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荸荠的生物学特性？ (2015-07-29)

荸荠的生物学特性：一、根：为须根系，发生于肉直根基部，细长，初为白色，后转为褐色，无根毛，土深20至30厘米。二、茎：荸荠的茎为肉质茎、叶状茎、匍匐茎和球茎。三、叶：叶片退化为膜片状，几乎不含叶绿素，着生于叶状茎的基部及球茎上部数节，包被主、侧芽。四、花：植株成长后从部分花茎的顶端抽生穗..

荸荠黄色白禾螟的习性及其危害状？ (2015-07-29)

荸荠黄色白禾螟又名荸荠钻心虫，在荸荠田残茬中心老熟幼虫越冬。初夏羽化为蛾，飞到荸荠叶状茎梢上产卵，幼虫孵化后，即钻入叶状茎中蛀食为害。在长江中下游地区荸荠生育期间常发生不完整的四代。发生时间分别为：六月上旬到七月中旬、七月中旬到八月上旬、八月中旬到九月中旬、九月中旬到次年六月上中旬。..

产品贮运：荸荠土法贮藏保鲜技术 (2015-07-29)

1.陶缸贮藏保鲜：荸荠采收后，去掉球茎表皮上的泥土和杂物，剔除病、伤球茎，摊放于砖地上12～15天，经适当晾干后，将荸荠置于室内大陶缸中（不可用腌过菜的陶缸，陶缸应置于干燥、通风处）。每缸贮量约80～100kg，将贮满荸荠后的陶缸缸口加盖。须注意的是：贮藏于陶缸中的荸荠在贮藏前期呼吸作用旺盛，须把..

荸荠叶枯病的发生与防治 (2015-07-29)

荸荠叶枯病是荸荠栽培过程中的一种重要病害。该病在荸荠栽培地区均有发生，且危害严重。发病初期，管状叶上出现针尖大小的小黑点，黑点外围褪绿变黄，随病情发展，黑色小斑点扩大成直径2-4毫米的圆形或椭圆形黑色病斑，病斑周围变黄色。发病严重时，管状叶子于7-8月间即大量黄枯，失去光合作用，地下部的球..

晚水荸荠的栽培管理技术 (2015-07-29)

荸荠又叫马蹄、地栗，属莎草科。荸荠地下球茎可作水果、蔬菜，能炒、煮、炖汤，还可加工成淀粉及各种制品，有止渴、消食解热功效，耐贮藏耐运输。荸荠的种植按季节可分成旱水荸荠、伏水荸荠和晚水荸荠。长江以南地区都以种植晚水荸荠为主。栽培方法如下：一、田块选择。在早稻收割完毕，选择土质疏松、肥沃..

荸荠主要病虫害发生与防治 (2015-07-29)

一、虫害荸荠白螟是主要虫害。成虫呈白色，大小与三化螟相近，老熟幼虫黄白色略带灰色。以幼虫蛀食茎杆，为害初期荸荠茎尖部褪绿枯萎，自上而下逐渐变红转黄，茎杆变褐腐烂，最后全株枯死。在分蘖分株期受害，分蘖减少，在结球期受害，影响球茎膨大，产量减少。白螟在乐昌市一年发生4代，以第4代为主害化，..

荸荠的土法保鲜技术 (2015-07-29)

荸荠又名马蹄、地果、乌芋等。供食用的球茎质脆多汁，熟食、生食均可，具有健胃、祛痰、解热等多种功效。荸荠收获后，按照下列简易方法可延长荸荠保鲜期，增加产品价值。方法如下。1、陶缸贮藏保鲜。荸荠采收后，去掉球茎表皮上的泥土和杂物，剔除病、伤球茎，摊放于砖地上12-15天，经适当晾干后，将荸荠置..

荸荠产品加工技术 (2015-07-29)

荸荠为多年生草本植物，食用地下茎扁圆形，皮赤褐色或黑褐色，肉白色。对荸荠进行产品深加工，可以提高其经济价值。现就其产品的加工技术介绍如下：（一）荸荠粉选新鲜荸荠剔除伤的烂的，用清水洗净，切去尾蒂，捣烂，再加入等量清水，用粉碎机粉碎，然后用纱布将浆汁过滤去渣，待荸荠粉沉淀后，去掉上面的..

荸荠产品及食用菌保健风味油加工技术 (2015-07-29)

1、荸荠产品加工技术　　荸荠为多年生草本植物，食用地下茎扁圆形，皮赤褐色或黑褐色，肉白色。对荸荠进行产品深加工，可以提高其经济价值。现将其产品的加工技术介绍如下：　　(1)荸荠粉　选新鲜荸荠剔除伤的烂的，用清水洗净，切去尾蒂，捣烂，再加入等量清水，用粉碎机粉碎，然后用纱布将浆汁过滤去渣，..

马蹄(荸荠)丰产优质的栽培技术 (2015-07-29)

一、选种换种。作种用的马蹄应在春节前挖收，选择外形扁圆、端正，表皮光滑，皮色红褐一致，芽头粗壮，单果重16-18克的球径作种荠。马蹄种植2-3年后，种性退化，抗病力下降，应进行异地换种。二、育苗移栽。马蹄的秆枯病主要是种荠带菌引起，种荠消毒可用50%多菌灵600倍液+70%甲基托布津800倍液，或12.5%敌..

荸荠高产高效的栽培技术 (2015-07-29)

荸荠又名马蹄，其地下茎球状，皮赤红褐色，肉白色，质脆味甜，汁多爽口，可鲜食，亦可加工果汁，深受消费者青睐。一般每公顷产量4．5吨，最高达6．75吨，创产值达3万多元，每公顷纯收入达2万多元，是-项很有发展前景的创汇农产品。其高产高效栽培技术要点是：一、适时播种，合理密植荸荠要选用芽头健壮，个..

荸荠叶枯病发生与防治 (2015-07-29)

荸荠叶枯病是荸荠栽培过程中的一种重要病害。该病在荸荠栽培地区均有发生，且危害严重。发病初期，管状叶上出现针尖大小的小黑点，黑点外围褪绿变黄，随病情发展，黑色小斑点扩大成直径2-4毫米的圆形或椭圆形黑色病斑，病斑周围变黄色。发病严重时，管状叶子于7-8月间即大量黄枯，失去光合作用，地下部的球..

荸荠主要病虫害的发生与防治 (2015-07-29)

一、虫害荸荠白螟是主要虫害。成虫呈白色，大小与三化螟相近，老熟幼虫黄白色略带灰色。以幼虫蛀食茎杆，为害初期荸荠茎尖部褪绿枯萎，自上而下逐渐变红转黄，茎杆变褐腐烂，最后全株枯死。在分蘖分株期受害，分蘖减少，在结球期受害，影响球茎膨大，产量减少。白螟在乐昌市一年发生4代，以第4代为主害化，..

荸荠脯加工方法 (2015-07-29)

1、原料选择与处理:选择球茎较大、无腐烂及病虫害的荸荠为原料,充分清洗后手工去皮或碱液去皮,修整后切分,一般切为两半即可。然后,投入含食盐2%的溶液中浸泡。2、预煮:将盐水浸泡的荸荠用清水冲洗一次,移入温度为75℃左右的热水中预煮20-30分钟,放入沸水中保持3-5分钟,捞出放入冷水中冷却,并加入0.2%的亚硫..

荸荠贮藏方法 (2015-07-29)

荸荠贮藏最适温度为0－－2℃，相对湿度98－－100%。贮藏方法有两种。窖贮法。挖长、宽各100厘米，深80－－100厘米，底略宽的地窖，将食用荸荠铺入窖内，每放20－－25厘米厚的球茎，上撒0.5－－1.0厘米干细土一层，以吸收球茎中散出的水分。如此一层层堆积，至窖口20－－25厘米时，其上铺干细土封口，每窖贮..

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