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毛竹笋用林的林地选择及春季管理 (2015-07-30)

发展毛竹笋用林应综合考虑以下几点：①立地选择。毛竹笋用林应选择在山谷平地、坡度平缓、土壤深厚肥沃、水湿条件良好、通气排水优良、光照条件好的地方。②交通方便。因为竹笋含水量高，体积大，容易变质腐烂，是一种不耐贮藏运输的新鲜蔬菜；而且笋用毛竹林经营集约度高，因此，需要有比较方便的交通条件..

竹笋的保鲜新技术 (2015-07-30)

湖南省芷江县顺通技术开发部的科技人员，经过多年的摸索和研究，经过反复试验，于1999年底研究出了一种竹笋保鲜新技术。该技术打破了长期以来人们冬天吃不到鲜竹笋的历史，填补了蔬菜保鲜领域中的又一空白。该竹笋保鲜技术，投资小，成本低，不用机电设备，只要民房一间，外加水泥地几个即可。保鲜时间达12..

竹笋涂膜处理保鲜技术 (2015-07-30)

涂膜处理是指竹笋去除外壳和底部、根部后，在竹笋的表层涂上一层膜，以延缓竹笋的呼吸强度，从而减缓体内营养成分的损失。主要的涂膜有壳聚糖涂膜、魔芋葡甘聚糖涂膜。涂膜的一般工艺流程为：竹笋→清洗→去除根部和底部笋壳→护色(8分钟)→灭青→涂膜→吹干→塑料包装→称重→贮藏。涂膜时壳聚糖涂膜约为1...

毛竹竹笋泉蝇防治方法 (2015-07-30)

竹笋泉蝇(PegomyiaphyllostachysFan)，以幼虫蛀食竹笋，使内部腐烂，造成退笋。虫体识别成虫体暗灰色，长约5～7mm，复眼紫褐色，单眼3个，橙黄色，胸部背面有3条深色纵纹，翅脉淡黄色，中后足黄褐色。幼虫蛆状，黄白色，前端细末端科，头部不明显，口器呈黑色钩状，老熟幼虫尾部变黑。发生规律每年发生1代，..

如何科学选挖的竹笋 (2015-07-30)

竹笋，味美、肉嫩、无污染，是席上佳肴，而用其制作的笋罐头、笋干、玉兰片等，更是深受消费者的喜爱。如何在不影响竹林正常生长发育的前提下，充分利用竹笋资源，合理选挖竹笋，增加竹笋产量呢？　　一、要看成笋时间。竹农有“九前冬笋怕春雨，九后春笋喜春雨；九前冬笋迎春烂，九后春笋清明出”的经验总..

竹笋及其保鲜技术 (2015-07-30)

竹笋鲜美，常作为蔬菜食用，还具有一定的药用价值。竹笋味甘、微寒、无毒，有消渴、利尿、清肺、化痰等功效。竹笋所含的纤维素能促进肠壁蠕动，增进消化腺分泌，利于消化排泄，减少有害物质停滞在肠道，起防治肠癌的作用。因此，竹笋凭其丰富的营养，成为人们日常生活中喜爱的传统食品。竹笋常温下很容易产..

麻竹笋夏秋适时割笋 (2015-07-30)

对麻竹的竹笋要适时割采，如割笋过早，笋体小，产量低；如割笋太迟，竹笋老化，笋味变劣。麻竹笋出土后如直径6-8厘米，则在高60-70厘米平地面割取，出笋初期和末期气温较低，直径8厘米以上的在高70-90厘米平地面割取笋，出笋生长较慢，一般3-5天割一次。出笋盛期气温高，竹笋生长快，2-3天就要割一次。割笋..

中南林学院提出一套竹笋综合利用技术 (2015-07-30)

中南林学院绿色食品研究室经过系统研究，在剖析笋体结构和测定各部分的营养成分含量的基础上建立了一整套竹笋综合利用技术。　　　　据调查，一些竹笋加工企业目前亏损十分严重。其原因主要是产品过于单一，原料利用率太低，导致生产成本过高。特别是外销产品，对原料要求更是严格，加工时只取极幼嫩的笋体..

楠竹笋材两用林的成林管理法 (2015-07-30)

一、全垦深翻　　　　深度25-30厘米，挖除林地内的树桩、竹蔸、老鞭、石头等　　　　二、调整林地结构　　　　笋竹两用林的立竹每亩应保留200株左右，其中1-2年生的占30%，3-4年生占40%，5-6年生占30%，7-8年生以上的全采。　　　　三、增施肥料　　　　施冬肥，每年11月中下旬结合深翻，每亩施厩肥、农家肥..

竹笋加工新法 (2015-07-30)

竹笋除加工成笋干外，还可以采用以下几种新的加工方法。(1)笋丝。笋丝分为鲜笋丝和干笋丝。鲜笋丝是将鲜笋去壳后，切成丝放人一定大小容器内，加入3％―5％的食盐，搅拌均匀，装入缸中压紧。4-5天后有水流出来，及时将水排掉，当很少有水流出时便可密封包装出售。干笋丝是将切好的笋丝放人锅中，加3％的食�..

竹笋采收 (2015-07-30)

毛竹笋生长快，必须天天采收。丛生竹生长慢，一般3天-5天采收一次。采收麻竹笋时应留下基部3对大芽，绿竹和刺竹则留下一对大芽。挖笋后留下的坑穴用土填平。竹园的大小年问题消除大小年现象的办法是，在大年时适当减少留养新竹的数量，加强竹林抚育管理，改善植株营养状况，使当年仍能发生较多的鞭，孕出较..

绿竹笋用林 (2015-07-30)

（1）晒蔸在每年“惊蛰”至“春分”期间，将竹丛周围的表土扒开，割断表面竹根，让阳光曝晒半个月至一个月。（2）培土每年培土两次，第1次在晒蔸结束施肥后进行，将原来扒开的泥土重新覆盖于根际；第2次在4月中下旬出笋前进行，培土厚度以高于原竹蔸20-30厘米为宜。（3）采笋与留养母竹在竹林的始笋期和末期..

毛竹笋林高产高效培育技术 (2015-07-30)

毛竹笋用林高产高效培育技术，主要应掌握“园地管理、土肥管理、竹鞭管理、母竹留养、科学挖笋”等五项基本技术措施。　　园地管理　　　1、园地的清理清除竹林内的竹蒲头、老鞭、树根、石头，可以改善鞭根的吸收功能，促进新鞭的生长，增加幼、壮龄竹鞭的长度和粗度，提高发笋能力。　　2、土壤改良结合挖..

毛竹笋，山厥菜深加工技术？ (2015-07-30)

毛竹笋的加工技术：　　毛竹又称南竹,属禾本科,笋箨有毛。分布于我国长江流域各地山区肥沃的酸性土上。毛竹笋味美，营养价值高。除鲜食外，可制成笋干、玉兰片、笋衣、笋丝、霉笋、油焖罐头笋等多种产品，深消费者欢迎。　　1．玉兰片选用毛竹的冬笋或春笋，剥去笋壳，削去根部粗老部分，用清水洗净。　　锅..

竹笋怎样施用生物有机肥 (2015-07-30)

竹笋是禾本科多年生植物竹子的嫩茎。中国是食笋最早的国家之一，至今已有3000多年的历史。竹笋主要产于中国长江流域及南方各地，拥有相当丰富的营养价值，其特有的粗纤维、丰富的微量元素以及多种维生素和氨基酸，无污染的生长环境等已使其被认为是最佳的绿色食品。竹笋粗生快长，是一种投资少、收益快、效..

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