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柿叶茶加工制作 (2015-07-28)

柿叶茶是以柿树叶为原料加工制成的一种新型保健饮品。柿叶中含有单宁、胆碱、蛋白质、矿物质、糖、黄酮等对人体有用的物质，特别是维生素C含量丰富，每lOOg鲜柿叶中含维生素C 1s。经常饮用柿叶茶，具有通便利尿、净化血液、抗菌消肿等多种保健功能。 ..

早生优质绿茶品种简介 (2015-07-28)

茶树是多年生作物，在2、3月份当其他作物刚萌芽吐蕊时，新茶就采制上市了。但是，不同品种发芽期差异很大。农谚“茶叶是个时鲜草，早采3天是个宝，晚采3天是个草”，意即发芽早晚价值大不一样。如杭州茶区用早生品种龙井43乌牛早等制的“明前龙井”茶，500克售价可达500～1000元，..

桑、茶、果秋冬管理 (2015-07-28)

　一、冬季桑田管理搞好桑园冬季管理，是为桑树来年生长打好基础，也是提高桑园产量和质量的重要措施。　　1、清园：桑树落叶后，将桑园内的残叶、杂草全部收集起来作堆肥或烧掉，以消灭潜藏在桑叶、杂草中的病原菌和越冬害虫。　　2、结束：冬翻前，用稻草将桑条束拢起来，既有利于冬翻..

茶树有性杂交 (2015-07-28)

两株遗传特性不同的茶树进行有性交配的一种茶树育种方法。可分为简单杂交（简称“单交”）、回交、复合杂交、多次杂交、聚合杂交和自然杂交等。技术要点是： ①根据育种目标，选配好杂交亲本，选作母本的，要求结实力强；选作父本的，要求花粉发芽率高。相..

茶树品种：尖波黄13 (2015-07-28)

选育单位：湖南省茶叶研究所。审定情况：1991年湖南省农作物品种审定委员会审定，1995年全国农作物品种审定委员会审定。品种登记号：GS13018－1994。品种来源：从尖波黄天然杂交实生苗..

茶叶主要刺吸性害虫的防治技术 (2015-07-28)

随着茶叶生产的发展，茶树害虫发生态势加重。据调查，目前危害茶树害虫有40多种，其中假眼小绿叶蝉、黑刺粉虱、茶蚜、茶橙瘿螨等刺吸性害虫成灾发生，严重影响茶叶的优质高产。该类害虫发生隐蔽，虫体小，世代重叠，繁殖速度快，无论是成虫和若虫均能吸取茶树汁液，阻碍茶树营养物质的正常输送，受害茶树光..

种茶主要技术 (2015-07-28)

　一、园地选择，引种良种：　　山区和半山区地带均可种茶，土壤PH值4.5~6.0，坡度不要超过250。　　二、种茶时间及规格：　　种植时间在年内十月中下旬或来年开春（三月份），规格：单条播――每亩种植等苗数量在3500~4000株，双条播――每亩种植茶苗数量在7000~8000株，我们推倡推广“早期速..

怎祥防止山茶隔年开花 (2015-07-28)

山茶存在一年开花多，一年开花少的现象，这主要是营养失调所造成。因此，防止山茶隔年开花，必须加强肥水管理，提高营养水平，促进连年开花。一、施好三肥。山茶在开花大年，从10月开始陆续孕蕾开花，直至次年5～6月，树体养料大量消耗，营养积累严重不足..

板栗果茶的加工技术 (2015-07-28)

(一)概述板栗是我国名优干果，营养丰富，栗实支链淀粉含量高，粉质细腻，生食、熟食甜糯香脆，风味极佳，深受人们喜爱。板栗还具有较高的医疗保健作用，在古籍《滇南本草)中有载，板栗性味甘温，具有益气、厚肠胃、补肾、强筋、活血之功效。 &n..

茶树种植后的初期管理措施 (2015-07-28)

直播或移栽的茶苗，在其幼苗期抵抗自然灾害的能力较弱，必须认真细致的培育管理，才能确保茶苗健壮生长，特别是第一、二年的管理。同时，茶树的生育是连续相当年数的，如前期管理粗放，幼苗长势差或成活率低，缺棵严重，必然影响后期生育，以致造成单产低。因此。初期管理的重点在..

茶叶含梗量检验 (2015-07-28)

茶叶检验之一。茶梗是茶叶加工后残存于成品茶中的茎、梗部分物体。主要是采摘粗放或精制过程中拣剔不净所致。茶梗在各类茶中都有存在，大小、长短、色泽各异，影响茶叶的外形和内质。一般红绿茶对照贸易标准标样茶或成交样茶检验其含梗量，出口的压制茶类可含有梗茶，含梗量指标规..

种植有机茶允许使用哪些农药 (2015-07-28)

　农用抗生素：春雷霉素，多抗霉素(多氧霉素)，井岗霉素浏阳霉素，华光霉素　　活体微生物农药：绿僵菌，蜡蚧轮枝菌，苏云金杆菌，乳状芽孢杆菌，核型多角体病毒，颗粒体病毒　　动物源农药：性信息素寄生性、捕食性的天敌动物，如赤眼峰、瓢虫捕食螨、各类天敌蜘蛛及昆虫病原线虫　　植物源农..

我国常见茶树病害 (2015-07-28)

已记载的茶树病害有100余种，常见的有30多种。一、叶部病害已记载的有近40种。芽叶病害主要有：茶饼病，在西南茶区的高山茶园发生较重；茶..

新茶保鲜贮藏技术 (2015-07-28)

　●抽气充氮保鲜　　抽气充氮保鲜是采用氮气来置换包装袋内的空气，防止茶叶氧化，从而达到茶叶陈化变质。采用铝箔包装袋充氮包装绿茶，经6个月贮藏后，维生素C含量可保持96%以上。充氮包装在充气过程中一定要注意包装袋密封的牢固性，要防止充氮不足或漏气现象的发生。在充氮包装之前，首先将..

珠茶加工 (2015-07-28)

珠茶是浙江主要外销绿茶之一，产品绝大部份供应出口。历史上，珠茶多集中在绍兴市平水镇精制拼配出口，有“平水珠茶”美誉。其产品称为平炒青，又因其外形是圆形的，亦称为圆炒青。年加工量在4万吨左右。珠茶加工分杀青、揉捻、干燥3个工序。干燥是珠茶加工成园的关键工序，分二青..

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