现如今，关于食品安全的谣言频频爆出，消费者深感真假难辨的同时，对农民带来的伤害更是难以挽回，各类以偏概全、以假乱真、以想象代替真相的传谣，令原本质高价优的农产品不得不面临贱卖滞销的尴尬。那么，作为生产者，农民朋友该如何趋利避害，降低个人损失？

《财富农观察》本期话题：食品安全谣言频出，你该如何避免产品滞销？

本期《财富农观察》特约嘉宾——神州土地研究院高级研究员 薄洋，和主持人张程共同分析探讨这个问题，点击可以收听~

农产品谣言在我国一直就有！一到水果蔬菜上市的季节就会肆虐，西瓜打针、蒜薹泡甲醛、紫菜是塑料、虾里有寄生虫，三人成虎，说着说着很多不明就里的群众都信以为真。

“塑料紫菜”

今年2月份，大量所谓“塑料紫菜”的视频在网络传播。“塑料紫菜”谣言在微信、微博、视频网站中大量传播，大家就信以为真。

近日，这个事件有了新进展，公安机关抓获了18名制造、传播“塑料紫菜”谣言以及实施敲诈勒索的违法犯罪人员。

事件影响

“塑料紫菜”事件给紫菜生产销售企业、养殖户造成非常严重的经济损失！据介绍，仅福建晋江一家企业，就遭遇18家经销商退货，退货金额达468万余元。福建养殖户表示原料收购价格从8万元/吨降到不足5万元/吨。

“塑料大米”

前几天，一则“塑料大米”的视频在朋友圈刷屏：一个个塑料袋放进机器，一颗颗像米一样的东西生产出来。据称，这是假大米制作过程揭秘。

这其实这只是一种塑料造粒机，本来就是加工塑料颗粒的，生产成本比大米还高，这几年朋友圈、微信群等让这些谣言传的速度迅速加快，一旦谣言爆发，农产品滞销发生是必然。

“草莓致癌”

2015年的时候，“草莓含乙草胺残留或致癌”的不实报道就引起了消费者的巨大恐慌，即便后来经过证实是谣言，但是报道一出，草莓全部价格下跌4成以上，莓农损失惨重，有些种植户直接拔了草莓苗。

“毒西瓜”

去年海南万宁“毒西瓜”事件，让当地大量西瓜烂在地里，不少瓜农翻不了身，好事不出门，坏事传千里，一个谣言被传出去是很快的，现在朋友圈的传播速度，比一个新闻节目更快，而辟谣却难上又难。

食品安全的不信任感

群众普遍对食品安全存在不信任感，因为确实有一些曾经发生过，曾经被曝光过，曾经有人深受其害的食品安全事件。所以也不能怪人们”一朝被蛇咬，十年怕井绳，因为没有人不在意自己和家人的健康。

信心的构筑是漫长的

农民和消费者都是食品安全的受害者，曾经的错误就像阴影一样停留在消费者的心里，而重新建立农产品食品安全的信心则是一个漫长的过程，需要更多人的努力。

食品安全问题两面性

从另一个方面来说，食品安全也是一个商机。在这样的环境下，安全的、健康的、高质量的农产品注定会杀出重围，带领农民朋友致富增收。

绿色、无公害、有机农产品

随着居民生活水平的提高以及出于食品安全问题的考虑，消费者更加青睐于有质量保证的绿色、无公害、有机农产品。农产品的消费结构正在从追求数量向注重品质转变。而农产品生产者在长期的经营中形成“重数量、轻质量”的思想，缺乏市场意识，导致部分低质农产品生产过剩，优质农产品供给不足的结构性矛盾。

标准化，品牌化

现在的市场要求农产品必须标准化，品牌化。而现在大部分还是小农经济的农村，一家一户生产，农民长期以来重生产、轻流通，缺乏商品意识，缺乏现代营销观念，不向外发送产品信息，不强调商品包装，不重视品牌开发，使一些地区的自然资源优势、技术优势或产地优势没有充分发挥出来，好的农产品也卖不出好价钱。

现阶段如何调整？

（1）在生产过程中，提高质量。

（2）加大仓储、加工及冷链物流能力。

（3）在销售环节，多渠道、多包装。

滞销后如何止损？

农业是一个投入大，生产周期长的产业的行业，想要改变也非一日之功。那么一旦发生滞销，我们如何止损？

（1）利用互联网加大采购宣传

（2）发动高校、企事业单位等进行采购

（3）引导协调批发市场、农贸市场、超市等具有采购能力的客商进行采购

实习编辑：曹越

编辑：张程

责任编辑：张磊

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