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卷曲形名优茶的加工工艺 (2015-07-28)

卷曲形名优茶加工工艺以碧螺春为例，介绍卷曲形名优茶的传统手工加工技术。 1、杀青：采用直径60厘米的平锅，燃料为松枝、草柴，也可采用电炒锅，当锅温达到180～200℃时，向平锅中投500克鲜叶，用双手迅速翻炒，先抖后闷，少闷多..

茶树营养袋短穗扦插育苗技术 (2015-07-28)

茶树营养袋短穗扦插育苗技术，是采用营养袋直接扦插短穗，培育植株的过程。这种无性繁殖的方法，能有效保持母本茶树的特征特性，后代性状一致，有利于培育壮苗，移栽不伤根系，有效提高成活率。但是，育苗技术要求高，工序相对复杂，掌握不好容易造成失败。育苗要注意以下技术要点..

茶树无性扦插育苗苗圃管理技术 (2015-07-28)

（1）淋水　　晴天时，插后20天内，每天早晚浇水各一次，保持土壤湿润；第20－60天每天浇水一次，雨天注意排水。（2）施肥　　插后60天后便可进行施肥，7－10天施一次，2个月后改为15天施一次。插后第三个月每次亩施尿素1.5公斤,第五个月起每次施尿素2－2...

茶品种：黔泪502 (2015-07-28)

　　属无性繁殖系。为国家级良种。由贵州省湄潭茶叶研究所选育而成。形态特征:小乔木型,大叶、中芽种。植株较高大,树姿开张。春芽在3月中旬萌发,一芽三叶百芽重84克。芽叶茸毛多,持嫩性强,适宜在贵州绿茶区创制名茶,其特点:芽毫显露,滋味浓厚,香气清爽。春茶一芽二叶鲜叶的品质特点:茶多..

茶叶保健品的加工 (2015-07-28)

茶叶是一种广受欢迎的天然营养保健饮品，它不但有独特的清香味，而且含有多种健身防病的成份。利用茶末、茶汁可制成多种独具特色的保健食品，其色、香、汁俱佳。　　一、茶叶原料的制备　　1、以干茶为原料提取原汁。干茶先用10―12倍的沸水提取水溶性物质，得到1―2％的茶汁..

山茶常见病害 (2015-07-28)

炭疽病主要危害叶片和新梢。病斑多产生于叶尖和叶缘，初为淡褐色，半圆形或不规则形，后期中心灰白色，边缘暗褐色，且病斑上有不明显轮纹。一般6至9月发病较重，以菌丝潜伏在染病组织内越冬，经风雨传播，从伤口和气孔侵入。土壤粘重、偏施氮肥、叶片嫩弱..

新型茶叶食品及加工 (2015-07-28)

1998年我国茶叶产量已跃居世界第2位，但是近年来茶叶市场供大于求，在这种情况下，大力发展茶叶深加工，开发新型茶叶食品已成为必然。速溶茶：速溶茶又名萃取茶，它是在传统茶加工基础上发展形成的。其特点是冲水即溶，杯内不留残渣，容易调节浓淡，还可根..

无性系良种有机茶的生产技术 (2015-07-28)

一、基地的选择所选定的有机茶基地必须符合生产有机(天然)食品的生态环境质量标准，即应该选择在空气清新、水质纯净、土壤未受污染、土质肥沃、茶种优良、周围林木繁茂，具生物多样性的边远山区，尽量避开繁华都市的工业区和交通要道。 &..

有机茶病虫害防治技术 (2015-07-28)

一、农业防治 1．采摘、修剪和台刈。　　及时采摘，合理修剪、台刈可改善茶园通风透光条件，抑制喜湿或郁闭条件下的黑刺粉虱、介壳虫等发生，在采摘季节要及时分批多次采摘，可减轻蚜虫、小绿叶蝉、茶细蛾、茶跗线螨、茶橙瘿螨、丽纹象甲等多种危险性..

六堡茶之储存及回润方法 (2015-07-28)

1、不宜密闭,应略透气。用棉纸,宣纸或牛皮纸包裹即可剥开后存入瓷瓮或陶瓮内,瓮不必密盖,可以略为透气。 2、若茶有仓味,可置於空气中,待其仓味散尽再储存。 3、若茶汤口感"紧"或"涩",可..

茶树品种：锡茶11 (2015-07-28)

选育单位：江苏省无锡市茶叶品种研究所。审定情况：l993年江苏省农作物品种审定委员会审定，1995年全国农作物品种审定委员会审定。品种登记号：GS13006-1994。品种来源：从云南大叶种..

茶花赤叶斑病(赤叶枯病) (2015-07-28)

【病因及症状】该病由半知菌类叶点菌属(Phyllosticta sp.)真菌引起。病斑多发生在较嫩的叶片上，初为淡褐色圆形渍状小点。以后病斑蔓延，颜色由淡褐色变为棕褐色，有时多个病班连合成较大的斑块或蔓延于整个叶片，引起叶片的大量枯焦和脱落。? 【发病..

低产茶园的改造 (2015-07-28)

一、低产原因茶园形成低产的原因有树龄过老、建园基础差、管理不善、采摘不合理，以致未老先衰，表现在茶树个体生理机能严重衰退、群体结构差，集中反映在单产低下。二、改造技术措施 1.园改：园改是防止..

药茶两用金银花新品种：金翠蕾、银翠蕾、白云 (2015-07-28)

　湖南省林业科学院与隆回县林业局联合开展了金银花新品种选育，在灰毡毛忍冬中首次发现花期花冠一直不开裂的金银花优良变异类型。经过8年的选育，培育出花质优、产量高、绿原酸（金银花中抗菌消炎作用的成分）含量高、抗性强的花蕾型“金翠蕾”和“银翠蕾”两个新品种。同时选育出高产、抗白粉..

十月茶叶农事 (2015-07-28)

1、深耕施肥。全年茶叶采摘基本结束，大部分茶园在本月开始深耕结合施基肥，深耕深度20―30厘米。基肥施用以腐熟有机肥为主，并配以磷钾肥。成龄茶园可采用亩施250公斤腐熟菜饼＋25公斤碳铵＋7.5公斤硫酸钾，开沟施入。 &nb..

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