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蘑菇“怪胎”巧预防 (2015-08-25)

蘑菇在生长发育过程中，常会出现畸形菇、地蕾菇、红根菇等“怪胎”劣质菇，影响蘑菇的产量和品质。现将蘑菇常见“怪胎”的成因及其预防方法介绍如下：　　畸形菇通风不顺畅、菇室二氧化碳含量超过0.3％时，易出现畸形菇。出菇部位过深，在粗土缝间长出的菇也往往呈畸形。应重点注意菇房的通风换气。　..

杏鲍菇常见问题解析 (2015-08-25)

杏鲍菇是我国近几年发展起来的食用菌种类之一，其生产周期短、见效快，经济效益相对较高，种植面积不断扩大。但在杏鲍菇生产中常常会出现一些问题给菇农造成巨大的损失，因此必须要给予重视。　　一、菌袋污染造成大部分菌袋污染的直接原因是灭菌不彻底。在适宜的水分、温度条件下，菌袋内没有被杀死..

茶薪菇常见病害及防治 (2015-08-25)

茶薪菇是近年来国内外市场上深受欢迎的一种珍稀菇品，但由于发生病虫害比较多，栽培者义往往未能准确识别症状和病原，而盲目采用化学农药处理，导致菇体受害，栽培效益欠佳。现将常见的浸染性病害的症状、病原及防治措施介绍如下：　　一、褐腐病受害的子实体停止生长，菌盖、菌柄腐烂、发臭。病原菌..

防止菇类萎蔫要做好六点 (2015-08-25)

一、要拌料早防用玉米心、麦秸、稻草作主料时，应添加5％的麸皮或4％的发酵腐熟的畜禽粪。用含氮丰富的棉子壳作主料时，可不加氮源，但要控制螨虫危害，可在拌料时喷洒敌百虫800倍液。　　二、要酸碱适中配料时加入的石灰量要达到5％，每采完1潮菇要喷1％的石灰水或4％的草木灰水，以提高培养料..

蘑菇疣孢霉病的危害症状 (2015-08-25)

疣孢霉病又称湿泡病、白腐病，它不仅危害蘑菇，也危害草菇、平菇、香菇、银耳、灵芝等。如不进行有效防治，则连年种植，年年复发，轻者减产40％，重者可造成绝收。　　危害症状该病菌只浸染子实体而不侵害菌丝体。生长发育中的菌丝能刺激疣孢霉孢子的萌发。第一茬菇发病，其传染源通常是覆土及旧菇架..

蘑菇疣孢霉病的发生规律 (2015-08-25)

发生规律该病菌广泛分布于表土层2～9厘米深处，其适宜生长温度为25℃左右，10℃以下生长极为缓慢，35℃以上基本不能生长。试验表明：在土壤及堆肥中，其病原孢子在56℃条件下4小时（65℃条件下1小时）即可死亡。该病菌主要通过土壤、喷水、人、工具、昆虫等途径传播。另外菇..

蘑菇疣孢霉病的防治方法 (2015-08-25)

（一）种植前对菇房、菇架用5％的漂白粉水溶液或5％的甲醛溶液喷洒消毒。（二）覆土消毒，覆土要取30厘米以下的深层土，切勿取地表土，更不要在出过菇类废料的田地取土，覆土准备好后，要在太阳下暴晒至干，同时用药剂消毒，具体方法：按每平方米使用疵霉净1.5克与土壤拌匀后覆土，..

真姬菇杀青 (2015-08-25)

去根、分株后的鲜菇要及时进行杀青处理。杀青的方法是在不锈钢锅中，加水至3/4，用大火烧沸，将占水重2/5的鲜菇轻轻放入沸水，轻轻把漂在水上的菇按入水中，待水再次煮沸后继续煮4min左右，将沸水中的菇捞入一个较大的冷水盆中进行冷却。熟透的菇在冷水中冷却后很快下沉，不下沉的菇便是没有煮透，要重新煮..

真姬菇的采收 (2015-08-25)

目前，我国栽培真姬菇的产品，主要以盐渍品形式出口。出口产品要求菌盖色泽正常，直径1-3.5厘米，菌盖直径3.5厘米以上的大菇不超过10%，菌盖边缘不得完全展开。鉴于这种情况，我们就不能待子实体成熟后采收，而应根据出口规格要求，在每丛菇中最大一株的菌盖直径长至4厘米左右时就将整丛采下。这样绝大部分..

真姬菇盐渍 (2015-08-25)

杀青后的熟菇，在常温下容易腐败，不可久放，要及时进行盐渍处理。盐渍时，菇和盐的比例是10:4。先在缸底铺一层盐（厚1厘米左右），再铺3厘米左右的一层菇。一层盐一层菇，直到装满缸，最上层铺2厘米厚的封口盐，封口盐上铺一层纱布或纱网，再用洗净的石块压实，之后注满饱和盐水，使菇体完全浸入盐水之中。..

蘑菇追肥液的配制与使用 (2015-08-25)

要使蘑菇高产，必须适当追施肥料。笔者现将几种蘑菇追肥液的配制及使用方法介绍如下：　　1．化肥液。用0．1％～0．2％的尿素溶液或0．5％的硫酸铵溶液，每隔2～d（天）喷1次，以喷湿床面为度，对中后期出菇的子实体有增肥变厚的效果。用过磷酸钙0．5kg，加水15kg溶解后取滤汁，加碳酸氢铵50g或氨水150ml中..

高温蘑菇夏菇93的栽培技术 (2015-08-25)

夏菇93是由浙江省农科院选育的高温型蘑菇品种。栽培技术如下：　　1.栽培季节及设施　　栽培季节　南方为3月下旬至10月，长江流域为5--9月，北方为6--8月。菇房消毒　可利用现有蘑菇房或塑料大棚等常规蘑菇栽培设备夏季空闲期栽培和塑料中棚地栽培。一般在春菇结束后，立即清除废料..

双孢蘑菇的越冬管理 (2015-08-25)

在长江流域以及北方诸省，如上海、浙江、江苏、四川、安徽等省市以及东北地区，因冬季寒冷，菇房温度均在5℃以下，不适应菌丝生长，菌丝处于休眠状态，无法供应子实体生长所需的养分，因此，也不会长蘑菇。一般从12月下旬到第二年的3月上旬，蘑菇处于越冬阶段。做好越冬管理工作，是春菇获高产的必要条件。&..

蘑菇菌蚊要早防 (2015-08-25)

　菌蚊又称“瘿蚊”，繁殖速度很快，常携带细菌使蘑菇得病，其幼虫（蛆）有白色和橙色之分。菌蚊常在生产蘑菇的堆肥上产卵，在菌丝长满培养料前卵开始孵化，在第一批菇出菇前幼虫已经长大，并钻进菇柄和菇盖危害。因此，防治菌蚊应早防。　　首先，生产蘑菇的培养料尽可能采用二次发酵料，每吨..

草原蘑菇 (2015-08-25)

　草原蘑菇为内蒙古的特产之一，主产于呼伦贝尔、克什克腾、锡林郭勒大草原。草原蘑菇分白、青、杂三种，其品质以白蘑最好，青腿蘑次之，其它更次。白蘑肉白味肥，表面花黑色；青腿蘑外白内青，品质味道较差。经过加工拣选过的净货，可分为丁蘑、片蘑、渣蘑数种。内蒙古的白蘑因集散于河北张家..

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