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方便榨菜加工的技术 (2015-07-28)

方便榨菜，是以传统方法腌制生产的不加辣椒末及香料末的成品白块榨菜为原料，经改形、调味、称重、装袋、抽气、密封、杀菌、冷却而制成的多风味、清洁卫生、开袋即食、携带方便、保存期长的小包榨菜，其制作工艺流程如下：白块榨菜-开坛-切丝-拌料调味-称量-装袋-真空封袋-杀菌冷却-检验-装箱-打包成件-交库..

浙丰3号榨菜栽培技术 (2015-07-28)

浙丰3号是勿忘农集团自主选育的榨菜新品种。2004年通过浙江省科技厅科技成果鉴定，2005年获浙江省农业厅丰收二等奖。一、品种特征特性：半碎叶，叶片绿色，株高51cm，叶展度59×48cm，瘤茎圆浑、沟浅，瘤茎近圆形，纵茎11.2cm，横茎11.1cm，茎形指数1.01。耐寒，耐星点病，不易抽薹、不易空心，耐密植性好。..

榨菜定植前的大田准备？ (2015-07-28)

种植地应注意远离十字花科植物的病毒源，排灌良好、土层深厚、保水保肥力强的壤土地块。在清除前作残枝败叶和杂草后。深耕25厘米左右。结合翻耕每亩施入腐熟厩肥1000～1500公斤，磷肥30～40公斤，钾肥15～20公斤，或三元复合肥35～40公斤，充分晒土，任其自然腐熟风化。定植前耙碎土块，按畦宽（连沟）1.2～..

福田榨菜高产栽培技术 (2015-07-28)

榨菜又名茎用芥菜，一般在9月底～10月初育苗，11月上中旬移栽到稻田里，翌年3月底～4月上旬收获，然后栽插早稻，这种稻田套种一季榨菜的栽培模式，可亩产榨菜（包括茎、叶）4000多公斤。采用浙江盐脱水粗加工工艺制成坛装榨菜，剔除所有成本后，亩可增收1700元左右，种植榨菜后的稻田，因烂菜、烂叶还田，基..

当前榨菜管理要点 (2015-07-28)

榨菜是中国特产蔬菜，由芥菜演化而来。属十字花科芸薹属芥菜种中以肉质茎为产品的一个变种，产品主要供加工榨菜用。榨菜整个生长期约150天，幼苗生长期生长适温20℃左右，约需35天，莲座期生长适温17℃左右，约需40天，肉质茎膨大期要求生长适温8-13℃，16℃以下利于茎膨大，若气温过高或过低土壤干旱或雨水..

什么榨菜品种适合黄淮海地区栽培？ (2015-07-28)

什么榨菜品种适合黄淮海地区栽培?榨菜，即茎用芥菜，加工品称榨菜，四川榨菜名扬世界。茎用芥菜的起源和大面积栽培均以四川为中心，长江流域的湖北、浙江等省也大面积种植。由于气候等原因，以往黄淮海地区没有栽培。近几年来，青岛市农科所和泰安市农科所等单位，开展榨菜北移的研究，从品种选育到配套栽培..

“余缩1号” 榨菜品种特性介绍 (2015-07-28)

余姚市农技推广服务总站选育，半碎叶品种。　　全生育期有叶片14张左右，绿叶数保持在4～5片，叶色深绿，叶片厚实有曲刻，曲刻不深，主要发生在叶片基部。株高45～50厘米，株型紧凑，开展度36×23，最大叶42×15厘米，瘤茎茎形比为1.12┱1左右，瘤状浑圆，瘤沟浅。瘤状二层半，顶端不凹陷，瘤茎重在200～250..

榨菜留种的“4注意” (2015-07-28)

为确保良种榨菜的优良种性，在留种时应注意以下四个方面。去劣去杂。留种地只保留菜头形状良好、具备该品种特征特性、生长健壮、无病虫害、抽薹一致的植株。对不符合此标准的杂、劣植株一律除掉。实行摘心。开花后10--15天除去主花序和全部分枝花序的顶尖，不再让它继续开花，使养分集中供应存留的角果，保..

榨菜良种――余缩1号 (2015-07-28)

由余姚市农技推广总站和市种子站经多年选育而成。该品种具有株型紧凑，头形荸荠状，瘤状圆浑，抗病毒病，耐肥，耐寒、耐渍，种子纯度高，鲜头质量好，空心率低，抗早衰，抽苔迟，产量高等特点。该品种播种期在10月2日―10日，亩用种量75克，用苗床1�..

渝北区榨菜苗期重点病害防治 (2015-07-28)

榨菜的根肿病和病毒病是我区榨菜生产的主要病害，发生严重的绝收，应在苗期重点防治。在今年秋季高温干旱情况下发病可能比往年更重更广，种植户必须加大防治力度，确保苗期无病，现正是防治的最佳时期。根肿病：主根和侧根肿大呈瘤状，大小不等，叶片似失水状，叶色变淡或发黄，调萎下垂至死亡，幼苗和成株..

榨菜移栽五要点 (2015-07-28)

榨菜移栽即将开始，我们姚北地区榨菜已经种了几十年了，笔者在多年的观察中，目前榨菜移栽时有几个方面需要改一改，来提高榨菜应有的单产和品质，供广大菜农参考。一是基肥要深施：有的农户在榨菜移栽前耙好了才施基肥，这样肥料暴露在空气中通过日晒雨淋很容易流失，大大降低肥料的利用率；因此榨菜基肥要..

阁巷榨菜高产栽培技术 (2015-07-28)

榨菜营养丰富，味美可口，具有鲜、香、嫩、脆的特色，使人百食而不厌，深受消费者喜爱。阁巷榨菜产自温州飞云江阁巷村及周边地带，至今已有20多年的栽培历史。晚稻田套种榨菜是阁巷农业的一大特色，也是阁巷农民的主要收入来源之一。现将其栽培技术介绍如下。 &nb..

榨菜播种要抓紧 (2015-07-28)

榨菜适宜与其它大田作物间作套种，在冬闲田中栽培，可实现绿色过冬，在减少抛荒田、提高地力的同时，每亩可增产值1000多元。当前正值榨菜大田直播期，现将榨菜育苗技术要点介绍如下：选用良种：一般应选择适宜春榨菜栽培的中熟品种，如“缩头种”、“潮丰..

余姚市榨菜测土配方施肥指导意见 (2015-07-28)

根据农业部办公厅关于加强秋冬种测土配方施肥指导服务工作的通知精神和我市测土现状，特提出榨菜施肥指导意见，请各乡镇结合当地实际情况指导农户科学施肥：1.基肥：每亩用45%三元复合肥30－40公斤整地时撒施；提倡有条件的农户每亩另用2000公斤左右的腐熟有机肥于大田翻耕前施入。2.苗肥：移栽后或还苗后每..

涪陵优质榨菜加工技术 (2015-07-28)

涪陵榨菜是世界三大名腌菜之一。近年来，全国已有越来越多的地区在进行榨菜的栽培及加工。在涪陵区，靠加工榨菜脱贫致富的农民已逾5万，为了让各地菜农正确掌握榨菜的加工技术，现将正宗的优质涪陵坛装榨菜加工方法介绍如下。一、选料选用组织细嫩、..

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