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普薯23号 (2015-07-26)

品种审定编号：国审薯2002005 作物种类：甘薯品种名称：普薯23号选育单位：广东省普宁市农业科学研究所品种来源：母本：广薯87-58；父本：普薯17-1。省..

块茎采收保鲜：薯蓣 (2015-07-26)

【其他中名】长芋、怀山药、脚板苕、山药、山蓣　　【科属】薯蓣科薯蓣属　　【原产地】中国　　【植株性状】薯蓣为多年生攀缘草本植物。株高可达6米。地下具块茎，圆柱形或扁圆柱形，黄褐色。　　【块茎采收】收获部位为薯蓣的块茎。当入冬前，植株地上部分枯黄后即可采收。..

鲜甘薯贮藏法 (2015-07-26)

鲜甘薯的体积大、含水量多，组织细嫩、皮薄，容易破皮受伤,又易受冷、怕热、怕干、怕湿、怕闷，如果管理不好，很容易出现烂窖现象。因此，要保管好甘薯，使之安全贮藏，保证其不烂或少烂是至关重要的。因此，在贮藏期间应注意加强贮藏管理。首先要把好入窖消毒关：甘薯在贮藏期间的主要病害是软腐病黑..

防止烂薯，确保全苗 (2015-07-26)

（l）适当晚播　秋薯播种期在夏末初秋，高温多阵雨，往往造成烂种缺苗。因此在保证当地早霜来临前有足够生长期的条件下，适当推迟播种，使生育期避这早期高温，对减轻烂种，甚有效。江浙一带以8月下旬至9月上旬（处暑至白露）山区气温较低，适当早些，使生长前期在已转凉的10月份，..

红薯制白酒的技术 (2015-07-26)

　　酿酒是以淀粉为原料，通过发酵微生物的作用，使淀粉及糖转化为酒精的过程。我国酿酒原料除谷物（大米、高梁）外，主要以红薯为原料。用红薯为原料酿酒，其淀粉利用率和出酒率比其它谷物高，而酒的成本低。　　1、工艺流程：制酒药--原料处理--发酵--蒸馏--酒度的调整--贮藏　　2、工艺操作要点：　　..

甘薯酥糖加工技术 (2015-07-26)

原料配方糯米20kg，鲜甘薯12kg，菜油10kg，绵白糖12.5kg，饴糖7.5kg，熟花生仁4kg，熟芝麻1.5kg。操作要点 (1)原料处理：将糯米浸泡12h，将米沥干，磨成粉。甘薯上锅蒸熟，剥去皮后切成小块，或..

红薯新品种-双万二号 (2015-07-26)

双万二号：蔓长1米左右，叶心脏型，叶脉叶茎均为绿色，结薯早而集中。无跑空秧，春薯含粉28％～35％，夏薯26％～30％，春薯单株重1．5千克～2.5千克，夏薯1千克～2千克。特殊单株培育可重达43千克，春薯每667平方米产4000千克～9000千克。夏薯产1500千克～3000千克。每667平方米植4..

甘薯茎线虫病综合防治技术 (2015-07-26)

甘薯茎线虫病俗称“糠心病”、“空梆子病”。是一种危险性、毁灭性的病害。主要侵染种苗和茎蔓，危害薯快，致使茎蔓、快根发育不良、短小、畸形。严重地块植株发黄、枯死，瓜快腐烂，造成严重减产。　　一、发生危害情况　　平阴县山区旱地面积较大，适宜种植甘薯，常年种植面积1万..

红薯制软糖 (2015-07-26)

软糖是一种柔软和微存弹性的糖果，有透明的和半透明的。软糖的含水量较高；一般为10%～20%。绝大多数软糖都制成水果味型的，也有一部分制成奶味和清凉味型的，其外形随成型工艺不同分为长方形或不规则形。 1、工艺流程：调淀粉乳�..

甜酥薯片加工方法 (2015-07-26)

将保健食品红薯制成甜酥红薯片，可使红薯价值增加若干倍，甚至还可出口创汇。其加工方法如下：一、原料选择。选择直径为50毫米左右，单体重量200-500克，外表光滑，无腐烂、无斑疤、无机械损伤的椭..

4款红薯制品加工技术 (2015-07-26)

1.红薯酥饼。将红薯淀粉加入适量清水调湿，搓成直径4～5厘米的长筒形粉团，放入蒸笼内蒸40～60分钟。将冷却的熟粉团外表用苋菜红等色素均匀涂抹，摊放在簸箕中，晾至不粘刀时切成片，再晾干。将晾干的薯片放入油锅中炸至薯片膨胀变酥时起锅。按每公斤油炸薯片加0.7公斤～0.8公斤白..

隔氧法制取精白甘薯淀粉(1) (2015-07-26)

1、隔氧法制取精自甘薯淀粉工艺原理借助一定的机械装备，采用科学的加工工艺和生物学原理，在不需要添加任何脱色剂的前提下，彻底分离淀粉中的蛋白质、果胶及酚类物质，用碱溶液杀灭活跃的微生物和细菌，抑制淀粉褐变反应；特别注意在处理过程中的淀粉少与或不与空气接触，防..

甘薯育苗的准备工作 (2015-07-26)

为了保证适时育足、育好甘薯苗，必须在事前做好各项准备工作。其主要内容是：确定育苗计划，备足贮好甘薯种和各种所需材料，选好床址。根据种植面积所需薯苗薯量而定，做到种薯数量同所需薯苗量相符合，薯床面积同排薯数量相符合。甘薯用种量要根据栽插期、栽插次数、密度、育苗方..

覆膜甘薯高产的栽培要点 (2015-07-26)

一、选择适宜地块增施肥料。最好选择肥沃平整能灌溉的壤土栽植甘薯。覆膜的地块要加深耕层，秋翻地深约25厘米，每亩施优质腐熟农家肥2500公斤以上，耕翻时2/3农肥撒施，1/3起垄时沟施，同时亩施入硫酸钾复合肥（N、P2O5、K2O含量各15%）20公斤、硫酸钾10公斤。 &n..

白露甘薯田间管理四要点 (2015-07-26)

一是追肥提苗。栽后7-10天中耕，亩用人畜粪水20-30担对碳铵10-15公斤或尿素5公斤（最好用40%高效复合肥7-10公斤）灌塘；同时，亩用草木灰100-150公斤混合过磷酸钙25-30公斤施于塘间，不要施在塘内（底肥用了高效复合肥的只用人畜粪水提苗）；藤叶封垄时，亩用21.8%的硫酸锌0.5公斤或复合锌肥0.8公斤对水50公..

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