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生姜栽培技术--田间管理 (2015-07-27)

1．追肥：一般2～3次，第一次在6月上中旬，亩施栏肥1000公斤加15公斤尿素于行间，其上盖薄土。第二次在7月上中旬起娘姜后，亩施腐熟的菜籽饼150公斤或复合肥30公斤；第三次9月上旬折棚后再施一次人粪尿，以防脱肥。2．培土：通常进行三次，第一次在收娘姜后进行，以姜块不外露和盖没肥料为度；第二次于8月上..

生姜油提取技术 (2015-07-27)

1．原理利用姜油的挥发性和不溶于水的特性，采用水蒸汽蒸馏法将姜油蒸馏出来，经过冷却，油水分离后，得成品姜油。　　2．主要设备用蒸馏法提取姜油，设备简单，投入少，主要有隧道式干燥机(或烘房)、粉碎机、不锈钢蒸锅、冷却器、油水分离器等。　　3．主要工艺流程原料处理→切片→烘干→粉碎→蒸馏→冷却..

脱毒生姜高产栽培技术 (2015-07-27)

姜为无性繁殖作物，在长期的营养繁殖过程中，体内侵染并积累了多种病毒，导致产量降低、品质下降、抗逆性减弱，引发多种病害发生，每年给姜农带来重大的经济损失。利用生物技术，即热处理与茎尖培养相结合获得脱毒姜试管苗，在防虫网室内栽植，加强土肥水管理，秋后收获得到原原种，来年种植获得原种，再种..

姜葱 (2015-07-27)

【原料】宰净鲤鱼1条（约750克）、姜块100克，葱段100克，蒜泥5克，浸发陈皮丝2.5克，精盐5-10克，味精4-5克，白糖5克，蚝油10克，深色酱油15克，绍酒25克，芝麻油0.5克，湿淀粉15克，胡椒粉少许，植物油150克。【制作过程】 ..

糖梅姜的加工技术 (2015-07-27)

本品是传统的糖制品，以往行销东南亚，具有甜、酸、咸、辣、特殊风味。加工技术如下：　　1、原料处理：　　制备姜粉：采用鲜嫩姜及鲜老姜，比例为4：3，两种姜充分洗净，刮去姜皮浮皮后，切碎后进行护色，浸泡在0．1％亚硫酸氢钠溶液中8小时，后用清水冲洗，入打浆机打成细浆，摊于烘盘中，入烘干机以65－7..

三种生姜食品的加工 (2015-07-27)

蜜渍生姜选用新鲜饱满的鲜姜洗净去皮后，切成1厘米见方的方块，按1份生姜加4份水煮开，捞起沥水；再按1份生姜加2份蜂蜜置于锅内再次煮开，撇去泡沫，即制成甜辣可口的蜜渍生姜。　　艳红糖姜取鲜姜100公斤、食盐20公斤、红糖13公斤，将鲜姜洗净去皮，放入缸中。把食盐..

生姜虫害防治 (2015-07-27)

生姜易受姜螟、异形眼覃蚊的为害。 ①姜螟（玉米螟）。是为害生姜的主要害虫，它的食性很杂，为害时连续咬食嫩茎，并钻到茎中继续为害，故又叫钻心虫。　　〖防治措施〗清洁田园，把收获后遗留在田间虫蛀的断株、枯叶等清理干净、烧毁；剥除虫叶、虫鞘，在不影响生姜生长情况下，把附有虫害的姜..

种姜栽培技术 (2015-07-27)

近几年，在我市种姜效益较高，种植面积逐渐扩大，然而，由于姜农种植技术尤其是种姜培育技术掌握不好，导致种姜效益低。现将种姜栽培技术介绍如下： 1 选种 3月上旬把姜种取出来，放在太阳下晒5～6个小时，然后选择比较肥壮，..

北方生姜高产栽培管理技术 (2015-07-27)

一、播前准备1、精细整地，施足底肥。宜选择土质肥沃、水浇条件好、无姜瘟病的地块，尽量避免重茬。在、冬耕的基础上，春季及早进行精细整地，使土壤、无明暗坷垃，上松下实。增施有机肥，以优质鸡粪、无病残体圈肥、饼肥和草木灰配合施用，结合整地撒施优质腐熟鸡粪4方或优质圈肥5000―10000公斤做基肥。�..

科宝用来预防生姜姜瘟病效果好 (2015-07-27)

我地（江西省兴国县）是生姜产地，姜瘟病发生极为普遍，特别是在高温高湿的6～8月大发生，重病田发病率高达60%以上，常导致低产，甚至绝收。以往用甲醛闷种（100倍液浸泡1～3小时），或用链霉素、新植霉素（2000倍液）浸4小时，在发病初期喷链霉素（10000倍液）、敌克松（500倍液）..

生姜烂姜死苗原因及防治 (2015-07-27)

种植生姜是农民增收致富的较好项目，但在生产中常出现烂姜死苗现象，姜农无法对症下药。经笔者广泛调查分析，认为造成烂姜死苗的原因有以下几种。一、姜瘟病害。多由种子和土壤带菌，防治没跟上造成的。预防方法如下：1、晒种：种姜收获后，先晒几日，再放到20-30℃条件下处理7-8天，促使伤口愈合，可减少贮..

姜的贮藏技术 (2015-07-27)

1）贮藏特点。姜性喜温暖湿润，不耐低温，在10℃以下易受冷害。受冷害的姜块在温度回升时易烂，贮藏温度过高易烂，适温约为15℃左右，相对湿度为65％。　　贮藏的生姜应收获充分生长的根茎，不能在地里受霜冻。一般都随收随下窖贮藏，不能在田间过夜。最好不在晴天收获，以免日晒过度，雨天或雨后收获不耐贮..

姜斑点病 (2015-07-27)

〔病原菌学名〕Phyllosticta zingiberi Hori 　　〔寄主作物〕姜、白豆蔻。　　〔病害诊断〕主要为害叶片。叶片上病斑梭形或长圆形，长3～5毫米，边缘褐色，中央黄白色并变薄，易破裂或穿孔，后期病斑表面产生许多小黑点。发病严重时，全叶星星点点布满病斑。致病菌为姜叶点霉。..

生姜的露地栽培 (2015-07-27)

生姜历来是南方主栽的蔬菜品种，我国北方所食用的生姜全部由南方引进。近几年来，由于南方生姜大部分出口日本、韩国和东南亚等各国家，促成北方地区生姜供应货源短缺，销售价格居高不下，每千克价格为14～20元。生姜之所以被国内外人们所重视，是因为它不但是最佳的调味品，而月。在医学上有着重要的利用价..

姜田化学的除草技术 (2015-07-27)

在生姜植株已长成的情况下，我国目前还没有相应的登记在生姜上的选择性除草剂，因此只能采用人工的方法来防除。如果硬要用化学药剂除草，采用草甘磷等定向喷雾防生姜周边的杂草，虽有一定效果，但极易伤害生姜植株（一定要用防护罩，以免药液溅到生姜叶上），同时要反复施草甘磷多..

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