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冷库种金针菇的高产技术 (2015-08-07)

一、发菌管理　　1．控温发菌：库顶最高处温度低于22℃，让菌丝在适温环境下生长。　　2．定时通风：每天早晚各1次，每次30分钟。　　3．及时消杀：要定期检查，及时处理污染和被害菌袋。库内每周用敌敌畏、多菌灵喷雾消毒杀虫1次。　　4．控湿避光：湿度控制在60％～65％，非操作管理时关闭光源。　..

怎样制备金针菇母种？ (2015-08-07)

金针菇的制种过程是母种（一级种）→原种（二级种）→栽培种（三级种）。母种是采用组织分离或孢子分离或引种而得来的。常用的培养基有：（1）马铃薯200克、葡萄糖20克、琼脂20克水1000毫升，俗称PDA培养基。在繁殖产生粉生孢子多的菌株时，可在培养基中添加百分之0点1维生素B1或维..

温棚金针菇栽培新技术 (2015-08-07)

一、形态特征子实体丛生，菌盖直径2～15厘米，半球形，盖缘内卷，后逐渐展开呈扁平状。菌柄梗直，长2～13厘米，直径2～8厘米，上下近等粗，菌柄初期实心，后期中空。品种有2种类型，白色和黄色，白色适于加工成瓶装罐头，黄色适于鲜食和加工成干品。 ..

温棚金针菇栽培新技术 (2015-08-07)

　一、形态特征　　　　子实体丛生，菌盖直径2～15厘米，半球形，盖缘内卷，后逐渐展开呈扁平状。菌柄梗直，长2～13厘米，直径2～8厘米，上下近等粗，菌柄初期实心，后期中空。品种有2种类型，白色和黄色，白色适于加工成瓶装罐头，黄色适于鲜食和加工成干品。　　二、生物学特性　　　　1.温度..

金针菇栽培之良种的采用 (2015-08-07)

生产金针菇要求采用优良菌种。即要求采用具有优良农艺性状的高产优质品质和采用具有最佳菌龄和典型特征、生命力旺盛的菌种。目前国内生产上普遍使用的金针菇生产品种可以分为三大类型。　　第一类是菇体金黄色至浅褐色。这类品种的特点是出菇的适宜温度范围比较宽，容易出菇，出菇早，有时会出现边发菌边出..

金针菇袋装食品的制作 (2015-08-07)

金针菇营养丰富，质地脆嫩，袋装体积小且重量轻，贮运方便，便于采用。一、原料选择选未开伞、菌盖直径小于1.5厘米，菌柄8―15厘米的黄色新鲜金针菇，无畸形，无破碎损伤。二、制作方法 1.预�..

金针菇再生高产栽培技术 (2015-08-07)

金针菇具有很强的再生枝特性，当小菇受干枯萎时，在其菌柄上会形成许多新生的子实体原基，对这些原基适当管理，都可以发育成优质菇体，这种方法具有出菇密而齐、柄细、不易开伞、外观好、菇质优、产量高等特点，是值得推广的一种较理想的栽培管理方法。其高产栽培管理技术如下：　　一、入室催菇。菌筒长满..

金针菇细菌性斑点病 (2015-08-07)

首先在菌盖上发病，出现芝麻、绿豆大小的褐色斑点，病斑边缘不整齐，条件适宜时病斑迅速发展连成一片包括整个菌柄，使菌柄全部变褐色，质软、不能直立、有粘液，最后变黑褐色以至腐烂。严重影响产品质量，近年来已成为主要病害之一。发病原因，主要菇房采用上年用过的材料，工具带..

金针菇再生法高产栽培技术 (2015-08-07)

金针菇具有很强的再生枝特性，当小菇受干枯萎时，在其菌柄上会形成许多新生的子实体原基，对这些原基适当管理，都可以发育成优质菇体，这种方法具有出菇密而齐、柄细、不易开伞、外观好、菇质优、产量高等特点，是值得推广的一种较理想的栽培管理方法。其高产栽培管理技术如下： &nb..

金针菇要注意调节湿度 (2015-08-07)

金针菇具有很强的再生枝特性，当小菇受干枯萎时，在其菌柄上会形成许多新生的子实体原基，对这些原基适当管理，都可以发育成优质菇体，这种方法具有出菇密而齐、柄细、不易开伞、外观好、菇质优、产量高等特点，是值得推广的一种较理想的栽培管理方法。其高产栽培管理技术如下：&nb..

金针菇栽培过程的病虫害防治 (2015-08-07)

(一)常见的几种杂菌病害　　1.细菌性根腐病病原菌为肠杆菌，欧文氏杆菌属，杆状，周生鞭毛。侵染初期，在培养基表面，菇丛中浸出白色混浊的液滴。使菇柄很快腐烂，褐变成麦芽糖色，最后呈黑褐色，发黏变臭。产生根腐病的根本原因是把带菌的水直接喷到菇体上，由于菇丛..

绿正白色金针菇093号 (2015-08-07)

　绿正白色金针菇093号:本品种菇体洁白如玉,出菇温度4-12℃,是我国优质白色金针菇基地(保定唐县)的当家品种经提纯复状后的一代品种,适合北方地区用棉籽皮、玉米芯为原料进行土棚栽培，总生物学效率可达110%。鲜菇保鲜期长，适合长途贩运及鲜菇销售。

金针菇再生技术 (2015-08-07)

　一、入室催菇。菌筒长满袋后移入栽培室，保持12℃至15℃进行催菇。当料面的子实体长高2～3厘米（呈须根状，只长柄，未长盖）时，打开袋口，尽量下卷贴近料面，并把子实体下压，使之倒伏，紧贴并均匀铺满料面。若有少量子实体已长菌盖，可剪去菌盖。　　二、加强通风。开袋后要加强通气，第二..

当前金针菇出菇管理切实抓好四项技术措施 (2015-08-07)

当前已进入金针菇出菇管理阶段，抓好以下四项管理技术措施，确保金针菇生产高产、优质。一、适时开袋，促进菇蕾的形成。菌袋经30天左右发菌的培养，待菌丝生长至袋2/3以上，即可将菌袋移入出菇室，增强光线，增大通气量，按每行10..

金针菇标准化栽培技术规程 (2015-08-07)

目前秋季金针即将全面开始投料生产，请广大菇农参照下列规程进行生产操作，以实现优质、高产。 1 产地环境应符合NY/T391的规定，应选择在无污染和生态条件良好的地区建立生产基地，基地选点应避开工业和城市生活污染源的影响，同时..

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