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香菇种植技术
香菇的速生高产管理技术
(2015-08-07)
在香菇的速生高产生产中,其配套管理技术至关重要,直接影响到香菇的产量和质量。 一、发菌期的管理 将接种后的菌袋搬至培养室,室温控制在25℃左右,相对湿度在75%以下。在发菌期间,由于菌丝呼吸作用放出的热量会使袋里温度比..
块栽香菇转色期管理
(2015-08-07)
半熟料香菇块式栽培,菌块转色好坏直接关系到产量和质量。香菇的转色层起到类似树皮的作用,转色后可以分成4种类型,即棕红色、深褐色、浅褐色和灰白色。棕红色是最理想的,它代表菌块出菇稀密适度、整齐一致、产量高、质量好。深褐色表示菌皮较厚,出菇迟、单菇较大、产量低。浅褐色表示菌皮较薄,出菇较早..
香菇柄肉松制作
(2015-08-07)
①选料:菇柄有两种,一种是干菇柄,一种是鲜菇柄。为了保证产品具有浓厚的香菇风味,要求以干香菇柄为原料。干菇柄的菇蒂上带有木屑,必须去掉蒂头,以免影响产品的风味。同时要进行挑选,剔除发霉、变质的菇柄。 ②软化:把菇柄按1比2的比例浸泡于..
大棚地栽香菇法
(2015-08-07)
一、原料配方 ①木屑78%、麦皮20%、石膏粉1%、红糖0.5%、含水量90%,另加少量硫酸钾、碳酸钙。②木屑85%、麦皮13%、红糖0.5%、石膏粉1%、含水量90%,另加少量硫酸钾、碳酸钙。 二、菌种制作 菌筒制好后,上灶灭菌,在100℃保持16小时以上。按常规配料时绝对不可减少配方中任何一种原料..
大棚地栽香菇菌种制作
(2015-08-07)
菌筒制好后,上灶灭菌,在100℃保持16小时以上。按常规配料时绝对不可减少配方中任何一种原料。原料应新鲜无霉变。 接种时间为12月上旬。接种前,将接种室用高锰酸钾7克/立方米、福尔马林13毫升/立方米密封6小时消毒;接种人员也必须经消毒后进入接种室接种,雨天不宜接种。接种完毕后要进行第2次消..
大棚地栽香菇发菌管理
(2015-08-07)
接种后将菌袋码在培养室发菌,当菌丝吃料到6厘米宽时进行翻堆,6-8厘米时第2次翻堆。按三角形排开,防止烧筒。 1、刺孔增氧:如发现四周菌丝出现萎缩,颜色由白转淡黄,菌皮加厚,此时说明菇筒缺氧,必须进行第一次制孔增氧。在接种口四周制3-4个孔,深1.5 -2.0 厘米,可促使菌丝正常萌发..
香菇代料栽培的冬季管理
(2015-08-07)
入冬后,气温下降,空气相对湿度低,管理上应以提高畦床温度、控制通风、保暖防寒为中心工作。针对不同菌株采取相应管理措施,中、高温型菌株在10℃以下几乎无望再出菇,此时每日午后结合短暂通风进行喷水,保持菌棒的湿润即可,使之顺利越冬。中温型或中温偏低型的菌株,在冬季不明显的省份仍有出菇希望,..
香菇栽培时期及制种程序
(2015-08-07)
香菇营养丰富,含有大量的蛋白质、氨基酸和甘露醇,历来是菜中珍品,深受广大群众喜爱。香菇不仅可以食用,药用价值也很高,经常食用香菇,对降低血压,防治感冒以及抗病毒都有一定作用。福州医院已经成功地研制了“香菇抗癌注射剂”,经临床应用效果良好。 栽培时期及制种程序 一般在9月中下..
香菇配料与装袋
(2015-08-07)
配料与装袋 用锯木厂的杂木屑时,必须搭配50%的新鲜木屑,以利于香菇菌丝生长。每间子需木屑1000千克,麸皮200千克,50%多菌灵1千克,加水1200千克拌入料中,有利于杀灭杂菌。料水的比例为1:1,混合均匀,干湿度以手握成团为标准,不能握出水滴,松手即散,菌袋内含水量56..
香菇的灭菌与接种
(2015-08-07)
香菇培养基多采用常压高温灭菌的方法,达到杀灭有害生物的目的。 (1)袋料灭菌:将装好料的袋子装人灭菌灶内,常压灭菌。料袋进灶前,先将蒸锅内加足水量,料袋装灶时不能装成“品”字形,要自上而下重叠排放,排与排留有空隙,使气流上下畅通。袋进仓后,立即大火猛烧,使温度..
香菇采收与复菌管理
(2015-08-07)
采收与复菌管理 香菇子实体形成后,必须掌握它的成熟情况以便及时采收。菇大、盖圆、柄正的菇作为保鲜菇采收,当菌盖将开时要及时采收。花菇、菜 菇菌膜刚裂开时采收。 要注意采菇方法:摘菇时左手提菌袋,右手大拇指和食指捏紧花菇菌柄的基部,先左右旋转后,再轻..
香菇催蕾与上架出菇
(2015-08-07)
菌袋转色后即进入出菇阶段,催蕾期的管理要点是:人工拉大温差及干湿差,温度控制在15―20℃,湿度85%-90%,配合通风,进行温 差刺激,3―5天菇蕾会大量出现。冬季催菇以保温为主,方法是:①室内架子上催菇,菌袋整齐地排放于架子上,袋与袋之间相距2厘米,室 内放1-2..
香菇发菌与浸水
(2015-08-07)
接种后,1-6天菌丝开始萌发定植,此时袋温比室温低1-3℃,室温可控制在28℃,室内相对湿度控制在70%以下。 发菌7-15天,菌丝萌发生长4―5厘米,要检查发菌是否正常。如发现杂菌,要及时搬出培养室进行处理,室温保持在24―27℃。注意通风。 发菌16―25天,菌丝相连,把�..
香菇代料栽培的春菇管理
(2015-08-07)
香菇的春菇管理必须针对当地气候特点进行管理。江南春季气候特点是低温、阴雨、多湿,待日平均气温大于12℃,即可进行春菇管理。春季是室外香菇发生全盛期,其产量占全年香菇产量的30%~60%(视品种和制棒时间迟早)。管理之前,应根据出菇批数、失水状况及污染情况分别进行补水。 (1) 补水..
香菇“303”
(2015-08-07)
品种来源:旅顺农业技术推广中从心辽宁特产研究所引进 特征特性:其优点主要表现在菌丝生长速度较快、颜色洁白、适应性较强。同时对栽培条件要求不严,可以做秋冬及初春季的开放式压块栽培。但出菇时对温度要求较严,温度高不易出菇,应加强对温度的管理,..
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