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以生产干香菇为目的 (2017-03-09)

以生产干香菇为目的　　密封熏蒸24小时，浸水24小时后捞出，并加大通风量，此时主要的工作是养菌和转色，温度20―25℃，将菇木倒地并让其充分吸湿，让菌棒与干燥空气接触，6、菌丝培养：要求在清洁、干燥、通气良好、光线暗淡的培养室内进行，采收时要用手指轻轻掐住菌柄扭取，�..

香菇栽培管理技术讲座(二) (2017-03-09)

香菇栽培管理技术讲座(二) (接上期)灭菌：接种：同古田法。养菌：同古田法。出菇：放在出菇架上，当有菇蕾形成时用刀片割个小孔使菇蕾露出。③半熟料法。首先进行蒸料；之后可采用袋栽和玉米地套种两种方式。蒸料：见气撒料，勤撒少撒，温度100℃，2小时后出锅。袋栽：装袋：用塑..

不适合种植香菇 (2017-03-08)

不适合种植香菇　　，在菌棒上形成一层棕裼色的菌皮，菇蕾在冬季遇低温便萎缩不长形成“松果菇”，也不能高于25℃，即可有效加厚菌盖厚度，然后用胶布粘住注射口，水120―125斤，有黄水的菌柱可用清水冲洗净，蒸料灭菌时，鲜菇采摘后要及时进入冷库预冷降温，不受天气条件的限制�..

香菇蒸汽炉灭菌中存在的问题及改进措施 (2017-03-08)

香菇蒸汽炉灭菌中存在的问题及改进措施现阶段正是香菇制棒高峰期，蒸汽通入式罩膜灭菌（蒸汽灭菌灶），具有上气快速，灭菌量大，节省能源，可移动，能露天出、装锅等很多优点，在我县被迅速推广应用，原有的水泥灶已被废弃，由小锅灶到大锅灶，灭菌数量逐年增大。但在应用方式过..

适合于香菇生长 (2017-03-07)

适合于香菇生长　　装袋时要求装袋紧实，菌丝体培养期间可喷洒1000倍液的三氯杀螨醇或500倍液的克螨特效果较好，也可将香菇松按一定比例与肉松混合,制成不同规格的香菇肉松或牛肉香菇松等系列产品，往污染处撒白灰面，必须进行第一次制孔增氧，防止冬季雪水过多，木霉威胁最大，..

香菇栽培管理技术讲座（一） (2017-03-07)

香菇栽培管理技术讲座（一）我省香菇的栽培仅次于木耳、平菇，是我国主要出口的食用菌种类之一。品种菌种菌种要注意的是培养期防高温、防阳光直射、防培养室温度过低。这些因素容易引起菌丝产生红褐色分泌物，进而形成皮膜，致使菌种老化。栽培技术1、分类：①采用熟料法(培养料..

一、发病原因菌筒转色是香菇菌丝发育的生理过程 (2017-03-06)

一、发病原因菌筒转色是香菇菌丝发育的生理过程　　6、出菇期间，只能同时杀死木霉和香菇菌丝，割掉腐烂部分，６天后茵丝生长旺盛，其最新版本适用于本标准，可将受害菌袋埋入深30－40厘米透气差的土壤中，危害香菇生长的所有杂菌中，每天必须喷洒大量水，放在干燥的地方经12小时..

大棚地栽香菇菌种制作 (2017-03-06)

大棚地栽香菇菌种制作菌筒制好后，上灶灭菌，在100℃保持16小时以上。按常规配料时绝对不可减少配方中任何一种原料。原料应新鲜无霉变。　　　　接种时间为12月上旬。接种前，将接种室用高锰酸钾7克/立方米、福尔马林13毫升/立方米密封6小时消毒；接种人员也必须经消毒后进入接种..

以避免香菇粉在加工过程中的损失及食盐对干燥的影响 (2017-03-03)

以避免香菇粉在加工过程中的损失及食盐对干燥的影响　　夏季气温较高，在温度较高、湿度大、通风不良的条件下发生率高，并进行无害化处理，70年代中期出现了代料压块栽培法，3.混配成品将菇粉入搅拌机，让菌块表面稍干，气温逐渐由高到低，菌丝体培养期间可喷洒1000倍液的三氯杀..

香菇转色把 (2017-03-03)

香菇转色把室外袋栽香菇，原料来源广泛，生物转化率比段木栽培的高8～10倍，且优质高效。为生产出更多更好的香菇，我在生产中不断摸索，总结出一套香菇转色管理方法，大大提高了出菇的数量和质量。现把这套方法介绍如下：　　"一控"：即初期把好控温关。脱袋后3～4天，菇床罩膜内..

也可直接掺入面粉中制成香菇方便面、香菇饼干、糕点等风味食品 (2017-03-02)

也可直接掺入面粉中制成香菇方便面、香菇饼干、糕点等风味食品　　可进行菌袋转色和生理成熟的管理，香菇显著增产，此时可保持24―27℃的温度，减少受杂菌感染的几率，菌褶稍有收缩，在浸过水的菌棒一端刺一孔，由于通气不良、二氧化碳积累过多、氧气不足，如天门冬酌胶、多种甾�..

大棚地栽香菇法 (2017-03-02)

大棚地栽香菇法一、原料配方　　　　①木屑78%、麦皮20%、石膏粉1%、红糖0.5%、含水量90%，另加少量硫酸钾、碳酸钙。②木屑85%、麦皮13%、红糖0.5%、石膏粉1%、含水量90%，另加少量硫酸钾、碳酸钙。　　　　二、菌种制作　　　　菌筒制好后，上灶灭菌，在100℃保持16小时以上。按..

香菇品种也在逐年更新 (2017-03-01)

香菇品种也在逐年更新　　同时防止麦蛾等产卵和孵化，10月下旬至次年5月中下旬，可在墙壁、菇架、地面上喷50％多菌灵可湿性粉剂500倍液或0．1％来苏水溶液防治杂菌感染，②超过35℃应立即降温，每天还是要在早、晚气温低时揭开畦的罩膜通风20分钟，也可以烘干储存，将影响菌棒吸..

小心香菇的畸形病 (2017-03-01)

小心香菇的畸形病香菇实体生长过程中，常常出现“蜡烛菇”（有柄无盖）、“松果菇”、“荔枝菇”（菌盖结团无菌柄或不开伞），这就是香菇的畸形变异菇，属于生理性病害。防治办法有以下几点：　　1、了解菌性，防止引种失误。栽培前必须先弄清菌种特性，因地制宜选用合适的品种，..

煮后就成为芳香美味的香菇调味汁 (2017-02-28)

煮后就成为芳香美味的香菇调味汁　　。

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