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生姜平衡施肥技术 (2015-07-27)

临泉县生姜栽培具有悠久的历史，面积大，年栽培面积超过10万亩，产量高，是安徽省长江以北主要的生姜产区。但是，由于受传统农业的影响，姜农单纯追求产量，盲目施肥，造成土壤养分失衡，导致生姜品质下降，病虫害加剧等。针对这种状况，从1998年开始，我们进行了大面积的生姜测土施肥试验，总结出我县生姜..

话梅姜的加工技术 (2015-07-27)

新鲜姜一般只有姜辣味及姜风味。本制品话梅姜是把话梅风味加进姜原料中，是属于凉果类食品。　　加工技术如下：　　1、原料：此类凉果制品所用的原料是半成品盐姜胚。　　2、脱盐：用多量清水浸泡盐胚，并需要换水，如果用流动水处理脱盐效果快，在水源充分的地方可用。。脱盐程度看需要，一般在原料中留下2..

生姜保鲜贮藏方法 (2015-07-27)

生姜喜温暖好湿润。适宜贮藏温度为15摄氏度，10摄氏度以下就会受到冷害，回温后易腐烂。温度过高，姜腐病等病害蔓延，腐烂严重。生姜贮藏的适宜湿度比较高，为90%--95%。湿度过低，姜块失水萎蔫，会降低食用品质。生姜保鲜的方法如下。　　（1）堆藏法。是大批量简单贮藏方法。选择贮仓，大小以能散装堆放姜..

保护地生姜高产栽培技术 (2015-07-27)

生姜传统种植多为露地栽培，在我市一般5月上旬播种，多在霜降后收获，全生育期170d左右，限制了生姜产量。经过不同品种、密度和播期等的试验，我们探索总结出了保护地生姜高产栽培模式，通过提早播期。延迟收获，使生姜生育期延长，平均亩产4000kg，亩纯收益6500元。现将其具体栽培技术介绍如下：（一）深耕..

生姜油的生产加工技术 (2015-07-27)

生姜富含姜醇、姜酚及桉油精等多种营养物质，是人们常用的调味品。从生姜中提炼出的生姜油，芳香独特，具有行气开窍、通血驱毒等功效，是现代食品、医药和化工的重要原料。加工优质生姜油成本低，效益显著。一、选料及处理将鲜姜洗净，用刀切成4--5mm厚的姜片，晒干。也可用炭火烘烤，先用文火烘烤，保持炉..

如何科学选用姜瘟病防治药剂 (2015-07-27)

　姜瘟病是一种流行性强、传播速度快、危害较大的细菌性病害，近年来已成为不少地方严重制约姜生产的关键问题。对于姜瘟病的防治，除了应选用抗病品种、采用无病姜种、坚持3年以上轮作和高畦栽培、合理增施有机肥和磷钾硼肥、加强水肥管理、及时清洁田园等各项农业防治措施外，选用药剂进行防治..

生姜用不用打矮壮素？ (2015-07-27)

姜用不用打矮状素？您所咨询的问题，现答复如下：矮壮素具有抑制植物营养生长，促进生殖生长的作用。喷施矮壮素，可使花节间缩短，植株矮化，茎秆变粗，叶片增厚，叶色亮丽。并有增强植物抗旱、抗寒等作用，因此常用于盆栽..

生姜收获有技巧 (2015-07-27)

　　生姜的收获可以分别为收种姜、收嫩姜、收鲜姜三种形式。种姜种姜可与鲜姜一起采收，也可提前在幼苗后期采收。提前采收的具体做法是顺着生姜摆种方向，用箭头形竹片或窄形铲刀将土层扒开，露出种姜后，左手压住姜苗不动，右手用铲刀轻轻铲出种姜，并将种姜..

五味姜加工技术 (2015-07-27)

先将鲜生姜洗净去皮，用清水冲一下，然后一层生美观一层盐码放在缸中。50kg去皮的生姜大约放盐15-17.5kg，再灌凉开水，盐遇水后会朝下层浸透，因此放盐时下面少放一些，上面多放一些，洗泡15天左右时，将盐水姜坯捞起来晒至八成干，用小圆木槌稍槌一下，然后拌料制作。 ..

宝庆姜丝辣酱制作技术 (2015-07-27)

宝庆，即现湖南邵阳。邵阳人嗜辣，故邵阳有名的一道菜-宝庆姜丝辣酱，既辛又辣，香气扑面，沁人心脾，现宝庆姜丝辣酱已走向全国，颇受欢迎。现将其制作技术介绍如下： 1、原料准备姜丝100公斤，鲜红辣椒100公斤，食盐34～36公斤，小麦36公斤，黄豆12..

生姜治猪腹泻 (2015-07-27)

用生姜75克、熟鸡蛋黄3个，捣碎一次喂给；或鲜姜4克（干姜1克）、茶叶2.5克、红糖7.5克，混合煎水1000毫升，每头猪每天2次，3天为一个疗程。也可取干姜、党参、白术、山药各7克，加水煎汁，候温灌服。仔猪腹泻，可用干姜100克、茶叶250克、红糖750克，煮沸煎汤，滤渣取药液喂服，每头每次250毫升，每天2次，..

生姜种植手册 (2015-07-27)

4月气温稳定在15℃以上，地温16℃以上即可露地播种，最好根据各地情况播种，一般适期为清明至谷雨，在这段时间内，以早播较好。每块姜重50~80克，具1~2个壮芽，用250~500毫克/升的乙烯利浸种15分钟后，采用平摆法播种，单行栽植，株距18~24厘米，每亩2500~4000株，亩用种量150~250公斤。播后盖一层薄土，然..

生姜常见病虫害防治 (2015-07-27)

1．姜软脚病：俗称姜发瘟，此病在小满至大暑期间为发生盛期。发病初期茎叶凋萎，后变鲜黄，叶片萎缩，根呈水渍状。姜茎近块根3cm左右处横切面呈浅黑色，不久就有乳白色粘液流出。如不拔掉，过几天，萎茎叶就会腐烂发臭，并蔓延到其它植株。姜软脚病属细菌性病害，主要通过土壤、水及姜种传播。因此，必须做..

生姜叶部病害防治 (2015-07-27)

一、病害种类及诊断。生姜叶部病害发生较为严重的主要有四种： ⑴姜叶枯病。叶片受害后，首先在病部产生黄褐色枯斑，然后逐渐向整个叶面扩展，严重时叶片变褐、枯萎。病部常产生许多黑色小粒点，即病菌子囊座。 ⑵姜斑点病。染病叶片首先出现黄白色椭圆形或..

新型切花姜荷花 (2015-07-27)

姜荷花是近年引进的切花新品种，因其具有温婉如莲的花姿、长达15天的瓶插寿命用来插花后的水清澈无异味等优点而深受市场欢迎。姜荷花属多年生球根草本花卉，原产于泰国清迈等地，生性强健，性喜高温高湿，叶子呈长椭圆形，顶端渐..

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