藿香是一种常见的中药材。藿香正气水更为广大群众所熟知。种植藿香就可以成为不错的致富路。现在，很多农户通过改变种植结构，选择中药材种植都致富了。咱们就到江苏如皋去认识一位致富能人，看看她怎么挖掘出藿香更大的价值，让大家把藿香当饭吃。

吴春芳的藿香种植园

吴春芳是江苏如皋吴窑镇人，在沿江农科所从事科研工作。在吴春芳的种植基地里，她专门辟出一块地栽植藿香。说起藿香，如皋人再熟悉不过，马路边、墙角处、房前屋后，随处可见恣意生长的藿香。藿香本是自由生长的乡野植物，很少有人刻意栽培。吴春芳是第一个专门种植藿香的。

60年代，藿香的美好回忆

吴春芳1965年生人，她小时候物质非常匮乏，家中兄弟姐妹四个，常常吃了上顿没有下顿，心灵巧手的妈妈就常常想着法子给他们做吃的。有一天，妈妈把藿香做成菜端上了桌。60年代没有多少蔬菜，藿香长在墙角荫凉的地方，就炖个鸡蛋，做个豆瓣汤。尽管没有一星油水，但是一碗藿香鸡蛋羹，在年幼的吴春芳眼里，那是无比的美味，也成为她儿时的美好回忆。

长寿菜系藿香茶

2012年，吴春芳开了一家饭店，推出了长寿菜系，餐前她给客人奉上的就是藿香茶。有一次，花坛里的几株藿香被采光了，有客人到店里来吃饭，没能喝上藿香茶，甚至感到一些遗憾。吴春芳觉得有些歉意，倒也觉得高兴，看来客人都非常喜欢藿香茶。中午回到家，她和七十几岁的老母亲聊起这件事，忽然心生一念：把小时候妈妈做的藿香菜端上餐桌，给来店里的客人们吃，也好丰富一下自己的菜品。

独创藿香面大受欢迎

吴春芳把老母亲请到店里，和厨师一起研究，尝试用藿香制作面条。吴春芳最先推出的是藿香炒面。面煮熟后过水捞起，用如皋老酱油拌匀，端上桌前再夹上一筷藿香炒鸡蛋作为浇头。红红的面条、黄灿灿的鸡蛋、清翠欲滴的藿香，闻起来清香四溢，吃起来更是满口清凉。这样一碗色香味俱佳的面条摆在面前，顿时让人满口生津，吴春芳独创的藿香面受到了客人们的欢迎。

种藿香，自产自销

客人们慕名而来都想要品尝藿香面的美味。这样的话，栽植在酒店外两个花坛里的藿香已经远不够用了，于是吴春芳想到了自己种植。清明过后，大地回暖，吴春芳回到老家吴窑，跟邻居们讨来了藿香苗，然后像捧着宝贝疙瘩一样移栽到了自己的实验基地里。一年下来，吴春芳种下的藿香长得枝繁叶茂。吴春芳从开饭店的变成了种藿香的。她自产自销，开发出了这条中药材致富的新路子。

人工采种，开发新菜品

最初的一两年里，吴春芳也是采取的这种根系繁殖的方法，然后一段时间观察后，吴春芳发现宿根繁殖存在着很多的弊端。其后，就改为了人工采种。有了自己的藿香种植基地，从此吴春芳再也没有为自己饭店里藿香来源犯过愁，她还利用藿香开发出了些新的菜品。比如鸡蛋与藿香，加一点面粉，做成蛋饼。还有就是荞麦加藿香，做成荞麦藿香饼，大部分人都喜欢这个味道。

“金字招牌”不满足，创业又生新想法

如今吴春芳的“芳四方”饭店在南通已经是家喻户晓，不少外地人到南通来，都要尝尝吴春芳的藿香菜品，藿香菜系成了她饭店的“金字招牌”。吴春芳并没有满足于眼前的成绩，对于利用藿香致富，她又有了新的想法。带着一种感激，也带着一种儿时记忆的温暖，近几年来，吴春芳一直在尝试研制藿香产品。她尝试把藿香脱水储存，以便一年四季都可以利用。藿香的茎、叶可提取芳香油，也可入药，它还富含钙、胡萝卜素、蛋白质、纤维素及各种矿物质。

藿香——长寿之乡的秘密

吴春芳曾经在日本当了两年研修学者，接触到日本的饮食文化。她发现，日本人喜食生鱼片，为去除腥味，常用一种叫做紫苏的叶子包裹。尽管紫苏与藿香不同属、不同科，却有着类似的功效。吴春芳设想，是否可以用藿香来替代紫苏。吴春芳是江苏沿江科研所的研究员，近几年来，她一直将藿香种植、藿香食品开发当作自己的一个研究项目。如皋是著名的世界长寿乡，如皋的老人们平时都喜欢喝藿香茶。生长在长寿之乡如皋，吴春芳也曾经探索过老人们的长寿奥秘，她对做深做细藿香系列食品充满了信心。

致富点睛

产销对口

致富项目最好天生就带有市场需求，产销对口，就不愁销路了。这样就能有效地避免滞销的问题。农

产品深加工

首先是要有农产品深加工的理念，只有这样才能增加农产品的附加值，更有利于致富。咱有就是要想吴春芳这样善于发现问题善于思考。其实生活当中充满着商机，只是看你能不能做一个有心人，把看似无关的事情联系起来。

勤于思考

见到新奇事物就能联想到自己的致富项目是一种本事。了解了日本的饮食文化就想到能不能用藿香代替紫苏；知道了当地长寿之乡的名号就想到能不能给自己的藿香产品加上文化附加值。大家在创业之路上这个能力非常重要。

原动力

喜欢是做出改变的原动力。专心做自己的项目，把项目做好做精，挣钱反而成了副产品。这种感觉其实也是很幸福的。能够把自己喜欢的事情做成事业就不会觉得苦和累，当然幸福！

实习编辑：曹越

编辑：王居蔚

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作者：头条号 / 致富帮

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