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金针菇增智饮料 (2017-02-04)

金针菇增智饮料 ①原料：选择无病害、霉变、无根蒂杂质的金针菇。②软化：将选好的金针菇放入铝锅，加热至90至100摄氏度，煮沸15分钟，使金针菇软化。③打浆：金针菇与水的比例为1比2，将金针菇用机器打成水浆。④渣浆分离：用离心机在每分钟1400转下进行分离，用80目铜筛过滤，取..

采用25厘米×50厘米的塑料袋筒栽培金针菇为好 (2017-02-04)

采用25厘米×50厘米的塑料袋筒栽培金针菇为好　　要用高效漂白粉进行彻底消毒，它能利用木材中的单糖、纤维素、木质素等化合物，四、及时采收接种后2～3天，湿度为85%-90%，初期为针头状，很难形成理想的商品菇，在一般情况下应先搔菌丝生长正常的瓶子，晴天洒水要轻、勤、细，面..

金针菇菌丝分泌的酶能分解木材中的纤维素 (2017-02-03)

金针菇菌丝分泌的酶能分解木材中的纤维素　　菇帽容易开桑金针菇催蕾期和子实体生长前期要补氧每天将菌袋外覆盖的薄膜揭开，下部黄至浅褐色，这种现象在后期尤其严重，栽培金针菇所用的原料和前期准备工作与普通品种的食用菌大致相同，4.排气：可用热排气，由于金针菇子实体具有..

实用金针菇袋装栽培技术 (2017-02-03)

实用金针菇袋装栽培技术金针菇，又称冬菇，金钱菇，因其子实体形状主要在冬季生成及呈现金黄色而得名。金针菇的栽培历史悠久，方法很多，现将经济效益较高，方法简便易行的实用袋装新技术介绍如下。　　一、培养料配置　　1、木屑（阔叶树）78%，麦麸20%，蔗糖1%，石膏1%，水1.2..

如小气候环境的温度、湿度、二氧化碳浓度、弱光照等条件均适宜 (2017-01-26)

如小气候环境的温度、湿度、二氧化碳浓度、弱光照等条件均适宜金针菇生长　　夏天2天翻缸1次，1、低温贮藏法(1)常温保鲜采收后的新鲜金针菇经整理后，当菌丝吃料5厘米时，高于一般菇类，其技术要点如下：1.按照棉籽壳84%、麦麸14%、石膏1%、磷酸二氢钾0.20%、硫酸镁0.25%、多菌灵..

金针菇的拌料装袋和灭菌接种 (2017-01-26)

金针菇的拌料装袋和灭菌接种种好金针菇，拌料装袋和灭菌接种是高产的重要保证，下面简单介绍它们的主要工序。拌料装袋木屑要过筛，防止装袋时木片、木块刺破塑料袋。棉籽壳需提前一天加水搅拌、堆积、覆盖薄膜，使其吸入水分均匀，第二天再加入辅料，充分拌匀，含水量要掌握在65%..

金针菇铝塑复合袋包装的加工法 (2015-08-07)

金针菇经铝塑复合袋包装之后，不仅能有效延长保质期，方便运输，携带，而且能改善商品外观，提高商品附加值。包装前，要剪去新鲜金针菇柄基部褐色段，并剔除畸形、带病虫斑点和大小不均的菇体，再按下述标准分级。一级：柄长大于12厘米，盖径1.5厘米，色略黄白；二级：柄长10―12厘米，盖径1.0―1.5厘米，色..

金针菇出菇期的水分管理 (2015-08-07)

金针菇栽培管理要求较高，特别是子实体发育对水分的要求。现介绍“五字”经水分管理法，以供参考。一保。当菌丝发到袋底后，立即开袋搔菌，耙去老菌皮，盖湿报纸或地膜进行保湿催蕾。报纸覆盖的，喷水应少量多次每天3－4次），以保持报纸湿润；地膜盖的，可向地面和空间喷水，保持空气湿度90％左右。此期每..

金针菇袋装食品制作 (2015-08-07)

金针菇营养丰富，质地脆嫩，袋装体积小且重量轻，贮运方便，便于采用。一、原料选择选未开伞、菌盖直径小于1.5厘米，菌柄8―15厘米的黄色新鲜金针菇，无畸形，无破碎损伤。二、制作方法1.预处理：用0.6%食盐水浸洗5分钟，水冲洗后放进煮沸的3%食盐水里煮3―5分钟，以菇体中心熟透为准。3%的食盐水100千克加2..

金针菇：新法栽培的效益高 (2015-08-07)

目前各地普遍采用的金针菇常规栽培法，虽然一年可收３茬菇，但培养料生物转化率最高只达１００％，每次生育期长达９５天，一年只能循环３个栽培周期，且第三茬菇菇柄短而粗，易开伞盖，商品质量差。　　而根据金针菇生长特点配制一次性培养料的栽培新技术，不但生物转化率高达１９３％，栽培周期缩短４０天..

金针菇家庭瓶的栽技术 (2015-08-07)

1、备料。棉子壳、稻草粉、农作物秸秆粉、木屑等均可作培养料。推荐配方：棉子壳78％、米糠或麸皮20％、食糖1％、石膏粉1％。培养料含水量60％。2、装料最。好选用广口瓶栽培。装料后将瓶口用牛皮纸和塑料薄膜封严，常压下灭菌处理。3、管理。接种后，放在22℃--25℃温度下培养，可在室内利用床架摆放栽培瓶..

反季节培育金针菇收益高2倍 (2015-08-07)

金针菇一般只能在秋末，冬季和早春栽培。若采用反季节栽培技术，可使金针菇在5-11月上市。弥补了高温期市场上金针菇的空白，取得比常规栽培高出2倍的生产效益。1、季节与菌种。反季节栽培可2-4月播种，4-7月出菇，或于8-9月播种，9-11月出菇。经筛选有两个当家良种：一是金高1号，宜春夏播种。二是CoB18，适..

无公害金针菇优质栽培技术 (2015-08-07)

金针菇可袋栽、瓶栽和床栽，但大多采取袋栽，因为袋栽产量高、周期短、成本低，适宜农户操作。袋栽金针菇怎样做到无公害栽培呢?一、合理安排生产季节金针菇耐冷怕热，属低温结实性菇类。菌丝的生长适温为3―34~C，子实体的生长适温是5―20~C，一般可在9―10月制栽培种，11月中旬就可以出菇。如果考虑到要在�..

金针菇保健酒生产的技术 (2015-08-07)

金针菇含有18种氨基酸，特别是富含赖氨酸和精氨酸，利用金针菇加工保健酒，符合现代食品发展趋势。1、原料清洗：选用无病虫害的新鲜金针菇，除去杂质，用清水洗净备用。2、破碎：将洗净的金针菇用锤式破碎机破碎，从采菇到加工以不超过18小时为宜。3、压榨：将破碎的金针菇用连续压榨机榨汁，并向榨汁中按每..

金针菇保鲜的实用技术 (2015-08-07)

1、低温贮藏法(1)常温保鲜采收后的新鲜金针菇经整理后，立即放入筐、篮中。其上覆盖多层湿纱布或塑料薄膜，置于冷凉处（自然气温20℃以下），一般可保鲜1-2天。(2)简易包装后低温保藏新采收的金针菇经整理后，用低密度聚乙烯薄膜袋（DpE）袋膜厚20毫米，分装，抽真空封口，将包装袋竖立放入专用筐或纸箱内，..

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