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秋平菇栽培方法与技术 (2015-08-07)

一、选择菌种要“准”。8-9月份投料播种，自然气温高，出菇期有时会出现30℃以上的高温；进入10月份后气温会逐步降低，为了确保高温和低温期间均能正常出菇，选用的菌种一定是既能耐高温、又能兼顾低温出菇的优良品种。国平良种、庆丰1号等菌株，均具备上述特征特性。若选用的品种温型不当，是不适宜作早秋..

平菇成畸形啥原因 (2015-08-07)

平菇畸形的发生应该与昼夜温差大有很大的关系。进入冬季以来，气温持续偏低，为了让平菇快速生长，有很多菇农刻意提高白天棚温，一般情况下在下午约三点以后，因为继续保持通风，棚内的温度便开始快速下降，由于当前使用的菇棚大多比较简陋，保温性能差，到了夜间，温度可以降到4-5℃甚至更低，因为温度低，..

盛夏生产平菇措施 (2015-08-07)

平菇常在春、秋、冬三季生产，但现在盛夏生产平菇的技术也有突破，其主要措施简介如下：　　盛夏所用的平菇菌种要能抗高温，抗杂菌，抗虫害，发菌快，成熟早。其中有春秋特抗，可抗35℃高温；96特抗、平菇601可抗32℃高温；生命1号可抗33℃高温；华中亚平可抗35℃高温。　　育菇场地要排灌方便，土壤肥沃，..

平菇发菌过程中杂菌怎么防 (2015-08-07)

近期很多的菇农来电话咨询，平菇菌袋发菌过程中出现了严重的杂菌侵染，特别是绿霉菌、连孢酶占多数，应当如何防治？针对这个问题，结合近几年的调查研究，总结出以下几个方面的原因和防治方法：　　1.培养料受潮污染　　新鲜、干燥、贮存管理好的培养料，含病害数量相对较少，适应于生料栽培，但贮存期限较..

早秋平菇栽培技术要点 (2015-08-07)

8-9月栽培平菇，通常称为早秋栽培。此期间具有气温高、菌丝生长迅速、出菇快、上市早、价格高、效益好的优点。但是，早秋栽培平菇的技术要求也很高，如果技术掌握不到位，必将导致减产甚至失败。一、选择菌种要"准"：8-9月投料播种，自然气温高，出菇期有时会出现30℃以上的高温。进入10月份后气温会逐步降..

咋使平菇定时出菇 (2015-08-07)

1菌种选择应选择中低温或广温型高产优质品种。2菌种及菌袋制作用“倒推法”确定各级菌种及菌袋的制作时间。由于母种、原种、栽培种、菌袋的发菌时间分别需10天、40天、40天、40天，菌袋发菌完毕至出菇需10天，出菇至上市需20天，因此应在春节前约160天开始制作母种。3发菌期管理按上述“倒推法”制作菌种和..

掌握平菇关键技术，让平菇春季多出菇 (2015-08-07)

立春已过，大地回春，气温回升，万物复苏，食用菌也同其他大部分植物一样进入一年中最理想的生长期。在这一段时期里，充分合理利用自然气候条件加强对食用菌出菇期的管理，不仅可以大幅度地提高产量，而且可以减少各类病虫害的发生，从而提高整体种植效益。根据各地食用菌生产专业户的要求，我在此对我省６..

高温平菇栽培技术的要点 (2015-08-07)

平菇品种很多，按温度类型可分为高温型、中高温型、广温偏高型、广温偏中型、广温偏低型及中低温型，要获得平菇的优质高产，正确选择品种很重要。以上品种中，因高温平菇出菇期气温高，病害多，所以种植量相对偏少。但高温期平菇的价格却是秋冬期的2～3倍，因此近几年种高温平菇的菇农越来越多，但因技术难..

平菇油炸风味食品的加工技术 (2015-08-07)

用新鲜平菇作原料,经油炸工艺可制风味平菇干和平菇营养油。1.原料选择:选择成熟度适宜,菇形正常,无病斑、虫蛀,孢子未散发的新鲜平菇作原料。2.原料处理:剪去菇柄,用清水快速冲洗去杂,沥水后用风机吹干表面水分。清洗时浸水不能过久,若菇体吸附水较多,可用离心甩干机除去大部分水分。洗净后将原料分成2厘米宽..

平菇青霉菌防治技术 (2015-08-07)

青霉青霉是平菇制种和栽培菌床上常见的杂菌，对子实体偶有弱寄生作用，其无性阶段隶属半知菌亚门，青霉属（Penicillium）。　　（1）病原特征：青霉菌丝无色，具隔膜，菌初白色，大部分深入基物内，气生菌丝少，呈绒毯状或絮状；分生孢子梗先端呈扫帚状分枝，分生孢子大量堆积时呈青绿色、黄绿色或蓝绿色粉..

夏季种植平菇的几个关键环节 (2015-08-07)

1.选种。这是夏季种菇的前提，菌株要求抗高温、耐旱、耐湿、抗杂的品种。如高平1号、夏王40、江都71、夏优1号等。　　2.拌料、发酵、装袋与发菌。配方中的辅料应少加有机氮，不能加尿素。石灰以5%～8%为宜，并加入0.1%的多菌灵或克霉王，但要注意不能与石灰同时加入，应先加入石灰粉。含水量要比其他季节少..

平菇常见的生理性病害及其防治 (2015-08-07)

一、菌丝徒长。在平菇生产中，常因菌丝徒长而造成菌丝密集成团，形成老菌皮不出菇的现象。其原因主要是菌种老化或在一级菌种转管时用气生菌丝进行转接造成的。生产中如果菇房通气不良，温度过高，薄膜覆盖时间过长也会造成菌丝徒长而不出菇。防治方法：加强制种管理，在子实体分化期，增加菇房通气量，降低..

平菇的栽培 (2015-08-07)

塑料袋栽培既省工，又便于管理，还能充分利用菇房空间，减少病虫害，易于栽培成功。它不仅适用于室内栽培，而且也适于在塑料大棚、人防工事等地方栽培，还可以放入稻田、玉米地、蔬菜地与水稻、玉米、蔬菜间作。这是近几年广泛采用的一种新的栽培方法。1、塑料袋的规格要求：选用厚0.03-0.04厘米、宽24-30厘..

菌筒断植平菇增产 (2015-08-07)

用菌袋栽培的平菇，在出过2―3茬菇后产量会大大降低，如果温度升高，还会使品质降低。如何培育出与前茬菇产量相等甚至更高的后茬菇呢？下面介绍一种既简单又实用的方法――断植法。　　　将出过2―3茬菇的菌袋脱去塑料袋，然后把表面的老皮刮一遍，在5％的石灰水中浸泡一下。如果菌筒较干燥，还要在1％的食..

平菇一茬采收后要谨防细菌性病害 (2015-08-07)

平菇出菇阶段，易被有害细菌侵染，故而常发生软腐病、斑点病等细菌性病害。12月13日，记者在寿光市田柳镇朱家崖村的部分菇棚内看到，一些采收过头茬平菇的菌袋两头出现了暗褐色水烂，导致二茬菇出菇困难。记者分析认为，该种情..

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