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金针菇的优质栽培技术 (2015-08-07)

金针菇子实体菌柄基部往往易变褐色，导致菇质变劣，影响商品质量。为此，进行了金针菇栽培技术研究，所产金针菇色白质嫩，菇形整齐，菇盖直径达到0.5-1.5cm，半球形，呈未开或半开状，菇柄长12～14cm，柄粗0.2～0.4cm，柄基洁白，深棕褐色部分极少，达到了金针菇的商品标准，现将其栽培技术介绍如下。　　1..

金针菇废料种草菇技? (2015-08-07)

利用金针菇栽培结束后的下脚料栽培草菇，生物效率能达30％以上，与纯锦籽壳栽培草菇的产量不相上下、具体方法如下：　　1.废料处理将金针菇栽培结束后的培养料从菌袋中倒出，进行曝晒，打碎去掉霉变的菌袋。　　2.配方金针菇废料85％、青糠10％、石灰4％、石膏1％、另外添加干料总量20％的发酵干牛粪更好。..

金针菇的采收 (2015-08-07)

蘑菇、香菇之类的食用菌，供食用主要部位是菌盖，而金针菇却以菌柄为主，所以菌柄又长又嫩，如黄花菜般的金针菇则为上品。采收时不宜太早或过迟，太早采收，产量低：过迟采收，质量差，因此要掌握适时采收。一般要求菌盖边缘刚离开菌帆开伞度3分左右，菌盖直径1―3厘米，菌柄长度13―15厘米时即可进行采收。..

金针菇高效栽培新法 (2015-08-07)

目前普遍采用的金针菇栽培法，虽然一年可收3茬菇，但每次生育期长达95天，一年只能循环3个栽培周期，且第三茬菇菇柄短而粗，易开伞盖，商品质量差。而根据金针菇生长特点配制一次性培养料的栽培新技术，生物转化率高达193％，栽培周期缩短40天，而且金针菇株数增多、菇柄增高，提高经济效益80％左右。　　　..

冷库种金针菇高产技术 (2015-08-07)

发菌管理　　1．控温发菌：库顶最高处温度低于22℃，让菌丝在适温环境下生长。　　2．定时通风：每天早晚各1次，每次30分钟。　　3．及时消杀：要定期检查，及时处理污染和被害菌袋。库内每周用敌敌畏、多菌灵喷雾消毒杀虫1次。　　4．控湿避光：湿度控制在60％～65％，非操作管理时关闭光源。　　二、出菇..

利用杨树副产品栽培金针菇 (2015-08-07)

杨树副产品（树皮、树枝、锯末）不但含丰富的碳水化合物，而且氮素含量比棉籽壳等高。用其培育金针菇，周期短，管理方便，产量高。将杨树皮、杨树枝晒干后，用枝条切片机和木片粉碎机粉碎成木屑，然后因地制宜选择配方。配方一：杨树皮屑和棉籽壳各半作为主料，另加占主料量20%的麸皮和少量添加剂；配方二：..

金针菇地沟栽培的技术 (2015-08-07)

选地势高，背风向阳的场地，挖一宽50cm，深40cm，长依地形而定的地沟。曝晒2～3天，用20%的石灰水抹抹沟壁及沟底，用0.1%多菌灵浸料24小时，沥去多余水分，就可进行铺料播种。　　具体方法是：先在沟内铺塑料薄膜，然后铺一层料播一层种，共分三层，最后一层菌种封面，并用木板压实，上盖塑料薄膜和草帘。经..

如何加快金针菇转潮 (2015-08-07)

金针菇转潮是指从一潮菇采摘结束到下一潮菇形成的全过程。转潮时间的长短直接影响金针菇的总产量，下面就如何加快金针菇的转潮做一介绍：　　　及时清理料面子实体菌盖直径达１～1.5厘米、菌柄长14～15厘米时采收，采收后及时清除料面上残留的菇脚及小菇，剔除个别料面上板结的老菌丝，尽量减少机械损伤，保..

金针菇生料床式栽培：商品菇的培养 (2015-08-07)

菌柄定向延伸培养法有商品价值的金针菇不是开伞、有绒柄的野生正常子实体，而是不开伞、柄长、色浅的长柄菇。试验研究证明，床栽商品金针菇的成因主要是环境适宜时，CO2含量抑制了菌盖开伞，促进菌柄徒长所致。单纯调节光照，即是在全黑暗条件下也培养不出不开伞、柄长的商品菇。因为金针菇在黑暗条件下，只..

如何正确识别金针菇丛枝病？ (2015-08-07)

金针菇丛枝病是一种非传染性的生理病害。其症状为：当栽培菌袋或菌瓶由菌丝生长转到子实体形成阶段时，出现茹蕾丛生，只长菌柄不形成菌盖，菌柄伸长到一定长度时，顶端产生分枝，小分枝生长一定时间后又产生分枝，小分枝越长越细弱并下垂，形成一丛似披发状的菌丛，完全不像正常生长的子实体菌柄向上生长，..

瓶栽金针菇工厂化生产的采收与加工 (2015-08-07)

采收当金针菇长到15至16厘米长，菌盖内卷呈半球形、直径1至1.5厘米时，即可采摘。一手按住瓶、袋口或菇床，一手轻轻握住菇，从培养基质上拔下，基部切除干净，放在适合的容器里。瓶栽产量每瓶100至180克。　　　　分级金针菇采收后即进行分级，分级标准如下。　　　　一级菇菌柄长15厘米、菌盖直径约在1厘米..

怎样进行金针菇覆土栽培 (2015-08-07)

金针菇覆土栽培比不覆土增产20％，且菌柄白嫩，基部淡黄色，口感也优于常规栽培。现介绍如下：挖宽80厘米、深15厘米，长度不限的畦，畦底整平拍实。把发好菌的金针菇菌袋薄膜卷到2／3处，将菌袋间隔2厘米竖直排放，空隙填实营养土(肥沃的土壤打细后加草木灰3％、尿素0．2％，边翻拌边喷适宜多菌灵、敌敌畏杀..

东北地区金针菇高产栽培技术 (2015-08-07)

金针菇属食用菌中的高档食品，营养和保健价值很高，目前已成为我地区火锅中的必备原料，深受广大消费者欢迎。为了进一步提高金针菇的产量、质量，根据多年的亲自实践，总结了金针菇高产栽培的技术要点，供菌农。一、菌种制作1.品种选择：目前全国各地的金针菇品种较多，我们从各地优良品种中选择了适合本地..

金针菇的采收加工 (2015-08-07)

当金针菇的菌柄长至13―15厘米，菌盖不超过2厘米时，就要及时采收。若在幼菇尚未完全伸长时采收，产量就低，经济效益就差。如果让菌盖完全展开或向上翘时采收，虽然产量增加，但外形差，品质降低，影响商品价值。所以适时采收，是金针菇优质高产的重要技术环节。采下的金针菇，可直接投放市场鲜销，或加工�..

金针菇袋装食品的制作 (2015-08-07)

金针菇营养丰富，质地脆嫩，袋装体积小且重量轻，贮运方便，便于采用。一、原料选择选未开伞、菌盖直径小于1.5厘米，菌柄8―15厘米的黄色新鲜金针菇，无畸形，无破碎损伤。二、制作方法1.预处理：用0.6%食盐水浸洗5分钟，水冲洗后放进煮沸的3%食盐水里煮3―5分钟，以菇体中心熟透为准。3%的食盐水100千克加2..

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