书中自有黄金屋，书中自有颜如玉。今天，小编要在这儿给大家推荐一本好书，让大家更加了解农业生产的一些问题，这本书就是获中宣部出版局、中国图书评论学会和中央电视台科教频道联合推选的2015年度“中国好书”奖的《读懂中国农业》。

作者：张云华，国务院发展研究中心农村经济研究部副部长兼研究中心扶贫办副主任 、研究员、博士，毕业于中国人民大学农业经济管理专业。主要研究领域有农村土地制度、农业经营体制、农村集体产权制度改革、食品安全监督、草原生态治理和粮食安全问题等，参与有关文件起草及法律法规修改工作。

书目介绍：

《读懂中国农业》，张云华 著，上海远东出版社，2015年4月

中国历来以农立国，经历了数千年漫长的农耕文明，跨入工业社会和信息社会仅仅是近几十年的事，因而了解中国农业是了解中国历史和现实国情的基础。作者从农村“空心化”、食品重金属残留、农村土地制度变革等大家最关心的热点问题出发，解读了一系列与农业有关的经济和社会问题，如怎样保障粮食安全和食品安全，怎样走上优质安全的“朝阳农业”之路等。本书借用古诗与漫画趣讲中国农业的历史与现状，为国人打开了一扇读懂农业、瞭望世界的窗口。

书评分享：

接下来，让我们看看国务院发展研究中心副主任、研究员张军扩对此书的一些看法。

让国人对农业不再隔膜——评《读懂中国农业》

欣闻中国图书评论学会将《读懂中国农业》评为2015年度“中国好书”，在为作者张云华叫好的同时，更为农业问题受到公众关注感到欣慰。

中国在历史上是个农业大国。然而，在工业化、城市化的浪潮中，越来越多的人足不入乡村，目不识五谷，与农业、农村、农民的隔膜日益加深。尽管持续多年来中央的一号文件都与“三农”问题相关，然而大多数民众对文件的内容及言外之意一知半解，而大多数对文件的解读也局限在政策话语体系中，很难让社会大众将其与自己的生活挂上钩，这不能不说是一种缺憾。

张云华博士出生在农村，有过农村生活经历，对农村始终抱有深厚的感情。他在国务院发展研究中心一直从事农业农村经济研究，现已担任农村经济研究部副部长。《读懂中国农业》这本小书浸润了他多年的研究积累和思考。因为在看似通俗易懂的文字背后，往往需要深厚的理论功底，才能跨越专业研究者与非专业读者之间的鸿沟。比如像《时间简史：从大爆炸到黑洞》这样的天文科普著作，只有霍金这样的物理学大家才能将晦涩的宇宙科学问题写得生动有趣。而像“田家少闲月，五月人倍忙。夜来南风起，小麦覆陇黄”这样直白如话的诗句，也是出自具有丰富社会体验的唐代大诗人白居易的笔下。尽管现代社会文化进步，绝大多数人都具备阅读能力，但如何用读者喜闻乐见的方式将专业领域的研究成果呈现给大众，始终是一个难题。从这个意义上说，这本《读懂中国农业》是一次很有意义的尝试。

翻开这本书，作者既回顾了久远的农业历史和农业文明，也描述了未曾远去的饥饿记忆，历史典故、乡村生活、农业故事、古诗词随手拈来，加上精心绘制的漫画，使得阅读轻松有趣。

在书中，作者用浅显易懂的经济理论解释了一些现实存在的农业经济现象。譬如，为什么稻米、玉米丰收而农民收益减少了？因为这类农产品的需求弹性小，丰收后价格下降幅度大于增产幅度，结果便是收入减少。

再如，为什么猪肉价格涨跌不定？因为存在循环反复的“猪周期”。经济学中的“蛛网理论”解释了“猪周期”的发生规律。养殖户一般是按过去的猪肉价格来决定现在的养殖行为，或者按现在的价格来决定未来的养殖行为，从而当价格下跌时忍痛赔本卖出（若不卖每天得喂饲料赔的更多），退出或减少养殖，众多养殖户都这么做了，市场供应减少，价格上涨，当价格涨到可盈利水平，养殖户纷纷进入，增加养殖数量，市场供应增加到一定程度，价格下跌……。养殖户往往踩不对点，随波逐流，就像多数股民炒股一样，低抛高进而不是低进高抛，结果损失不轻。

又如民众关心的食品安全问题。你今天吃的食品里头有没有农药、兽药残留或病菌？肉眼当然看不出来，甚至吃了也感觉不到。食品的安全性通过人的感知能力很难识别，对消费者而言这就是不完全信息，如果生产者了解食品安全信息但消费者不了解，则两者之间存在不对称信息。这就需要通过专业的检验检测来告知消费者，否则消费者就被蒙在鼓里。在食品检验检测和认证等体系不健全、并且存在不完全和不对称信息的情况下，人们怎么选择食品并支付价格？在不辨优劣的时候，人们会为所谓的优质安全食品支付高价吗？如果人们只按照市场上食品平均质量安全水平的预期价格来支付购买价格，结果便是优质安全的好食品反而卖不掉，被迫退出市场，导致劣质不安全食品充斥市场。经济学上称这种现象为“劣币驱逐良币”，体现在市场上，就会出现次品市场，经济学上称次品市场为“柠檬市场”。

其实，种种现实问题背后都有其经济理论解释。了解这些专业理论有助于社会大众清楚地认识经济现象，洞察问题本质。而这些，也都是以现实问题为导向做政策研究的成果体现，是政策研究扎根于农业大地结出的果实。

在《读懂中国农业》中，作者亦未改专业研究本色，直面农业问题，不回避难题。中国的粮食够吃吗，粮食安全的平衡点与压力何在，怎么保障粮食安全？食品安全问题的表现、原因与应对策略是什么？农民集体土地所有权如何走向完整，农民土地承包经营权如何实现从限权到赋权？农业高风险与低收益下政策怎样支持？“老人农业”与小农农业背景下谁来种地与怎么种地？农业现代化道路战略是什么？对于大多读者关心的这些农业问题，《读懂中国农业》上下求索，娓娓道来，相信阅读此书会对寻求这些问题的答案多有裨益。希望更多的读者能够读到这本书，有更多的人关注中国农业。

小编说书:《读懂中国农业》不使用专业的语言，只使用通俗易懂的口吻，来为读者细心解说农业问题，通俗而又充满深度，轻松而又不失严谨。有兴趣的朋友不妨到书店去找一下，强烈推荐大家阅读哦！

实习编辑：王婉媚

责任编辑：张程

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