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地栽黑木耳 (2015-08-07)

黑木耳是寄生在腐朽、阴湿树干上的木耳科植物的子实体。它的含铁量是牛奶的1850倍，并且含有多种营养物质，如蛋白质、脂肪、糖类、多种维生素和矿物质等。中医认为，黑木耳味甘性平，具有益气、凉血、止血之功效，同时它又是人体呼吸道和肠道的清道夫，为纺织、矿山、理发工的劳保..

椴木栽培黑木耳技术 (2015-08-07)

黑木耳自古以来就是我国重要的食用菌和药用菌，其口感细腻清脆，滑嫩可口，味道鲜美，不但蛋白质丰富，而且富含多种维生素和矿物质，特别是铁元素含量极高。安徽省宁国市的食用菌栽培历史悠久，以椴木栽培方式生产的黑木耳风味独特、营养丰富，深受消费者的欢迎。笔者在长期指导农..

地栽黑木耳采后的管理 (2015-08-07)

1.晒菌恢复菌丝。将采摘完毕的黑木耳进行停水晒袋，使黑木耳菌丝恢复活力，采摘口菌丝恢复避免进水，同时晒袋能将部分杂菌晒死。　　2.破袋出耳。选择比较结实的菌袋，将菌袋袋顶撕开，使袋顶直接暴露在外，为后期出耳奠定基础。破袋出耳可出一茬商品价值较高的好的小秋耳。　　3...

如何防治黑木耳青霉 (2015-08-07)

搞好栽培场地的环境卫生，栽培前彻底清除栽培场周围的杂物，减少污染源并在栽培场定期撒放石灰创造不利于杂菌生长的碱性环境。在田间管理初期浇水少量，早晚各一次；中期适当增加浇水量，早晚两次；后期以干湿交替为特征，湿时浇水使耳片充分吸饱水膨大，外观发亮为止，干时以耳片..

怎样做好黑木耳子实体分化期管理？ (2015-08-07)

从粒状原基形成珊瑚状耳基，长至杏核大圆球以后，上面开始伸展出小耳片，大约7-15天。耳基形成后要给予一定的温湿度、温差、通风等条件，促进分化。可任稀疏杂草生长至20-30cm ，形成保湿小气候，这个阶段耳片小，培养料内含水量较充足，需水量小，可不喷水或少喷水，如空气相..

黑木耳如何划口摆袋 (2015-08-07)

菌袋运到出耳场地后，用0.1%的高锰酸钾溶液、0.1%的新洁尔灭液、5%石灰水等浸泡或喷洒消毒，晾干后用消过毒的刀片将每个菌袋划12个边长2.0cm ，角度45°，深度0.5cm 品字型分布的V形口。然后将菌袋按间距2-3cm摆放菌床上，每平方米放45-50袋，上覆塑料膜、遮阳网（75%）..

如何防治黑木耳制种阶段杂菌污染 (2015-08-07)

防治制种阶段杂菌污染最重要的是控制住在栽培前期以木霉菌、青霉菌、链孢霉菌、曲霉菌、根霉菌、毛霉菌、酵母菌及带有芽孢的细菌污染。要采取综合防治才能取得良好的效果。一是选用优良菌种和不霉变的培养料。选择抗杂能力强、无杂菌、生长旺盛、不老化的菌种，培养料中的麦麸最好..

怎样选用黑木耳菌种 (2015-08-07)

看外观看菌瓶标签与黑木耳菌种是否相符，以防错购。培养时间应在两个月以内，从接种日算，菌龄应在30～40天为宜，同时看瓶塞壁有无破裂或棉塞脱落等现象。　　看菌丝菌丝洁白纯度高，绒毛粗壮、短密齐的为优质菌种。如有绿、黄、红、青、灰色菌丝，则为已感染杂菌的菌种，需淘汰。　　看耳基瓶壁与料之间如..

如何安排黑木耳栽培季节 (2015-08-07)

应根据当地气候等生态条件，菌丝生长和子实体发育所需要的环境条件，进行合理安排，一定要注意选择适合于本地区的自然气温条件生产黑木耳，露地、林地栽培气温基本稳定在5℃以上时进行摆袋生产。

黑木耳主要病虫杂菌及其防治 (2015-08-07)

黑木耳是我国传统的出口商品，目前已经实现规模化、袋料化栽培。但由于粗放的栽培方式、缺乏科学、配套的防治病虫害的措施，使得病虫害种类日趋增加，蔓延加快，危害增大，已成为黑木耳高产、稳产的重要限制因素；所以，有效地控制黑木耳病、虫及杂菌的危害是实现黑木耳高产、稳产..

吊袋黑木耳立体多层栽培新技术 (2015-08-07)

一、季节安排及原料准备：春季栽培出耳按排在出耳前两个月以外备料、制袋；秋季栽培出耳按排在伏前制袋（既高温期养菌），秋后（低温产耳）栽培；根据栽培规模大小备齐棉子壳、麸皮、石灰等。二、拌料装袋：配方①：棉子壳93%，麸皮5%，石灰2-3%；配方②：..

林下黑木耳摆袋前栽培场应如何处理 (2015-08-07)

清除林缘、林下的灌木、杂草以及地面上的枯枝落叶，使林下有良好的通风环境；沿坡向做高20，宽120-150的菌床、50的作业道。摆袋前，需向菌床面喷洒杀虫剂，消灭地表土层中的充卵，而后撒一层白灰消毒，抑制杂菌的滋生。

黑木耳的贮藏要点 (2015-08-07)

适时采收：无论春耳、伏耳、秋耳，都要在雨过天晴、耳片稍干后采收。如果天气干旱，应在采收的头天傍晚均匀地喷一些水，在次日早晨露水干后采收，这样的木耳不易碎。如遇连绵阴雨天气也必须采收，以免造成流耳。通常用小竹刀或小刀沿着子实体的边缘插入耳根，割下耳片并挖出..

黑木耳段木栽培 (2015-08-07)

野生黑木耳在我国的黑龙江、吉林、辽宁、河南、四川、贵州、广西等省都有分布，尤其以东北地区木耳质量最好。目前，辽宁地区段木栽培黑木耳也有一定规模，但真正掌握这一技术的人并不是很多，笔者根据多年栽培经验，将这一技术简述如下。 1 所需环境条..

黑木耳主要病虫杂菌的防治 (2015-08-07)

黑木耳是我国传统的出口商品，目前已经实现规模化、袋料化栽培。但由于粗放的栽培方式、缺乏科学、配套的防治病虫害措施，使得病虫害日趋增加，危害增大，已成为黑木耳高产、稳产的重要限制因素。所以，有效地控制黑木耳病、虫及杂菌的危害是实现黑木耳高产、稳产、优质的重要环节..

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