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茶薪菇褐腐病防治 (2015-08-25)

受害的子实体停止生长，菌盖、菌柄腐烂、发臭。病原菌为疣孢霉，主要是通过被污染的水或接触病菇的手、工具等传播而引起发病。防治措施：（一）搞好菇棚消毒。（二）出菇期间用水要清洁，注意通风换气。&..

大棚蘑菇死亡的原因 (2015-08-25)

　蘑菇出菇阶段常会出现小菇萎缩、变黄而死亡，主要原因有如下几个方面：　　1、持续高温。出菇阶段气温高于23℃连续3天以上，菌蕾生长受到了温度的抑制，有利于菌丝的生长发育，从而使营养产生逆向输送，导致菌蕾既无营养也无水分而死亡。因此，出菇以后仍需有..

大棚蘑菇死亡的管理注意事项 (2015-08-25)

大棚蘑菇死亡的原因　　蘑菇出菇阶段常会出现小菇萎缩、变黄而死亡，主要原因有如下几个方面：　　1、持续高温。出菇阶段气温高于23℃连续3天以上，菌蕾生长受到了温度的抑制，有利于菌丝的生长发育，从而使营养产生逆向输..

茶薪菇优质高产栽培技术 (2015-08-25)

茶薪菇菇体肥厚，菌柄脆嫩可口，营养丰富，含有人体所必需的八种氨基酸，其中赖氨酸、精氨酸、谷氨酸含量较高，还具有一定的药用价值，其高产栽培应掌握好以下关键技术。　　选择优良菌种优良菌种的苗丝洁白、浓密、粗壮、生长旺盛且均匀一致。凡发现菌种中有黄、绿、黑、桔红等颜色的均为杂菌..

大球盖菇采后如何加工 (2015-08-25)

大球盖菇又名皱环球盖菇，是一种人工驯化的野生菌种，近年来有逐步扩大的趋势。其菇味清香，肉质脆嫩，适口性好，产量高，售价高，经济效益十分可观。但其鲜品保存时间短，不易贮藏，如不及时鲜销将会造成巨大损失，为了保证经济效益不受损失，现介绍大球盖菇的盐渍加工及干品加工..

茶薪菇速生高产新配方 (2015-08-25)

茶薪菇又名茶树菇，是一种难得的美味保健食品，在市场上比较畅销，目前鲜菇价达20元／千克。目前茶薪菇人工栽培的产量低，主要受制于菌种和栽培料配方。现将几种较理想的栽培料新配方介绍如下： 1．茶子壳粉70％，米糠20％，茶粕饼粉5％，蔗糖2％，石..

菇床的冬季管理 (2015-08-25)

秋蘑菇收获结束后，如不采取增温措施，继续生产冬蘑菇，那么，菇床就要进入冬季管理阶段了。而菇床冬季管理搞得如何，对来年春蘑菇的收成影响极大。因此，一定要把菇床的冬季管理工作搞好。一、搞好菇房的保温和通风在冬季，菇房的室温最好保..

白令菇的栽培技术 (2015-08-25)

白令菇又名白阿魏菇，原产自新疆，故又叫天山神菇。其栽培技术简易，周期短、适应性强、质嫩味鲜、色泽洁白，是营养价值高的珍稀食用菌。白令菇菌丝较一般侧耳品种更浓密洁白，抗杂力强；子实体丛生或单生，菇体洁白，肉质肥、厚实，菌柄粗长，菇盖质地脆嫩，白色褶纹，条顺直；成熟时菌盖顶呈内卷状，而远..

蘑菇“怪胎”的防治 (2015-08-25)

　畸形菇　　主要是通风不畅、菇室二氧化碳含量超过0.3%时，易出现畸形菇。出菇部位过深，在粗土缝间长出的菇也往往呈畸形。预防措施，应重点注意菇房的通风换气。　　地蕾菇　　培养料入菇房时湿度过大，粗土调水时菇房通风太久，覆盖细土过晚，温度较低等，容易产生地蕾菇。预防措施，应掌握..

茶新菇栽培技术 (2015-08-25)

茶新菇又名茶树菇。茶树菇盖肥柄脆，鲜食清脆爽口，味道鲜美，制干菇更是风味独特，香味浓郁，味美香甜，是广大居民婚庆佳节宴席上深受欢迎的山珍。茶新菇含有大量抗癌物资，能延缓衰老，具用利尿、健脾、补肾、消胃等功效。茶新菇是一种近几年驯化成功的..

品种介绍――杏鲍菇、真姬菇 (2015-08-25)

杏鲍菇，又名刺芹侧耳，是一种品质优良的大型肉质伞菌，属于真菌门、担子菌亚门侧耳科、侧耳属。杏鲍菇肉质肥厚，质地脆嫩，特别是菌柄色泽雪白，粗长，组织极其致密，结实，脆感强，其口感独具一格，闻之有杏仁之香，食之具鲍鱼之美，被誉为“蚝菇王”、“干贝菇”。杏鲍菇的营养..

食品添新秀－－羊肚菌 (2015-08-25)

被称为“菌中之王”的羊肚菌，是世界上很名贵的菌类，属高级营养滋补品，具有天然性的补肾壮阳功能。据测定：羊肚菌蛋白质含量28.1%、粗脂肪4.4%、氨基酸高达20多种，含48.47%，特别是人体必需的8种氨基酸含量很高，占氨基酸总量的44.14，其中精氨酸含量最高，成为补肾壮阳的重要因素。除此之外..

扇蕨圆羊齿 (2015-08-25)

学名：Nephrolepisauriculata　　别名：圆羊齿　　科属：水龙骨科、扇蕨属　　植物类别：中型陆生蕨　　形态特征：　　株高60cm。根状茎粗而横走，密被鳞片，深棕色。叶远生，近纸质，下面疏生棕色小鳞片。叶柄长30～45cm。叶片长25－30cm，扇形。叶脉网状，网眼密而有内藏的分枝小脉。孢子囊群..

大球盖菇采后处理加工方法 (2015-08-25)

大球盖菇又名皱环球盖菇，是一种人工驯化的野生菌种，近年来有逐步扩大的趋势。其菇味清香，肉质脆嫩，适口性好，产量高，售价高，经济效益十分可观。但其鲜品保存时间短，不易贮藏，如不及时鲜销将会造成巨大损失，为了保证经济效益不受损失，现介绍大球盖菇的盐渍加工及干品加工..

沼渣种菇技术 (2015-08-25)

沼气发酵通常以人畜粪便为主，目前随着养殖业集约化水平的提高，农村散养户相对减少，沼气发展由于缺乏发酵原料而陷入了困境，不少以前建成的沼气池因此而停用。用农作物秸秆生产沼气的新技术，可使因缺乏发酵原料而停用的沼气池重新焕发生机。农作物秸秆作沼气发酵原料主要分为全秸秆沼气发酵、秸秆与人畜..

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