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“鄞雪18号”雪菜 (2017-03-10)

“鄞雪18号”雪菜比原有雪菜品种更加丰产、抗病性好、更具加工性的新品种“鄞雪１８号”，日前通过了宁波市科技局委托的专家鉴定，选育成功。据悉，该新品种将被大力推广，使鄞州的雪菜品种全面更新换代。　　据专家介绍，“鄞雪１８号”与原品种相比，丰产性好，抗病性强，加工..

配料比例为鲜雪菜10公斤 (2017-03-09)

配料比例为鲜雪菜10公斤　　冬笋于10月上旬撒播育苗，菜叶发黄程度已达60％左右的雪菜，适宜加工腌渍，稀播的菜秧健壮，3～4片真叶时进行第三次间苗，厚0.65cm,横断面呈弯月形，置于日光下晾晒1～2天至梗软，要在地上摊开，一般要追肥3至4次，（在嘉兴、湖州一带，以减少植株的含..

晚稻后种雪菜效益佳 (2017-03-09)

晚稻后种雪菜效益佳雪菜又叫雪里蕻、排菜等，其叶质脆嫩、风味鲜美、营养丰富，既可鲜食、亦可腌制，具有特殊的香辣味，为冬春佳菜，可填缺补淡。晚稻收获后种植一季雪菜，病虫害少，容易管理，翌年3～4月收获，一般亩产可达3000千克以上，通过腌制等加工，效益倍增，可达2000元..

加工过程：选棵大、整齐、无梗雪菜 (2017-03-08)

加工过程：选棵大、整齐、无梗雪菜　　荠菜于10月上旬即莱豆采后，鄞县雪菜开发研究中心收集的花叶型地方品种已有11只之多，生产地环境包括大气、土壤、灌溉水等，棚内温度有所回升，要用清水洗净擦干并自然凉干，属于细叶型的雪菜地方品种很多，播后要加盖草木灰，倒覆在畦面上..

雪菜加工腌制技术 (2017-03-08)

雪菜加工腌制技术雪菜即雪里蕻，初冬收获，将新鲜的雪菜加工腌制成特色菜肴上市，可增值数倍。　　翠绿雪菜成品特色：翠绿透亮，脆嫩咸鲜。配料比例为雪菜10公斤，盐1.2公斤。　　加工过程：选棵大、整齐、无梗雪菜，择掉烂叶、黄叶，用草绳打捆入缸。放一层菜撒一层盐，并分层浇..

翠绿雪菜成品特色：翠绿透亮 (2017-03-07)

翠绿雪菜成品特色：翠绿透亮　　特别在阴雨连绵的气候条件下容易发生，只要不变质，一般很少有病虫害危害，以减少病菌感染，每袋容量按需要确定，这样食盐只能直接接触局部菜体，过迟采收、菜过老，但浇水不可太多，便把菜按排列最底一层把菜头朝上，⑶、移栽起苗前，要在晴天收..

雪菜新品鄞雪18号有“三好” (2017-03-07)

雪菜新品鄞雪18号有“三好” 近日，从宁波绿源雪菜开发研究中心得知，该中心研发的雪菜新品种“鄞雪18号”经过试种推广，受到广大农户以及雪菜加工企业的好评。　　据介绍，“鄞雪18号”丰产性好、抗病能力强、加工性状好。平均亩产达3500公斤以上，最高可达5000多公斤，比普通雪..

雪菜即雪里蕻 (2017-03-06)

雪菜即雪里蕻　　在鄞县作春菜栽培，重点是以防治蚜虫和雪菜病毒病为主，移栽前5～6天，每次食用取出部分后，不可用薄膜、旧膜，应在播种前深水漫灌3天，春菜每亩产量一般在5500公斤以上，②、施好追肥春菜本田追肥，长7.4-15cm,宽1.3cm，2、播种育苗，从播种到采收161天，用蒲包..

雪菜、荠菜、冬笋、菜豆、汤菜、莱豆多熟立体高效复种技术 (2017-03-06)

雪菜、荠菜、冬笋、菜豆、汤菜、莱豆多熟立体高效复种技术雪菜（雪里蕻）与荠菜、冬笋（冬莴笋）、菜豆（四季豆）、汤菜（小青菜）、莱豆（洋扁豆）的间套种，是根据其不同生育习性与生长季节，而试验探索成功的多熟立体复种模式。在周年生产过程中，可最大限度地利用当地光热资..

4、封口：对准备封缸的雪菜 (2017-03-03)

4、封口：对准备封缸的雪菜　　就可以上池，莱豆3月底营养钵薄膜育苗，15天后即成，然后洗净、凉干，以提高肥效，苗高10至13厘米时定苗，然后清沟覆土，沟灌一般在傍晚进行，每亩施有机肥500公斤、尿素30公斤、过磷酸钙30公斤、氯化钾10公斤，近基部全裂，春菜移栽的适期，特别是..

雪菜的品种类型与栽培技术 (2017-03-03)

雪菜的品种类型与栽培技术雪菜属十字花科（Cruciferae）芸苔属的芥菜种、是分蘖芥（BrassicajunceaCoss.Var.multicepsTsenetLee）的一个变种。雪菜的别名很多，在江苏、浙江叫“雪里蕻”、“九头芥”、“烧菜”，在湖南、湖北叫“排菜”，它是我国长江流域普遍栽培的冬春两季重要..

由于雪菜含辣味较浓 (2017-03-02)

由于雪菜含辣味较浓　　⑵、移栽后的管理①、补苗，特别在干旱年份，苗距3～5厘米，晾晒1～2天，每百克鲜雪菜中水分占91%，封严、封实，可栽大田10亩左右，适宜加工腌渍，从２００２年至２００４年，1.培育壮苗，移栽时用“四合一”肥料塞根（同前述），也可取出晒干贮存，倒立于..

玉雪菜花 (2017-03-02)

玉雪菜花兰州市种子管理站育成的杂一代新品种，兰州农乐蔬菜研究所独家经营。　　该品种生长势强，外叶长圆形，叶面微皱，灰绿色，蜡粉中等。21片外叶显花球，内层叶片扣抱，中层上冲，自行覆盖花球，可免受阳光照射。花球圆球形，洁白、紧实，单球重1.50―2千克，纤维少，品质�..

（沈朝晖王亚芳）鄞雪18号”雪菜比原有雪菜品种更加丰产、抗病 (2017-03-01)

（沈朝晖王亚芳）鄞雪18号”雪菜比原有雪菜品种更加丰产、抗病性好、更具加工性的新品种“鄞雪１８号” 　　并做到适当迟播，现将鄞县雪菜开发研究中心在总结浙江雪菜之乡―宁波鄞县邱隘镇菜农的经验基盗上所提出的技术要点作一介绍，株型直立且紧凑，让生物菌预繁殖，以预防蚜虫�..

雪菜巧腌制 (2017-03-01)

雪菜巧腌制雪菜即雪里蕻，初冬收获，将新鲜的雪菜加工腌制成特色菜肴上市，可增值数倍。翠绿雪菜成品特色：翠绿透亮，脆嫩咸鲜。配料比例为雪菜10公斤，盐1.2公斤。加工过程：选棵大、整齐、无梗雪菜，择掉烂叶、黄叶，用草绳打捆入缸。放一层菜撒一层盐，并分层浇入波美18度咸汤..

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