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香菇的段木栽培--立木产菇 (2015-08-07)

菇木经过一夏一秋的精心管理，菌丝便进入成熟阶段，到了立冬前后便可起架立木，进行出菇管理。菇木菌丝发育成熟的标志是：菇木表皮与砍伐时无大差别，没有杂菌，树皮紧贴；用刀背或手指敲打，发出半浊或浊音；树皮松软，皮下木质部呈黄色或黄褐色，而且有香菇香味；用手指压树皮有弹性感觉，且感粗糙不平。..

香菇反季栽培防畸形菇 (2015-08-07)

香菇在反季节栽培中，往往因生产条件的调控不到位而产生畸形菇，影响菇的商品质量，使生产效益大打折扣。畸形菇的主要表现及防治措施如下：　　1.菌盖小而薄：表现为菌盖既薄又小，即使菇龄较长也无法长大，鲜食时没有香菇的特殊香味；其发生原因一是没有完成转色，花菌袋或白菌袋时即进行出菇；二是基料营..

玉米间种香菇高产栽培 (2015-08-07)

香菇是世界上著名食用菌，它以味道鲜美、营养丰富而驰名中外，市场畅销，长期供不应求，是我国出口创汇的拳头产品。　　　　在玉米地里间种香菇，是广大菇农多年来在生产实践中创造的比较科学的立体种植方式，玉米可以为香菇遮阴、增湿，为香菇的生长、发育提供了良好的生态环境，使香菇优质、高产；而香菇..

袋栽香菇越夏管理要点 (2015-08-07)

春季袋栽的香菇于6月中旬转色结束后，便进入高温季节。香菇菌丝不耐高温和干旱，当气温超过35℃持续4个小时，菌丝便死亡或自融。下面介绍生产中确保菌袋安全越夏的技术要点：　　1.降温采取遮阳、通风、地面洒水、悬吊干净的湿麻袋片等方法降温，使料温不超过30℃。夏季晴天9时至落日前关闭门窗，防止热气进..

二氧化碳储存香菇方法 (2015-08-07)

采用二氧化碳（CO2）低氧杀虫法，能使香菇储存不受自然气候的影响，不生虫、不生霉、不变质，保证一年四季供应市场。一、用聚乙稀薄膜制作一个能密封的罩子，大小自定，一般可容5―10吨为宜。罩子成长方形，顶端留个检查口。堆放时将成件香菇袋口解开，堆成长方形或正方形。成堆分三层，底层为防潮剂，中层�..

养植香菇常见病虫害的防治 (2015-08-07)

在香菇生产的过程中,常受到病虫的危害,如果防治不利,会使香菇栽培陷入恶性循环的境地，轻则造成减产,重则栽培失败,所以,必须引起高度重视。　　一、木霉木霉又称为绿霉菌，广泛分布于各种植物残体、土壤和空气中。木霉靠孢子传播，常借助气流、水滴、昆虫、原料、工具及操作人员的手、衣服等为媒介，侵入培..

美味香菇丝的加工 (2015-08-07)

浸泡去除残碎菇柄中的杂质及染病、腐烂等部分，放进重量为其两部的清水内，添加适量醋，浸泡24小时后捞起撕成丝状，放水槽中以游动的水洗涤，再取竹筛过滤，沥干。　　干燥香菇丝搁通风光照处晒干，有条件的地方可进入烘房，在50―55℃温度范围焙烤，待其水分降至18%以下时取出备用。　　配粉料按淀粉80%、�..

秋季香菇出菇期管理 (2015-08-07)

①拉大昼夜温差。白天气温高，盖层薄膜，可使菇畦内温度比膜外高出２℃～３℃，夜晚１０时后打开薄膜，使温度迅速下降。连续几天，原基就会大量暴露出菌筒表面，发育成菇蕾。　　　　②控制菇场湿度。转色后，初期维持菇畦相对湿度在８５％左右，随着大量菇蕾分化出菇盖、菇柄后，降低空间相对湿度至８０％..

玉米、香菇立体种植技术 (2015-08-07)

一、菌种的选择及培养技术　　1．选择适宜菌种　　香菇属于低温和变温结实的食用菌类，按子实体发生的季节分为5种类型：（1）高温型品种；（2）中温型品种；（3）低温型品种；（4）中偏高温型品种；（5）中偏低温型品种。我市玉米套种香菇一般为春末、夏、初秋出菇，应选择高温型品种，如武香1号、L26、5083..

细说香菇出菇期管理 (2015-08-07)

一、催蕾管理　　一般催蕾前的菌袋不需浸泡处理，但如果存在基料水分不足的情况，则应进行浸泡后再催蕾，以使第一潮菇尽量多而肥大；催蕾的方法有很多，一般常用的方法为：　　1.自然催蕾法：浸泡后的菌袋排入菇棚，加强通风和光照，不要任何辅助措施，数日后即可自然现蕾。　　2.惊蕈催蕾法：对菌袋采用木..

香菇的烤制与贮藏 (2015-08-07)

袋料香菇己成为许多山区农村发展经济的一大支柱产业，但在香菇栽培过程中，由于管理不够及时，或者碰上气候异常、温差大，易形成一些畸形菇或劣质香菇(统称菜菇)。这些劣质菇如果不作处理，直接作为鲜菇进入市场，售价甚低，而且销路不畅，如果将其烤制成干菇，不但可以升值，而且销路好。一、原料处理。将..

抓好香菇春节上市前管理 (2015-08-07)

随着春节的临近，香菇生产进入到了关键时期，香菇的价格也逐渐上涨，要想使香菇的产量和品质再上一个新台阶，获得更好的效益，除了继续进行品种的更新和改良外，还应加强增产技术的应用，主要应抓以下几个方面：　　植物生长激素的应用　植物生长激素的浓度不同时，对香菇的菌丝生长的作用也不同。小于1ppm..

香菇可能有望生产燃料 (2015-08-07)

人们对香菇这种味道鲜美的食物是再熟悉不过了，然而美国一项最新研究则可能赋予这种可食用菌类一个新的使命――未来的某一天，香菇或许会渐渐远离人们的餐桌和厨房，并投身到人们的汽车油箱中去。　　据报道，香菇这种味道鲜美的菌类通常生长在森林中被伐倒的树木上。它会将木材中复杂的有机物分解为糖类，..

香菇覆土栽培技术要点 (2015-08-07)

一是香菇覆土栽培采用自然转色、开放出菇、拉大干湿差、实行干湿交替的水分管理等技术，能使香菇菇体大、肉质厚、花菇量多。二是产量与常规法相比，可提高30％~40％。三是菌棒脱袋覆土后能自然转色，且不易感染。四是菌棒覆土后能充分利用和吸收土壤中的水分和营养，可省去每潮菇后浸泡菌棒补水的繁琐工序。..

反季节香菇生产及市场分析 (2015-08-07)

一反季节香菇，是在5~10月份利用山洞、人防工事等自然条件或恒温冷库等设施进行高温季节进行的，现多在现有冷库（恒温库）或普通大棚内使用降温设备进行反季节栽培，技术要点为：　　　　1设施处理：普通食用菌大棚，完成春季生产以后，即时清理卫生，把原来的菌袋清理出去后，棚内打扫卫生，检查修补棚膜，..

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