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保存鲜蘑菇的方法 (2015-08-25)

　1.盐水浸泡：将鲜蘑菇根部的杂物除净，放入1%的盐水中浸泡10-15分钟，捞出后沥干水分，装入塑料袋中，可保鲜3-5天。　　2.清水浸泡：将鲜蘑菇洗净，放入容器中，倒入清水淹没蘑菇，如蘑菇上浮可压个重物。此法宜于短期存放，要注意不要采用铁质容器，以免鲜蘑菇变黑。　　如数量较多，可将..

食用菌袋通气技巧 (2015-08-25)

　　食用菌袋栽时直接用绳扎口会造成通气不良，影响发菌，造成污染，甚至导致栽培失败。现介绍以下四种通气技巧：　　一是通气塞法以麦秆、棉绒、葵花秆、玉米芯等为材料，扎于菌袋的两头即成通气塞。须注意的是，麦秆和葵花秆要截成3厘米长的小段；棉绒要折叠成一端平整一端有毛茬的棉柱；玉米芯要粉碎成..

双孢蘑菇高产栽培管理技术 (2015-08-25)

一、栽培季节　　渭北旱腰带地区，温差大，空气湿度小，季节变化快，可提前播种，时间安排在8月中旬－9月上旬。关中平原一带安排在8月底－9月中旬，当然，有窑洞、果窖的菇农，可在麦草收获后就能堆积发酵，7月底就可以播种，8月下旬就能收获。玉米秆收获后，待玉米秆干后，能进行第二轮播种，用截断玉米秆..

鸡腿菇如何栽培？ (2015-08-25)

　　一、选场配料。栽培场地可选择在室内或室外大田、大棚进行套作。种植季节一年四季均可，夏季在室内或遮阴棚种植，秋、冬、春三季均以室外为主，进行露地栽培。配料：按20平方米的种植面积计算，需用干稻草400公斤、石灰粉20公斤，此外还可适当添加辅助原料(如麦皮、米糠)等。二、原料处理。用3%石灰水浇..

双孢菇基料的处理 (2015-08-25)

基料处理原则营养均衡，科学发酵，腐熟均匀，无病虫。基料配方麦草（或稻草）3000千克，牛粪粉3000千克，过磷酸钙60千..

珍珠菇袋式无公害栽培 (2015-08-25)

　　珍珠菇又称滑菇、滑子菇，营养价值高、口感好、市场需要量大，是一种很有开发潜力的食用菌品种。无公害栽培珍珠菇宜选择背风向阳，有水浇条件，通风良好的地块建棚。要求棚内地面干燥、整洁，架牢固，棚内彻底消毒。　　1.培养料配方：①玉米心（粉碎）80%，新鲜米糠（或麦麸）19%，石膏粉1%。②杂木..

白灵菇培养料营养配比要合理 (2015-08-25)

　　白灵菇是近几年发展起来的新兴菇类，在栽培技术上还存在着许多问题，特别是产量一直提不上去。笔者根据近几年栽培白灵菇的实践发现，培养料的营养配比对白灵菇产量的提高起着至关重要的作用。　　　　培养料中加入的营养成分应该以有机营养为主、无机营养为辅，这有助于增强白灵菇的出菇后劲。有机营..

食用菌土法施肥可增产 (2015-08-25)

　　食用菌到了出菇中后期，大量的养分基本消耗。为了增强出菇后劲，必须适当的追施肥料，可提高产量，请广大菇农采用以下几种措施，会有很好的增产效果。　　1、施蘑菇汤：将蘑菇采收加工切下的菇脚和碎菇集中洗净，切成薄片，每公斤料加水1—1.5公斤，煮沸15分钟，取滤汁加水10—15公斤，喷施..

杏鲍菇咋能多出菇？ (2015-08-25)

　　控制环境尽量将环境温度维持在生长范围内，杏鲍菇的生长温度为6℃～25℃。在6℃～15℃时菇体生长迟缓，但菇体组织细密、色泽美观，可培育出优质菇。　　蕾期管理一要加强通风，才能促进菌盖生长，抑制菌柄生长。二要减少用水量，菇期用水量过多，会导致菇体表面产生较暗的条纹或裂缝，从而影响质量。..

食用菌秋季生产抓“五关” (2015-08-25)

　　秋季尤其是早秋阶段的食用菌生产，制约因素较多，相对于冬季生产而言，成功率往往偏低，实际上这也就是为何秋季鲜菇价格高的主要原因。因此，特别提醒广大菇农朋友：在今年的食用菌生产中，尤其规模化生产基地，更应严格操作，注意防范，科学管理，以确保生产的顺利进行。实际生产中，应主要监控以下&l..

猴头菇秋季栽培最适宜 (2015-08-25)

猴头菇，又叫猴头菌，刺猬菌，花菜菌或山伏菌等，原是一种深藏于密林中的珍贵食用菌。子实体圆而厚，常悬于树干上，布满针状菌刺，形状极似猴子的头，故而得名。猴头菇肉嫩味香，鲜美可口，其色、味、香均属上乘。猴头菌作为一种大型真菌，素有“山珍&rdqu..

十月食用菌农事巧安排 (2015-08-25)

秋高气爽的10月，是食用菌生产比较热闹的时期。秋季出菇异彩纷呈，冬季栽培的制种如火如荼，较多品种的发菌正在进行。本月应以发菌管理为重点，正在出菇和准备出菇的应不失时机做好管理，确保理想出菇。出菇管理早秋平菇：该..

食用菌出菇管理 (2015-08-25)

　　10月食用菌的生产，应以发菌管理为重点，正在出菇和准备出菇的应不失时机的做好管理，确保理想出菇。　　早秋平菇自9月上旬开始出菇，到10月份多已完成2潮出菇，个别的3潮出菇正在管理中，即使中下旬的出菇，至少也有1潮上市，10月份即应进入2潮管理。该阶段的管理重点应强调一个“水”字：..

防止茶树菇料袋污染措施 (2015-08-25)

茶树菇栽培过程会出现杂菌，应注意采取以下措施防治料袋受污染。　　一是棉籽壳提前24小时加水堆制发酵，使料温上升至60～70℃，以杀灭杂菌。　　二是配料加入麦麸后，拌料装袋上灶灭菌不超过6小时，以防基质酸败。　　三是灭菌时保持温度在100℃以上24小时，中途..

双孢菇标准化控制的八项措施 (2015-08-25)

无公害双孢菇与常规产品在质量上主要区别在于无农药残留、无杂质、无虫害，每100g产品中蛋白质、氨基酸、多糖、嘌呤、可溶性膳食纤维等营养成分高于常规产品。在传统生产双孢菇工艺基础上，参考欧盟（EEC）No.2029/91和美国农业部NOP法规规定的有机..

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