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野荸荠的化学防除技术 (2015-07-29)

识别要点：莎草科。多年生草本。根茎横生。秆丛生，圆柱状。无叶。小穗单一，顶生，圆柱状，长15-45毫米，宽4-6毫米。幼苗：第一片真叶针状。第二片真叶线状披针形，横剖面半圆形。防除技术：百慕大、结缕草生长期，野荸荠芽前：草坪宁44号0.75克/平方米或草坪宁45号0.01克/平方米+草坪宁9号0.0375毫升/平方..

荸荠产品加工的技术 (2015-07-29)

荸荠为多年生草本植物，食用地下茎扁圆形，皮赤褐色或黑褐色，肉白色。对荸荠进行产品深加工，可以提高其经济价值。现就其产品的加工技术介绍如下：（一）荸荠粉选新鲜荸荠剔除伤的烂的，用清水洗净，切去尾蒂，捣烂，再加入等量清水，用粉碎机粉碎，然后用纱布将浆汁过滤去渣，待荸荠粉沉淀后，去掉上面的..

荸荠主要的病虫害发生与防治 (2015-07-29)

一、虫害荸荠白螟是主要虫害。成虫呈白色，大小与三化螟相近，老熟幼虫黄白色略带灰色。以幼虫蛀食茎杆，为害初期荸荠茎尖部褪绿枯萎，自上而下逐渐变红转黄，茎杆变褐腐烂，最后全株枯死。在分蘖分株期受害，分蘖减少，在结球期受害，影响球茎膨大，产量减少。白螟在乐昌市一年发生4代，以第4代为主害化，..

杨梅品种：荸荠种 (2015-07-29)

是浙江余姚从实生优株中选出，因果色似荸荠的外皮色泽而得名。果实圆球形，单果重11克。果紫黑色，果蒂小，果顶微凹，果底平，果柄短。肉柱棍棒状。可溶性固形物13％左右，汁多，味甜酸，品质优良，耐贮运。树冠半圆形，枝稀疏，树势中等。叶片倒卵形，全缘，无锯齿，正面的叶脉较明显，微凸。开始结果期中..

目前荸荠马蹄秆枯病 (2015-07-29)

马蹄秆枯病：该病俗称"马蹄瘟"，广泛分布于马蹄产区，植株感病后地下茎不结荠或结小荠。初生病斑暗绿色水渍状，不规则形或近圆形，略凹陷，以后病斑呈暗绿至灰褐色，梭形或椭圆形，上生黑褐色小点。小病斑扩展连合成不规则的大病斑后，可造成茎秆枯死倒伏，呈浅黄色稻草状。早晨露水未干或湿度大时，病斑表..

病害荸荠秆枯病 (2015-07-29)

荸荠秆枯病俗称“荸荠瘟”，是荸荠上的主要病害，主要在南方种植区发生，导致植株倒伏枯死，严重减产甚至失收。症状主要危害茎秆和叶鞘，花器也可被害。叶鞘上初生暗绿色水浸状不规则形病斑，后可扩大至整个叶鞘，表面多生黑色长短不-的条点，最后病部呈灰白色。茎秆被害多由叶鞘上的病斑扩展而致，初为暗绿..

病害荸荠小菌核秆腐病 (2015-07-29)

秆腐病是荸荠上重要病害，分布广泛，危害严重。症状可以危害茎和叶茎。患部变黑腐烂，叶茎变软倒折，其内腔密生针头大小的黑色小菌核；地下根部及球茎有的亦变褐坏死。病原Sclerotiumspp.称小粒菌核菌，属半知菌亚门真菌。发病特点病菌以菌核随病残体遗落在土中越冬。翌年菌核随灌溉水飘浮水面，接触荸荠植..

荸荠的储藏技术 (2015-07-29)

1、堆藏选择荫凉的室内的泥土地面为宜，其大小可根据贮藏数量而定。首先在地面铺干细土一层，四周用席子围好，或者用砖码成池状，然后将荸荠与干细土相间层层堆放。堆高不超过1米，上面盖干细土和稻草，最后用湿沙泥将堆顶和周围全部涂封。2、窖藏如果使用旧窖贮藏，在使用之前，应在窖底及窖身喷25%的多菌..

黄岩店头荸荠 (2015-07-29)

荸荠是莎草科多年生水生草本植物，取食于地下球茎。球茎呈扁圆形，栗色或枣红色，有3－5圈环节，俗称“地栗”、“马蹄”，本草名乌芋。“黄岩蜜桔红丁冬，店头荸荠三根葱”。这是民间赞美店头荸荠的顺口溜。店头荸荠以高墩、红艳、三根葱闻名，汁多味甜，清脆爽口，品质优良。黄岩店头、院桥一带，种荸荠历..

荸荠马蹄枯萎 (2015-07-29)

马蹄枯萎病：该病是马蹄主要病害之一，整个生长季节均可发病，尤以9月中旬至10月最严重。其症状有青枯型和枯斑型。⑴青枯型表现为从秆端或一侧失水呈青枯状，并向下扩展，最后整秆枯死，尤其在雨后天晴时，其症状在田间最为明显。病株一般不结荠或结白荠，危害较大。⑵枯斑型一般比青枯病型发病迟，一般在9..

荸荠马蹄茎腐病 (2015-07-29)

马蹄茎腐病：该病一般在9月份盛发，发病的叶状茎外观症状为枯黄至褐黄色，病茎较短而细，发病部位多数在叶状茎的中下部、病部初呈暗灰色，后为暗色不规则病斑，病健分界不明显，且病部组织变软易折断，湿度大时，病部可产生暗色稀疏霉层。

荸荠杆枯病防治措施 (2015-07-29)

1、病源　　荸荠杆枯病也称“荸荠瘟”，是荸荠柱盘孢子（cylin-drosporiumeleochidisLrntz）引起的，属半知菌亚门真菌。该病在我县主要为害叶鞘、茎叶。叶鞘染病，基部初现暗绿色不规则形水渍状斑，后扩展到整个叶鞘，病部干燥后呈灰白色并现短条状黑色小点。茎杆染病，初呈水渍状棱形或椭圆形至不规则形暗..

防治荸荠生理性红尾病 (2015-07-29)

荸荠生理性红尾，主要是由于缺硼、锌等微量元素所致的生理性病害，其与秆枯病的区别在于生理性红尾口发生在茎杆的尾部，表现为黄褐色，且没有杆枯病的黑色斑点；杆枯病呈水渍状暗黄色，其上有黑色小点或短线状斑点出现。防治时应采取如下措施：　　①连作地施基肥时要增施硼、锌肥。　　②8月中旬喷施十元素..

荸荠爽饮料的生产工艺 (2015-07-29)

①主要原辅材料的质量要求马蹄：选用大小均匀，无病虫害、机械伤、霉烂、萎缩畸形的新鲜马蹄。白砂糖：符合GB317.1―91优级或一级白砂糖。柠檬酸：符合GB1987―86。②工艺流程原料验收→洗涤→去皮→清洗→马蹄汁制备（及马蹄粒制备）→汁液调配→离心过滤→加热→装罐→密封→杀菌→冷却→包装→成品。③工..

荸荠高产栽培技术 (2015-07-29)

荸荠又名马蹄、田芝等，属于莎草科荸荠属，丛性水生草本植物。近年来，漳州市大力推广以稻―荸荠―蔬菜轮作栽培模式，取得好效益。其地下茎球状，皮赤红褐色，肉白色，质脆味甜汁多爽口，可鲜食，亦可加工果汁，深受消费者青睐。是一项很有发展前途的创汇农业蔬菜品种。其高产高效栽培技术要点是：一、选用..

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