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窖藏生姜的八法 (2015-07-27)

地窖选址与消毒　　新挖地窖应选在向阳、避风、地势高燥、排水方便的地方，深4～5m。老地窖要先清除2～3cm厚的老土层，露出新土层，再用800倍多菌灵溶液喷洒杀菌。　　生姜采收挑选　　贮藏用的姜应该是充分长成的根茎,一般在初霜前收获,避免着霜受冻。收获时带土太湿可稍晾晒,注意避免日晒过度。一般收获后..

生姜用乙烯利浸种可增产 (2015-07-27)

生姜用乙烯利浸种，能促进种姜姜芽萌发、芽数增多，产量提高20%―30%。具休做法是：　　在地窖中选择无病、健壮、圆钝、芽顶多的根茎作种。临近播种前，取出种姜，抢晴天晒1―2小时消毒，然后把乙烯利浓度调至百万分之二百五十至四百，再把种姜放入溶液中浸种，时间以15分钟为宜，..

姜芽生产栽培技术 (2015-07-27)

　近几年，为了扩大生姜出口创汇，各地总结出一整套姜芽生产配套技术，取得了较高的经济效益。姜芽分为普通姜芽和软化姜芽。　　　　普通姜芽的生产技术与常规生姜栽培技术类似，但也有不同，主要应掌握以下几点：①要选用分枝多的密苗型品种，使生姜的分枝多，成芽数也多，制作姜芽时可利用部..

生姜可加工成哪些食品 (2015-07-27)

　　一、生姜油　　生姜油的主要成分为：姜烯、姜醇、合金欢醇、α、β-水烯芹香叶醛、香叶乙酸乙酯等数十种化学物质，可用作食品添加剂，天然香料原料及医药原料。具有较高的商品价值。　　生姜油的提取通常采用水蒸汽蒸馏法，其具体操作步骤如下：　　1.选料及预处理：选择新鲜无霉烂的生姜，..

姜炭疽病 (2015-07-27)

姜炭疽病。染病叶片多从叶尖或叶缘开始出现近圆形或不规则形湿润状的退绿病斑，后期互相联结成不规则形大斑，严重时可使叶片干枯。潮湿时病斑上长出黑色略粗糙的小粒点，即病菌分生孢子盘。该病亦可危害茎和叶梢，在茎和叶梢上形成短条形病斑，亦长有黑色小粒点，严重时可使叶片下..

五味姜的加工 (2015-07-27)

五味姜也属于凉果类，加工技术如下： 1、原料：半成品盐胚。 2、脱盐：以清水浸泡半成品姜盐胚，脱盐程度使原料含盐量达1～2%便可。 &n..

无公害生姜的异形眼蕈蚊 (2015-07-27)

是生姜贮藏期的主要害虫，幼虫俗称姜蛆，也危害大田种姜。①姜窖内防治：生姜入窖前彻底清扫姜窖，并用20％胶悬剂1000倍液喷窖，或放姜后用烟熏法，对姜窖进行熏蒸。②田间防治：精选姜种、发现被害种姜立即淘汰，或用高效低毒的农药如5％农梦特乳油1000倍～2000倍，浸泡种姜5～10分钟，以杜绝害虫从姜窖内..

创新姜种储藏技术 (2015-07-27)

　生姜采收后，先放在通风干燥处摊晾几天，等姜块表皮水干后，入窖储藏。储藏时首先做好如下处理：1、姜种消毒，用60%甲基托布津可湿性粉剂800倍或按每10克红苕保鲜剂兑100斤水浸姜种600公斤进行浸种消毒；2、储藏窖的消毒杀虫，每15公斤水加入50克甲基托布津、30克快杀特喷洒储藏窖。做..

姜斑点病防治措施 (2015-07-27)

〔防治措施〕（1）选地势较高地块种植，一般地势地块要高垄或高畦种植，并整修好排水系统。（2）避免连作。重病地应与粮食作物或其他蔬菜进行2年以上轮作。（3）施足腐熟粪肥，避免偏施、过施氮肥，增施磷、钾肥。（4）适时、适量灌水。雨季做好清沟排渍，雨后排除田间积水，降低田..

氯化苦可治生姜线虫 (2015-07-27)

生姜线虫是一种土传病害，防治起来十分困难。由于受土地资源的限制和市场上生姜价格上扬的影响，重茬现象十分普遍，导致生姜线虫近几年危害加重，造成生姜大幅度减产和品质下降。受线虫危害的地块所产的成品姜表皮粗糙，商品价值降低，姜农称之为“癞皮病”。我站经多年试验证明：用氯化苦原液熏蒸土壤防治..

黄姜病虫草害防治技术 (2015-07-27)

随着黄姜人工栽培时间的增长，病虫草害日益突出，尤其是多年重茬地更为严重。针对生产中的难题，我们对黄姜病虫草害及防治对策进行了系统研究，并取得良好效果。为实现黄姜高产高含高效，促进农民种姜增收，现将黄姜病虫草害防治技术简要介绍如下。　　黄姜主要病虫草害　　1、病害主要有：根腐病、炭疽病、..

生姜贮藏期常见病害防治 (2015-07-27)

1、瘟病。瘟病是生姜贮藏中的重要病害。是一种传染性贮藏期病害，贮藏中一旦条件适宜，就逐渐传染蔓延。病姜姜块灰暗无光泽，切开有黑心或黑形，颜色越深，病情越重。有时虽未发现黑心现象，但也应加强防治和管理。方法是：贮藏前，严格剔除病姜。种姜要选择健壮，色泽纯正，发姜力强，无病斑，无损伤，品种..

生姜的贮藏保鲜技术 (2015-07-27)

1.适时收获。用于贮藏的生姜应该选用充分成熟的新姜。立冬之前，于地上部开始枯萎、地下茎充分肥大、完全成熟时选大晴天采收。这样的天气收姜，生姜上的泥土易干燥脱落，容易辨认好坏。收获下来的生姜，要认真挑选，剔除病姜与残次姜。 2.合理贮藏。生姜的..

如何贮藏生姜 (2015-07-27)

1、贮藏特点。姜性喜温暖湿润，不耐低温，在10℃以下易受冷害。受冷害的姜块在温度回升时易烂，贮藏温度过高易烂，适温约为15℃左右，相对湿度为65%。　　　　贮藏的生姜应收获充分生长的根茎，不能在地里受霜冻。一般都随收随下窖贮藏，不能在田间过夜。最好不在晴天收获，以免日晒过度，雨天或雨后收获不..

生姜根结线虫病发生与防治 (2015-07-27)

生姜根结线虫病俗称生姜癞皮病、姜蚧。近年来，该病已在山东的莱芜、莒县、安丘等地发生。随着生姜连作和大规模的种植，这种病有加重为害和扩大蔓延的趋势，并且在部分地区已上升为仅次于姜瘟病的第二大病害，对生姜的生产产生了巨大的影响，使发病重的姜失去食用价值。一、发生：生姜自苗期至成株期均能发..

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