多。鳞茎扁圆形，纵径4.5厘米，横径7.0厘米，单球重100克以上。鳞茎外皮土黄色，肉质鳞片淡黄色，水分少，辣味重，耐贮藏，品质好。产量略低于大水桃。

荸荠在追肥过程中应注意哪些问题？ (2015-07-29)

荸荠在追肥过程中应注意的问题：一般在定植后15至20天，全部活棵和开始分株时，每公顷施氮肥尿素225千克、过磷酸钙225千克、氯化钾或硫酸钾150千克，混合拌干细土两倍，于露水干后，放干田水，均匀撒施，施后1至2天还水。开始结球时，再每公顷施磷、钾肥各150千克，这时还可用0.2%的磷酸二氢钾根外追肥，可..

荸荠茎分类及形态？ (2015-07-29)

荸荠的茎的肉质茎、叶状茎、匍匐茎和球茎4种。一、肉质茎：位于球茎萌发后发生的发芽茎和匍匐茎的先端，在生长期间为短小而不明显的短缩茎。其顶茎及侧芽向地上抽生叶状茎，基部的侧芽向土中抽生匍匐茎。二、叶状茎：绿色，细长管状，高约一米，粗约0.5厘米，中空，内具多数横隔膜，隔膜中有筛孔，以通空气..

荸荠萌芽生长发育对水分的要求？ (2015-07-29)

荸荠萌芽生长发育对水分的要求：荸荠生长、发育期间始终不能断水，但适应较浅水位。萌芽生长期只宜2至3厘米浅水，最大不宜超过5厘米，旺盛生长期适宜水深7至9厘米，最深不超过15厘米。开花和结球期，水位宜逐渐落浅到3至5厘米，最后只要保持一薄层浅水即可。干旱缺水容易造成叶状茎生长短小，分蘖和分株不旺..

荸荠黄色白禾螟的防治方法？ (2015-07-29)

荸荠黄色白禾螟的防治方法：除留种田外，荸荠采收后应立即清除残茬和耕翻，留种田也要清除残茬;注意检查，掌握在螟卵孵化高峰期、还未钻入叶状茎前，及时用25%的杀虫双乳剂500倍液或40%的乐果800至1000倍液喷雾。药剂应交替使用。

荸荠萌芽生长发育对温度要求？ (2015-07-29)

荸荠萌芽生长发育对温度的要求：休眠过冬的球茎在温度达15摄氏度时开始萌芽，20摄氏度以上萌芽加快。分蘖、分株和叶状茎生长的适温为25至30摄氏度，结球的适温为20至25摄氏度，并需较大的昼夜温差。休眠的球茎能耐3至5摄氏度的低温，但不能受冬。

荸荠萌芽生长发育对光照的要求？ (2015-07-29)

荸荠萌芽生长发育对光照的要求：荸荠喜光，在阳光充足时，叶状茎呈深绿色，光合作用加强，有利于分蘖、分株和结球;光照不足，影响分蘖和分株，造成减产。但萌芽生长期组织柔弱，要防止强光直射暴晒，以免叶状茎枯萎荸荠生长发育对日照长短反应灵敏。长日照条件下，只进行分株、分蘖和叶状茎的生长。只有在秋..

荸荠萌芽生长发育对土壤营养的要求？ (2015-07-29)

荸荠萌芽生长发育对土壤营养的要求：荸荠适宜表土松软、肥沃、底土较紧实的壤土或粘壤土生长。如土壤黏重或多石砾，会使球茎不圆整。荸荠对土壤营养要求高，土壤必须富含有机质。分蘖和分株大量发生时，大量的氮素营养和适当的磷。氮肥不足时，茎色发黄，分蘖和分株缓慢;氮肥充足时，茎色青绿，生长健壮。但..

关于荸荠的贮藏与加工技术 (2015-07-29)

荸荠具有清热解毒、祛痰消积、止咳及降血压等作用。荸荠通过贮藏或加工，可调节市场的淡旺季的供应，也是发展农村经济的好途径。　　　　一、荸荠的贮藏技术　　　　1、堆藏。选择荫凉的室内的泥土地面为宜，其大小可根据贮藏数量而定。首先在地面铺干细土一层，四周用席子围好，或者用砖码成池状，然后将荸..

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