上周，我们推出了北京农业嘉年华的相关报道。这不，来自河北的微信网友秋秋就去了嘉年华：“听了你们介绍农业嘉年华，我专门跑到北京去逛了一圈。别说，还真开眼界。尤其是楼宇农业那个展厅，原来农业也可以这么洋气。这次展会里面，出现最多的就是奶油生菜了，奶油生菜和普通生菜有啥区别？经济价值怎么样？”别急，今天，小编就跟大家聊一聊这个神奇的“奶油生菜”。

奶油生菜是啥？

曹华北京市农业技术推广站蔬菜室高级农艺师

“生菜的学名叫“叶用莴苣”，奶油生菜应该算是一个非常不错的品种，主要有以下几个特点：

第一，口感柔嫩，叶面光滑，所以株型比较漂亮。

第二，它生命期比较短，定植以后30-40天可以采收。由于它的生命期短，比较适合咱们的保护地和露底的加茬赶茬和间作套种。

第三，它对环境要求不太严格，比如在阴天、雾霾天，包括低温比较多的天，对它的影响是比较小的。而咱们种植黄瓜、番茄等，对这些作物的影响是非常大的，基本会影响它们的产量。它最喜欢的环境是中等的光照条件下，凉爽的气候，而且是在比较湿润的条件下，这样生长速度快，品质也好。最适合的气温就是白天20-22摄氏度，夜间在10-12摄氏度，这样比较适合它的生长。“

奶油生菜有啥好处？

1 奶油生菜可以减肥

名字虽然是奶油，但是奶油生菜的功效却恰恰相反，并不是一种会让人增胖的食物。奶油生菜中富含膳食纤维，可以促进消化，达到润肠通便的作用。所以奶油生菜不知不觉就可以让你轻松瘦下来。对于女性朋友来说，与其选择一些药物，会带来副作用，还不如多多食用奶油生菜，天然又健康。

2 奶油生菜可以镇静止痛

奶油生菜和一般的生菜一样，富含莴苣素，而莴苣素这种物质可以有效地起到镇定助眠的作用。对于因为压力或者出现焦虑而导致失眠的患者来说，食用奶油生菜可以有效地帮助他们迅速入眠，长期坚持食用可以达到完全改善睡眠质量的作用，是一种天然无副作用的安眠药。

3 奶油生菜可以抗病毒

病毒的侵扰，带来的不只是病毒本身的危害。病毒会引发许多疾病。我们日常最常见的感冒发烧大多数都是由于病毒感染引发的，病毒感染还会引发许多重大疾病。而奶油生菜中的一种物质可以促进人体干扰素的产生，形成抗病毒蛋白，对于抗击病毒效用绝佳。

奶油生菜的市场前景咋样？

奶油生菜适合在全国各地露地和保护地种植，也可以进行无土栽培、工厂化的栽培、盆栽等。奶油生菜的亩产1500-2000公斤，地头售价因为季节3-10元不等。这样算下来，一亩地的产值有5000-20000元不等，效益还是不错的。

奶油生菜种植要注意啥？

奶油生菜植株早生，全生育期约60天，从定植到收获需35-40天，适应性强，适宜春秋播种。

种植条件

①气候条件：生菜喜欢冷凉的气候，种子发芽的最低温度为4℃，时间较长，所以夏季播种时，须进行低温处理。

② 土壤条件：生菜适宜微酸性土壤，在有机质富饶的土壤中种植。如在干旱缺水的土壤中种植，根系发育不全，品质差。

③ 水分条件：生菜不同的生长期，对水分要求不同，幼苗期不能干燥不能太湿，遇干旱要多浇水。封行后，一般不再施肥浇水，保持畦面稍干，采收前数天禁浇水，以利采后贮运。

栽培技术

① 播种、育苗：春茬在2～4月播种育苗，5～6月收获；秋茬在7月下旬至8月下旬播种育苗，10～11月收获，播种后在适温15～20℃条件下3～4天即可发芽。夏、秋季节，高温多雨，播种后要用遮阳网覆盖遮阴。

② 定植及管理：生菜的根系不深，应选择保水、保肥力强和肥沃的土壤栽培。生菜一般追肥3～4次，越冬的春生菜在定植后追肥一次，冬季一般不施肥。春季需连续追肥2～3次。

③ 采收：生菜成熟后要及时采收，采收稍迟就会影响品质。春季种植散叶生菜定植后40天左右就可采收，秋季种植生菜定植后50天～60左右就可采收。

奶油生菜对于我们很多人来说，还是个新鲜玩意。在生菜中，奶油生菜的市场前途很好，而且叶质松软，口感又清香可口，有想种植的朋友可以抓紧行动起来了。

实习编辑：王婉媚

责任编辑：王居蔚