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香菇脱水应把“三大关” (2015-08-07)

适时采摘这是成品菇色泽鲜艳的基础香菇烘烤变色的主要原因之一，就是烘烤前菇体受伤。为了克服这一缺点，增强菇体对外界压力的抵抗性能，适时采摘就显得非常重要。当菌膜已充分开裂、菌盖成铜锣状卷边时即应采收，采收前2小时不得喷水，采用“旋菇法”采摘，采收后要轻拿轻放，去杂..

春季袋栽香菇越夏管理要点 (2015-08-07)

春季菌袋香菇于6月中旬转色结束后，便进入高温季节。香菇菌丝不耐高温和干旱，当气温超过35℃，持续4个小时，菌丝便开始死亡，甚至自融。下面介绍生产中确保菌袋安全越夏的技术要点，供菇农参考： 1.降温。采取遮阳、通风、地面洒水、悬吊干净的湿麻..

如何提高香菇菌棒生产的成功率 (2015-08-07)

1.选择优质菌种。搞好食用菌生产。优质菌种是关键。要选择无污染、菌丝粗壮、生长整齐的优质菌种。最好要对菌种进行检测或做出菇实验后使用。 2.搞好菌棒加工。外袋用厚薄均匀、弹性强、耐高温的聚乙稀料袋；培养料料水比掌握在1∶1.1～1.2；装料松紧..

地栽香菇管理技术要点 (2015-08-07)

地栽香菇是承德市平泉县卧龙镇庙后村食用菌种植大户侯宝仓经过多年实践总结出来的一项新技术。该技术的出现，填补了中国北方夏秋高温季节不出鲜品香菇的空白，有很强的推广价值。现将地栽香菇管理技术介绍如下：　　l、建棚：根据栽种数量的多少，建发菌棚，一般每1万袋占地1..

香菇菌种塑料袋栽培的制作 (2015-08-07)

采用17厘米×33厘米聚丙烯塑料袋的菌种制作方法在压块栽培生产种的制作中已作介绍。近几年来代料香菇生产在我国北方发展迅速，因气候条件等因素的不同，北方地区大多采用大袋栽培。大袋栽培因同样以塑料袋为容器进行菌种生产，故其操作注意事项及技术要点是一样的，但在一些具体操..

香菇段木栽培的过夏管理 (2015-08-07)

1、菇木过夏管理　　江南6月下旬梅雨季节结束，气温稳定在22℃以上，标志着进入盛夏季。这一阶段的山区菇场气温较高，雷阵雨频繁，菇木管理应以通风降湿为主，还要防止菇木曝晒脱皮。同时要做好清除杂草、预防杂菌滋生等工作，让菇木顺利过夏，为下茬菇季积累大量养分。此外..

香菇的冬季悬挂栽培技术 (2015-08-07)

香菇悬挂式栽培技术，可充分利用菇棚和菇房的有效面积，菌筒、菌块上菌丝分泌的黄水可自然下滴，喷淋、管理和采收均较方便。气温低时，可用锅炉蒸汽加温，调节温湿度容易，有利于冬季多产香菇。　　装料接种香菇的培养料按袋料栽培的常规配方配制。选用聚丙烯或聚乙烯塑料袋..

有关香菇棒式栽培要点 (2015-08-07)

1、工艺流程原料准备→培养料配制→装袋→灭菌→接种→菌棒培养→脱袋排场→转色管理→促蕾→出菇管理→采收。　　2、荫棚畦床及设施　　（1）荫棚的构建荫棚宽6米，长32米或更长，选用直径12厘米的竹竿为立柱，高3米，深埋0.5m ,沿菇棚四周每隔3-4米立一根，使棚..

香菇出菇应注意温湿差 (2015-08-07)

拉大昼夜温差秋末冬初白天气温高，夜间气温低。白天盖层薄膜，使菇畦内温度比膜外高出2℃－3℃，夜晚10点后打开薄膜，使温度迅速下降。连续几天，原基就会大量暴露在菌筒表面，发育成菇蕾。　　控制菇场湿度转色后，初期维持菇畦相对湿度在85％左右，随着大量菇蕾分化出菇盖..

工厂化香菇的生产技术 (2015-08-07)

香菇由菌丝体和子实体两部分组成。菌丝体是由孢子萌发而成，白色绒毛状，有横隔和分枝，粗2～4毫微米，菌丝相互结合不断生长繁殖，集合成菌丝体呈蛛网状，菌丝体是香菇的营养器官，相当于高等植物的根、茎、叶。香菇的任何一部分组织均由菌丝组成，在适宜条件下都可以萌发出新的菌..

香菇栽培块菌丝愈合阶段 (2015-08-07)

由于挖瓶(袋)制块菌丝受到损伤，生命活动骤然降低。因此这一阶段的管理主要是：供给适合的温湿度及新鲜空气，促使断裂菌丝尽快恢复生长、愈合。关健是根椐气温变化控制通风换气的时间与次数。换气方法应掌握“早、轻、重”和先多后少。菌温以24℃为准，22℃以下偏低，26℃以上偏高..

香菇栽培块生殖生长阶段 (2015-08-07)

这一阶段，由于菌丝大量的增殖，不仅菌丝量大，而且又贮存了丰富的营养，此时菌丝已进入生理成熟期，如继续给以恒定温度、充足水分及新鲜空气，菌丝将会保持活跃的生长状态，难以进入子实体这个阶段。因此，在菌丝生理成熟时，应有计划地进行低温诱导，造成干湿、冷热的落差，迫使..

香菇栽培秋管技术要点 (2015-08-07)

香菇出菇期较长，一般从秋季开始出菇，直至第二年春末，约10个月。一般8～9月接种，11～12月出菇，12月份以前生长的香菇叫秋菇。现将秋季香菇菌袋栽培管理技术介绍如下。　　1.室内发菌从接种到生理上成熟需60多天。所以接种后，应及时移入发茵室进行培养。菌袋呈“井..

香菇地下栽培方法与技术 (2015-08-07)

香菇地下栽培，是利用地下坑道、自然山洞和其他地下设施栽培香菇，可以周年制种，四季出菇，这是香菇生产上继野外林区，菇房、塑料棚之后又一栽培场子地的拓新，这种栽培方式在我国发展较快，已有20余年的历史，已形成了一整套地下进行大规模栽培香菇的生产模式。既可以袋栽又可以..

香菇的培养料栽培技术 (2015-08-07)

香菇的培养料栽培，又称代料栽培，是继椴木或原木栽培之后的又一种栽培方法，其栽培形式多样，主要是根据培养条件、培养材料、培养容器的不同而设计，近几年发展很快，已占栽培面积的95%以上。以栽培方式不同可分为压块和袋式栽培，以栽培场所不同，可分为菇房栽培、地下工程栽培、..

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