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乌骨鸡种鸡的选择注意事项 (2015-07-21)

　种鸡的选择必须严格按照乌骨鸡“十大”特征的标准进行选种，保证乌骨鸡的纯种血统和优良后裔，避免逐代退化。种鸡来源必须是无病的健康鸡群。而且要求发育良好，体质强壮，头部宽阔，胸深脚高，立势雄壮，龙骨无弯曲，性欲旺盛，配种能力强。母鸡还要求产蛋力强，就巢性差，换羽晚，换羽时间..

鸡心倒吊 (2015-07-21)

学名：Acanthurus achilles 最大体长：20公分食性：草食性饵料供给：人工干燥颗粒饲料天然海藻海菜地域性观念：强烈 ..

肉用乌鸡的高产饲养技术 (2015-07-21)

　乌鸡是我国特有的名贵鸡种，具有较高的食用和药用价值。目前国内外市场对肉用乌肉鸡的需求量很大，养殖效益较高，饲养肉用乌骨鸡有广阔的发展前景。　　一、科学育雏。　　1、做好进鸡准备。对育雏的鸡舍进行彻底清扫，堵塞鼠洞，然后用2%―3%的火碱水喷洒消毒一遍，最后密闭鸡�..

乌鸡饲养新技术 (2015-07-21)

乌骨鸡又名乌鸡，主要有丝毛、白羽、黑羽、黄羽等品系。目前，很多农民朋友的乌骨鸡饲养，已成为增收的一条捷径。现介绍常见的乌骨鸡的技术要点供广大养殖户参考。　　进苗准备　　一、鸡舍选择与消毒　　鸡舍建造。鸡舍应建在放养地中心地带向阳平地上，建材可..

泰和乌鸡雏鸡饲养技术要点 (2015-07-21)

　光照制度光照时间和强度对雏鸡的生长发育都有影响。对幼雏来说，前2天采用48小时连续较强的光照。一般商品用雏鸡从3日龄开始给予23小时光照、1小时黑暗的光照制度。开放式鸡舍采用自然光照。种用雏鸡在开放式鸡舍，从3日龄开始到7日龄，一般每天光照19小时～20小时，以后每周递减2小时，逐步..

乌骨鸡常见病的诊断及方法 (2015-07-21)

　１、新城疫（鸡瘟）　　[诊断]病鸡精神不振，食欲减退，体温升高，震颤，头向后仰，角弓反张，作圆围运动等。呼吸困难，翅下垂，粪便绿稀，经2～3天死亡，死亡率较高。　　[治疗]雏鸡7～8日龄时用新城疫Ⅱ系疫苗滴鼻或滴眼，28 日龄时再重复接种疫苗1次，50～60日龄再..

圆鸡豆制品加工技术 (2015-07-21)

它是用豆片卷制，经煮、炸、卤等工艺加工而成的，具有独特的风味。备料：选用优质白豆片200千克，食油14千克，酱油12千克，白糖3千克，食盐2千克，纯碱1.5千克，味精1千克。工艺流程：切块→浸泡→..

乌鸡发生传染性囊病和球虫病混合感染 (2015-07-21)

随着人民生活水平的提高和保健意识的加强，群众对鸡的品质要求越来越高。乌鸡自古以来就是老百姓喜爱的品种，家庭放养几只乌鸡肉质虽优，但一般不供应市场；鸡场大规模笼养又造成肉质不佳。现在湖州市推广利用巨大的竹林土地资源的优势来圈养乌鸡，深受消费者的青睐。但放养鸡也应..

素鸡豆制品加工技术 (2015-07-21)

浸碱：将百叶重量2％的纯碱溶于开水中，每100千克薄百叶约用开水200千克，然后将百叶切成巴掌大小的碎块，倒入碱溶液里。约过10～15分钟，百叶受碱的作用而软化，即可制坯。制坯：先将制坯的包布摊在竹匾上，然后用笊篱将浸泡后的百叶捞入包布里，沥水片刻..

乌骨鸡传染性鼻炎综合防治 (2015-07-21)

传染性鼻炎是鸡的一种急性或亚急性上呼吸道疾病，主要特征为鼻粘膜发炎和眼睑部水肿，可引起幼雏生长停滞和母鸡产蛋减少。　　1、病原及流行特点：病原为一种小的球杆菌，称为嗜血杆菌，存在于病鸡和带菌鸡的鼻、眼分泌物和水肿组织中。本菌相当脆弱，在宿主体外会很快死亡。..

介绍四个地方优质特色鸡种 (2015-07-21)

一、武定鸡　　1、产地及分布。武定鸡主产于云南省楚雄自治州的武定、禄劝两县，禄丰、双柏、富民、安宁等县及昆明市郊也有分布。武定鸡属地方肉用型鸡种，具有体大、肉质肥嫩鲜美等特点。　　2、体型外貌。武定鸡体形高大，骨骼粗壮，腿粗，胫较长，肌肉发达，体躯宽深，头尾昂扬，步态有力，羽毛蓬松。公..

鸡蛋豆腐 (2015-07-21)

过去加工鸡蛋豆腐是在豆乳和鸡蛋等原料中添加葡萄糖酸δ-内酯、硫酸钙、氯化钙、氯化镁等凝固剂加工而成的。可是用凝固剂加工鸡蛋豆腐时，鸡蛋成分首先凝固，出现所谓“离肉”现象，商品价值明显降低。为了克服离肉现象，日本专利曾经介绍了新的加工方法。..

奶油子母鸡(菲律宾) (2015-07-21)

原料配方(供8～10人用) 鸡(2～2.3千克重)1只柠檬汁12克乌斯特沙司15克猪肉(不带骨瘦肉)680克法兰克福香肠(牛肉制的)3根西式火腿230克洋葱大的1个食盐17克无核葡萄干50克鲜鸡蛋2个酸黄瓜(切碎)50克红柿子椒..

蟹粉排鸡腰 (2015-07-21)

原料河蟹350克鸡腰150克鸡汤750克 10克大葱 5克姜 1克胡椒粉制法河蟹治净蒸熟，取蟹肉、蟹黄和蟹油，鸡腰汆熟去皮。用葱姜呛锅，下蟹肉、蟹黄、蟹油..

乌骨鸡疾病免疫程序 (2015-07-21)

乌骨鸡细菌性疾病可用抗菌药物防治，而病毒病只有依靠免疫接种来预防。所以，制定合理的免疫程序格外重要，只有具备科学、合理的免疫程序，才能保证鸡群的健康，从而实现最大的经济效益。　　免疫程序的制定，一要根据本地区疫病流行的状况和饲养环境，即对本地区从未发生过..

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