4月11-13日，2016全国鲜食玉米学术研讨会暨南方鲜食玉米大会在海口举行。广东省农业技术推广总站推广研究员、玉米专家王子明分享了《甜玉米生产技术规程》。

关键技术要点

1）选用优质、高产、多抗、适销品种；

2）选用肥力中上的水旱田，与其它类型玉米需要200米以上的空间隔离，防串粉保品质；

3）施足基肥，早追苗肥，施好拔节肥，重施攻苞肥，补施壮粒肥。前、中期重视氮肥施用，中、后期重视钾肥施用；

4）播种后拔节前和抽穗后采收前保持土壤湿润，拔节期干湿交替，全期防渍防涝防旱；

5）病害以预防为主，虫害以防治为主，化学农药与生物农药交替使用，采收前20天禁止施用化学农药；

6）确定最佳采收期，及时采收，及时处理。

产地要求

产地环境，产地的环境必须无工业“三废”及农业、城镇生活、医疗废弃物等污染，产地的灌溉水、大气、土壤必须符合NY/T5332(无公害食品 大田作物产地环境条件)的规定。

产地隔离，产地必须有200m以上的空间隔离或50m以上的天然屏障隔离；时间隔离以错开花期15d以上 (视播种季节及各品种熟期而定)；不同基因类型、不同籽粒颜色的甜玉米品种，不要种植在一起，以防止串粉变质，确保甜玉米各品种的固有品质特性。

产量目标及质量要求

产量目标：每667m2甜玉米鲜穗产量达到1000 kg以上，每穗鲜重到达300g以上。

种植密度： 种植密度视品种、季节和土壤条件而定，一般每667m2种植密度为3000株～3500株，矮杆紧凑型品种可3500株～4500株，每一单株留1穗或2穗。

鲜穗质量：符合NY5200或DB44/T279标准；其品质定等指标达一等品以上；鲜食标准安全应符合GB 2762和GB 2763的规定。

生产技术

1，土壤条件 选择集中连片、光温条件良好、排灌方便、土壤质地疏松肥沃的砂壤土或壤土，pH值应在6~7之间。

2，品种选择：优质、高产、多抗、适销。根据各产区生态条件，必须选择通过国家审定或省级审定，适宜本地种植的优质、高产、抗逆性强、商品性好的品种；以鲜食为主的品种要求果穗外观商品性状好，品质定等指标达一等品以上；以鲜籽粒加工为主的品种要求鲜穗籽粒深、出籽率高。

3，肥料施用

施肥原则， 按NY/T496 肥料合理使用准则—通则执行，应以有机肥为主，并结合施用无机肥；不能施用工业废弃物、城市垃圾及污泥；不能施用未经发酵腐熟、未达无公害化处理和重金属超标的有机肥料。

施肥指标，全期每667m2施纯N 20kg～22kg；P2O5 10kg；K2O 20kg；N ：P2O5 ：K2O配比为1：0.5：1。其中氮肥施用比例为基肥占20%，苗肥占10%，拔节肥占35%，攻苞肥占30%，壮粒肥占5%。施肥量和肥料种类可根据不同品种、不同地力、不同季节、不同苗情适当调整。

4、种子质量

符合GB4404标准（粮食作物种子、质量标准）。即种子纯度≥95%、净度≥98%、含水量≤13%、发芽率≥85%。

5、种子处理

1）晾晒种子

播种前3d～5d，选择晴天晾晒种子2次～3次，以提高发芽势促齐苗，注意不要曝晒。

2）精选种子

甜玉米种子顶土力弱，应精选种子以提高田间成苗率。

3）拌种衣剂

每1kg种子拌2.5%“适乐时”悬浮种衣剂1mL～2mL加水10 mL～20mL，手工拌种，即拌即播种；亦可晾晒干后装袋备用。

6、播种期及播种量

广东省地域广，南北气候变化差异大，播种期除依照种性说明外，还应参考当地甜玉米常年播种习惯，适当早播，抢占市场，提高效益。

7、整地

1）起垄开沟

整地两犁两耙，结合全层施入有机肥，起畦包沟1.30m～1.40m，沟宽30 cm～40cm，畦宽1.0m～1.1m；同时要根据地块地貌开好十字沟、环田沟和田外排水沟，以方便排灌。

2）施足基肥

在第一趟犁耙平后，全层施用有机肥，每667m2施腐熟土杂肥1000 kg～1500kg，同时混沤12%过磷酸钙50kg，硫酸锌0.50kg～0.75kg；在第二次犁耙后起畦；也可结合起畦时沟施基肥。

8、播种及育苗移栽

1）直播

每畦开两条种肥沟，沟深5cm～6cm、沟宽10 cm～15cm、沟距40cm，在沟内每667m2施入复合肥15kg(复合肥含N、P2O5、K2O各15%，以下同)，在距种肥沟5cm处各开一条深3cm播种沟。播种规格行距50cm，株距25cm～30cm，每穴播2粒种子；播种深度春季2cm，秋季3cm；盖种用的泥块直径不宜大于0.6cm。

播种后至出苗前应保持土壤田间持水量70%～80%，播种后若土壤干燥，可沟灌一次1/3沟深的水层自然浸润畦面后及时排去多余积水，以确保种子发芽所需的水分，同时避免积水烂种烂根。

2)育苗移栽

A. 营养土的配置

B. 育苗器皿选择

C. 苗床准备

D. 播种

E. 苗床保护

F. 苗床管理

9、苗期管理

苗全、苗齐、苗壮

10、拔节期管理

根深、秆壮、抗病、抗倒

11、成穗期管理

穗大、粒满、秃顶少

12、灌浆期管理

粒大、粒重、抗早衰

13、病虫鼠害防治

安全、有效、经济

14、适时采收

1）适时收获的标准 果穗及籽粒外观苞叶青绿，包裹较紧，花丝枯萎转深褐色；籽粒体积膨胀至最大值，色泽鲜艳，压挤时呈乳浆，籽粒含水量70%～75%。有效积温指标从雌穗吐丝开始，≥10℃的有效积温达到280℃～330℃ 。

2）适时收获的时间指标

春播甜玉米采收期处在高温季节，适宜采收期较短，一般在吐丝后20d～22d。秋播甜玉米采收期处在秋季凉爽季节，适宜采收期略长，一般在吐丝后22d～25d；晚秋播种的甜玉米在灌浆期遇气温下降，采收期略推迟一些。

3）适时收获的方法

采收时间宜选择在晴天上午9时前或下午4时后进行(春季)，秋季采收时间上午可延迟1h下午可提前1h，以防止果穗高温曝晒，影响产品质量。

4）收获后的堆放

果穗采摘后堆放易发热变质，宜摊放在阴凉通风处，防止堆放发热。